梁成珠

p style=" text-align: center " img style=" max-width:100% max-height:100% " src=" https://img1.17img.cn/17img/images/201908/uepic/aaf1326a-c8cb-4b23-8374-e1b0e84e2a2f.jpg" title=" 梁成珠.jpg" alt=" 梁成珠.jpg" / /p p style=" text-align: center " AOAC中国区主席梁成珠 /p p & nbsp 仪器信息网20周年之际，我们有幸采访到AOAC中国区主席梁成珠，梁主任畅谈了其从事食品安全工作多年来该行业的变化。梁主任认为食品行业这十几年社会关注度极高，我国政府也高度重视食品行业发展和食品安全工作，食品检测领域的进步为保证食品行业高质量发展和食品安全良好控制做出了积极贡献。食品检测实验室二十年前使用的仪器还是非常少，大部分都局限于理化指标和一些半定量的检测，现在，高端色谱、高分辨质谱、高精密光谱、高场核磁等大型仪器已成为几乎所有食品检测实验室的基本配置了，检测仪器方面的变化是有目共睹的。同时，仪器分析平台的更新和发展极大的促进了食品安全保障工作，以前很多不能开展的检测工作在新的仪器分析平台上都可以实现，比如有毒有害物质的非靶向筛查，比如食品的产地溯源和真实性分析，比如甾体激素内源和外源的区分等等，这些都是随着仪器技术的发展才能实现，所以说，仪器行业的发展和食品检测行业是互相影响互相促进的。 /p p & nbsp 而仪器信息网从99年到现在，基本上也是和我国食品检测行业大发展阶段一路同行，所以也可以说仪器信息网见证了我国食品检测行业的飞速发展时期，仪器信息网现在涉及的内容很多，涵盖面很广，为仪器研发者、生产者、供应商、使用者搭建了良好的交流平台，同时也以其及时丰富的信息源成为食品安全科普、食品法规宣传、食品标准信息发布、食品安全信息风险交流的优质平台。 /p p & nbsp 梁主任作为AOAC中国分部的主席，这几年为食品检测的国际标准、国内标准搭建了很好的沟通平台。AOAC中国分部自2011年以来一直致力于为国内和国外检测标准的有效沟通和交流搭建桥梁，积极推动国际标准的制定者与我国GB国家标准的制定者和使用者进行对话和沟通。在这些国际标准和国家标准制定过程中，基于仪器分析的检测手段毫无疑问已成为业界主流，但目前从标准中看，无论是国际标准还是我国GB标准，其中所使用仪器大部分都是国外品牌，尤其是大型精密仪器，标准中使用的我国自主研发的仪器比例较低，因此，分析仪器领域在未来的一个时期内，我国相关从业者将大有可为。希望我国的仪器研发行业能进一步发展，利用食品检测行业的发展契机实现跟跑到并跑的转变，在仪器稳定性、重复性、精密度、准确度、灵敏度等方面能够精益求精，做的更好。 /p p & nbsp i 梁成珠简介： /i /p p i & nbsp 梁成珠， AOAC中国区主席，青岛海关技术中心主任，博士学位，享受国务院政府特殊津贴，国家食品安全标准审评委员会委员，ISO/IDF国际标准化组织专家委员会委员，全国动物卫生标准化委员会委员，国家认监委（CNCA）动物检疫标准委委员。中国海洋大学研究生导师，青岛大学，青岛农业大学兼职教授。长期从事食品安全检测技术与标准的研究工作，多次代表中国政府出访美国、加拿大、英国、法国、比利时、澳大利亚、日本、非洲等国，参与双边条款的谈判和工作。 /i /p p br/ /p p style=" text-align: center " 更多精彩内容请扫描下方二维码或前往20周年专题网站查看： a href=" https://event.instrument.com.cn/event/year20" _src=" https://event.instrument.com.cn/event/year20" style=" color: rgb(0, 112, 192) text-decoration: underline " span style=" color: rgb(0, 112, 192) " https://event.instrument.com.cn/event/year20 /span /a span style=" color: rgb(0, 112, 192) text-decoration: underline " & nbsp & nbsp /span /p p style=" text-align: center " img style=" max-width:100% max-height:100% " src=" https://img1.17img.cn/17img/images/201908/uepic/5e2c5445-d41b-4d16-88d7-e2be731ffe65.jpg" title=" ece60113-41ce-4e43-8c8a-f302f04812c6[1].jpg" alt=" ece60113-41ce-4e43-8c8a-f302f04812c6[1].jpg" / /p p br/ /p

