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[align=center] [b]食药监总局规范食品快检方法使用 快检不能替代常规食品检验[/b][/align][align=left][color=#333333] 为规范食品快速检测(以下简称“食品快检”)方法使用管理,合理发挥食品快检在食品安全监管中的作用,日前食品药品监管总局发布《总局关于规范食品快速检测方法使用管理的意见(食药监科〔2017〕49号) 》 ,其中对食品快检的含义、检测对象、适用范围等给出了相关意见。[/color][/align][align=left][color=#333333] 意见中提到:食品快检主要适用于需要短时间内显示结果的禁限用农兽药、在饲料及动物饮用水中的禁用药物、非法添加物质、生物毒素等的定性检测,检测主要针对食用农产品、散装食品、餐饮食品、现场制售食品,对于预包装食品原则上以常规实验室检验为主。[/color][/align][align=left][color=#333333] 此外,意见中还明确指出,食品快检不能替代食品检验机构利用常规实验室仪器设备开展的食品检验活动,不能用于食品安全监管工作中部署的食品抽样检验。复检不得采用快检方法。[/color][/align][align=left][color=#333333] 具体如下:[/color][/align][align=left][color=#333333] 一、食品快检是指利用快速检测设施设备(包括快检车、室、仪、箱等),按照食品药品监管总局或国务院其他有关部门规定的快检方法,对食品(含食用农产品)进行某种特定物质或指标的快速定性检测的行为。[/color][/align][align=left][color=#333333] 二、食品快检主要适用于需要短时间内显示结果的禁限用农兽药、在饲料及动物饮用水中的禁用药物、非法添加物质、生物毒素等的定性检测,检测主要针对食用农产品、散装食品、餐饮食品、现场制售食品,对于预包装食品原则上以常规实验室检验为主。[/color][/align][align=left][color=#333333] 三、食品药品监管部门在日常监管、专项整治、活动保障等的现场检查工作中,可以根据实际情况使用快检方法进行抽查检测。监管人员应当严格按照快检方法使用要求规范操作,详细记录检测食品品种和名称、数量、检测项目、检测日期、检测方法、检测人员姓名、检测结果以及所使用的快检产品生产企业、产品型号批号等信息。食品药品监管部门和监管人员对所检食品的快检项目结果负责。[/color][/align][align=left][color=#333333] 四、现场快检结果呈阳性的,被抽查食用农产品经营者应暂停销售相关产品,食品药品监管部门应当及时跟进监督检查和抽样检验,防控风险。被抽查食用农产品经营者对快检结果无异议的,食品药品监管部门应当依法处置 对快检结果有异议的,可以自收到或应当收到检测结果时起四小时内申请复检。复检不得采用快检方法。[/color][/align][align=left][color=#333333] 五、各省(区、市)、计划单列市、副省级省会城市食品药品监管部门要按照食品药品监管总局制定发布的《食品快速检测方法评价技术规范》和相应快检方法等要求,通过盲样测试、平行送实验室检验等方式对正在使用和拟采购的快检产品进行评价。评价结果显示不符合国家相应要求的,要立即停止使用或者不得采购。[/color][/align][align=left][color=#333333] 六、食品快检不能替代食品检验机构利用常规实验室仪器设备开展的食品检验活动,不能用于食品安全监管工作中部署的食品抽样检验。[/color][/align][align=left][color=#333333] 七、省(区、市)食品药品监管部门可以根据食品安全监管需要,组织专业技术机构对不属于国家规定的食品快检方法开展评价,评价结果符合有关要求的,可用于所在省(区、市)各级食品药品监管部门在食品安全监管中的初步筛查。[/color][/align][align=left][color=#333333] [color=#454545][url=http://www.sda.gov.cn/directory/web/WS01/images/uL28qO6yrPGt7sy9m87LLit723qMbAvNu8vMr1uea3ti5kb2M=.doc][b]附件:食品快速检测方法评价技术规范.doc[/b][/url][/color][/color][/align]
[font=SimSun, STSong, &]请问大家在广东省佛山市拿到了CMA与CATL的资质认证,需要投标市监局,市监局要求有食品快检室,请问我还需要另外申报食品快检室的认证流程吗?[/font]
[b][size=18px][font=宋体] 有幸去某地的几个农贸市场了解了下食品快检室的情况,好的方面咱就不多说了,比如说都有快检室啦,有相应的制度上墙啦,有快检设备[/font][font=宋体]/试剂啦,检测结果有公示啦,有快检人员并做快检啦。这些基本条件和基本要求,都能达到。咱就说说那些不太...讲究的地方吧。[/font][/size][size=18px][font=宋体] 有的快检室里[/font][font=宋体]检测试剂过期[/font][font=宋体];[/font][font=宋体]有的快检室里未见冰箱,这也就意味着一些需要低温存储的试剂没合适的地方存储,一些需要留样的食品也没法存储[/font][font=宋体]。[/font][font=宋体] 有的快检室里检测试剂[/font][font=宋体]/项目过于单一,比如某海鲜市场里只做恩诺沙星一个项目,未开展孔雀石绿、呋喃唑酮等项目的检测,因为恩诺沙星快检简单嘛。[/font][font=宋体] 有的快检室里检测项目针对性不强,如在某[/font][font=宋体]活禽市场发现,数批鸡肉进行的快检项目为克伦特罗,而克伦特罗(俗称瘦肉精)多存在于猪牛羊等畜肉中。[/font][font=宋体]这给人一种指东打西的感觉。[/font][font=宋体] 有的检测报告与现存的试剂无法产生关联,如某快检室里的仪器为酶标仪、试剂耗材为酶联免疫试剂盒,经询问检验员,该快检室无胶体金检测卡,但是出厂检验报告的检测结果均表述为胶体金检测的结果。[/font][font=宋体] 快检人员多为兼职,缺乏相关专业背景,能力参差不齐。如某快检室快检人员为办公室文秘兼任。[/font][font=宋体] 数据的真实性缺乏有效监督。一些[/font][font=宋体]快检室均未配备摄像头等监控设施,现场[/font][font=宋体]查看[/font][font=宋体][font=宋体]发现有部分检测结果为[/font][font=宋体]0,存在以空白样(如以纯净水为样品)检测并上报合格结果的风险[/font][/font][font=宋体];[/font][font=宋体]一些[/font][font=宋体][font=宋体]检测仪器的检测结果可以选择性上传网上平台(如检测[/font][font=宋体]5份、选择3份合格的结果上传),存在有阳性检出瞒报、漏报的风险。 [/font][/font][/size][size=18px][font=宋体][font=宋体] 当然,以上现象可能因为样本量不足存在偏颇,毕竟我们不能拿实验室的标准要求快检室,但另一个角度看,快检室因为就在农贸市场,就在买菜的群众身边,在大家的心目中可能更有象征性和代表性哦。[/font][/font][/size][size=18px][font=宋体][font=宋体] [img=,470,562]https://ng1.17img.cn/bbsfiles/images/2023/07/202307011951065416_1817_1645752_3.png!w470x562.jpg[/img][/font][/font][/size][size=18px][font=宋体][font=宋体] [/font][/font][/size][/b]