为促进全国食品质量与安全相关的政府实验室、学术界和企业界的交流，促进全国食品科技的发展和提高食品工业的竞争力，共同提高食品质量与安全保障能力，2017年7月26日，由《食品安全质量检测学报》编委会与桂林理工大学共同主办的“第三届食品质量与安全学术研讨会”在广西桂林召开。来自国内相关行业的300余名专家学者参加了会议。国家食品安全风险评估中心的吴永宁总师、中科院大化所的张玉奎院士、中国检科院的张峰所长、清华大学林金明教授、军事医学科学院高志贤教授、AOAC中国分部主席梁成珠以及中国雀巢、各大学、农业实验室等做了报告。 大会开幕式会议围绕“食品质量与安全领域的研究创新与能力建设”、“我国食品质量与安全及相关检测技术发展现状及发展趋势” 以及“新技术进展及相关设备的应用”等领域学术研讨，涉及食品中的有害物质检测，食品安全检测先进设备与技术，食品安全与微生物控制，食品安全与营养等内容。除大会报告外，以上分别为本次会议的分会场研讨话题。岛津作为重要赞助商应邀参加这次会议。岛津公司分析中心的郝红元博士做了大会报告，针对食品分析繁琐的难题，给出了岛津的解决方案—Online SFE/SFC在线前处理分离联用技术。这个技术能带给客户高效可靠的前处理、分离、质谱检测等完整信息，颠覆传统的色谱质谱分析技术。得到与会专家的极大关注。在整个会议报告环节持续两天的时间中，岛津公司人员与参会专家、客户积极展开了沟通互动。岛津公司分析中心郝红元博士做大会报告关于岛津 岛津企业管理（中国）有限公司是（株）岛津制作所于1999年100%出资，在中国设立的现地法人公司，在中国全境拥有13个分公司，事业规模不断扩大。其下设有北京、上海、广州、沈阳、成都分析中心，并拥有覆盖全国30个省的销售代理商网络以及60多个技术服务站，已构筑起为广大用户提供良好服务的完整体系。本公司以“为了人类和地球的健康”为经营理念，始终致力于为用户提供更加先进的产品和更加满意的服务，为中国社会的进步贡献力量。

4月11日，“CBIFS2019第十二届中国国际食品安全技术论坛”在重庆悦来国际会议中心隆重开幕。会议和展览内容涵盖快速检测、分析方法、食源性微生物、农兽药残留、真菌毒素、实验室建设、乳制品、标准法规等热点议题，力求多角度、全方位探讨食品安全现代科学和技术的发展应用。 会议伊始，国家市场监督管理总局食品安全抽检监测司副司长梁钢上台致辞。强调食品安全重要性的同时指出目前我国对食品安全问题持高度重视态度。他表示，食品抽检监测、食品安全标准制订、食品补充检验方法和食品安全快速检测仍然是今后食品安全监管主要工作内容。 中国检验检疫科学研究院副院长兼总工程师陈颖研究员做了题为《食品质量安全科技创新现状与趋势》的报告。陈颖在报告中强调食品加工过程安全控制技术、检测技术、食源性治病微生物鉴定与检测技术、高效易用的溯源与预警技术、食品品质保障技术已经成为了食品质量研究领域的重点。 中国动物疾病预防控制中心副主任杨林研究员带来了报告《有效供给下的非洲猪瘟防控思考》。 AOAC中国区主席、青岛海关技术中心主任梁成珠带来《食品安全国家标准和国家标准跟踪评价》的报告。 岛津公司白金赞助本次大会，并向与会者披露了岛津最新的食品安全技术与应用方案。在实验室管理及信息化技术论坛以及兽药残留检测技术论坛上，岛津技术专家做了精彩的学术报告，引起与会者的高度关注。在岛津展台上展示的食品安全相关解决方案种类极为丰富，可从各个层面支持食品安全检测水平的提升，同时还展示了多种实验室消耗器材。众多与会者来到岛津展台，与岛津技术专家们切磋食品安全检测技术。 在实验室管理及信息化技术论坛上，岛津公司分析测试仪器市场部实验室信息化产品组技术专家陈家鼎做了题为《One Lab One Solution 技术引领发展 打造智慧实验室》的报告。他在报告中指出，2010年以来，国家食品药品监督管理总局发布并且不断修订《药品生产质量管理规范》一文，计算机化系统的概念开始被引入。自此，国内外法规监管力度迅速增强，如何在日常实验室管理中保证“数据完整性”以及兼顾实验效率，成为了各大食品、药品企业的一项课题。本次发表他以丰富的事例，从“合规性”，“易用性”，“高效性”及“扩展性”四个方面入手介绍了岛津网络化系统助力食药企实验室出色地完成目标的全过程。 在兽药残留检测技术论坛上，岛津公司分析测试仪器市场部LC/LCMS产品专家陈丹做了题为《改进QuEchERS法用于多兽药在牛奶和猪肉基质中的残留检测》的报告。她在报告中谈到，QuEchERS法作为快速简便的前处理方法，常用在复杂基质多化合物的分析检测中。兽残基质的复杂性，多样性以及待测物多种类，低含量的特性，给兽药残留检测带来诸多挑战。岛津此次带来从前处理到仪器分析的完整解决方案。在前处理过程中，改进关键的步骤点，保证绝大部分兽药的提取回收率。超快速扫描技术可作为兽药残留方法开发中的“眼睛”，时刻关注基质干扰的位置，帮助用户轻松避开基质干扰，确保分析方法重现性，分析结果可靠性。同时，5ms的正负极性切换时间扩展样品分析范围，提高快速筛查的速度的同时仍可保证筛查结果的可靠性。 经过十多年的努力与发展，CBIFS食品安全技术论坛在众多权威专家学者的齐心协力下，开拓创新，为食品安全业界同仁搭建了一个分享经验、广泛交流的高端平台。通过这一平台，岛津公司全面的食品安全解决方案获得广大用户的认知与应用，成果显著。关于岛津岛津企业管理（中国）有限公司是（株）岛津制作所于1999年100%出资，在中国设立的现地法人公司，在中国全境拥有13个分公司，事业规模不断扩大。其下设有北京、上海、广州、沈阳、成都分析中心，并拥有覆盖全国30个省的销售代理商网络以及60多个技术服务站，已构筑起为广大用户提供良好服务的完整体系。本公司以“为了人类和地球的健康”为经营理念，始终致力于为用户提供更加先进的产品和更加满意的服务，为中国社会的进步贡献力量。