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  • 关于发布《固体饮料》等5项中国饮料工业协会行业自律标准的通知
    各有关单位： 　　近两年，中国饮料工业协会已组织起草了多项国家标准，目前已上报国家标准化管理委员会，相关状态如下： 标准名称 审定日期 发布状态 《苹果醋饮料》 2011年1月24日 待发布 《植物蛋白饮料 豆奶和豆奶饮料》 2011年9月2日 待发布 《植物蛋白饮料 核桃露（乳）》 2011年9月29日 待发布 《固体饮料》 2012年7月30日 待发布 《咖啡类饮料》 2012年7月30日 待发布 　　根据《关于建立中国饮料工业协会协会标准体系的决议》，中国饮料工业协会技术工作委员会现发布《苹果醋饮料》、《植物蛋白饮料 豆奶和豆奶饮料》、《植物蛋白饮料 核桃露(乳)》、《固体饮料》、《咖啡类饮料》等5项行业自律标准(见附件)，待相应的国家标准发布后，协会行业自律标准将自行废止。 　　附件： 　　　中国饮料工业协会行业自律标准-固体饮料行业.pdf 　　　中国饮料工业协会行业自律标准-咖啡类饮料.pdf 　　　中国饮料工业协会行业自律标准-苹果醋饮料.pdf 　　　中国饮料工业协会行业自律标准-植物蛋白饮料 豆奶和豆奶饮料.pdf 　　　中国饮料工业协会行业自律标准-植物蛋白饮料 核桃露（乳）.pdf 　　　中国饮料工业协会 技术工作委员会 　　2012年10月16日
    时间： 2012-11-15
    作者： WEI
  • 谷物饮料行业标准有望今年出台
    国内谷物饮料市场近年来发展突飞猛进。记者昨日获悉，酝酿多时的谷物饮料行业标准有望于今年正式出台，目前该饮料标准草案已进入最后审核阶段。与此同时，在“游戏规则”基本敲定之际，多家饮料巨头已密谋大举进军这一新兴市场，抢占先机。 　　标准出台将规范市场 　　据了解，目前国内“以谷物为主要原料经调配制成”的谷物饮料还是一块新兴市场，此前由于该饮料产品尚无统一的行业标准，市场规模小，产品鱼龙混杂。记者日前从国内最大的谷物饮料企业厦门惠尔康食品有限公司获悉，由该公司牵头起草的《谷物饮料》行业标准草案去年已制定出来，预计今年将正式公布并实施。 　　记者从中国饮料工业协会获悉，目前包括谷物饮料在内的“植物饮料”与“果汁及蔬菜汁饮料”、“植物蛋白饮料”一同被作为鼓励发展的产业。根据国家发改委的要求，该协会提出的饮料行业3年振兴规划纲要中，已将传统饮食资源食品工业化，增加新品种、快捷早餐，利用五谷杂粮生产谷物饮料等作为科技创新重点被提出来，并已列入轻工业3年振兴规划纲要。 　　据中国饮料工业协会常务副理事长兼秘书长赵亚利透露，该协会正抓紧制定标准，促进谷物饮料科学发展。据悉，去年该协会已将制定《谷物饮料》行业标准列入工作计划。 　　据《谷物饮料》起草单位惠尔康介绍，谷物饮料行业标准里主要的指标包括膳食纤维、蛋白质、脂肪含量，其中膳食纤维是判断谷物饮料的重要指标，该标准里将制定一定的限值。业内人士指出，该指标的设定将会杜绝目前部分不良厂家，以极少量谷物原料或不含谷物原料却标称“谷物饮料”来欺骗消费者。 　　多家饮料巨头进军谷物饮料 　　近年，国内谷物饮料突然成为饮料市场的一匹”黑马”，发展增速惊人，吸引众多饮料巨头纷纷涉足。 　　厦门惠尔康集团在2007年率先在国内大张旗鼓推出“谷粒谷力”系列谷物饮料，据中国食品[6.71 -0.30%]商务研究院研究员朱丹蓬介绍，按其两年多得到的数据，惠尔康销售额已近20亿元，主要市场在华南和华东。记者昨日获悉，“谷粒谷力”谷物饮料2008年进入广东，在红豆、玉米、绿豆、燕麦等产品的支撑下，去年该公司华南市场销售增长100%，销售额已破亿元。据惠尔康广东分公司负责人蒋经理介绍，今年该公司将加快推出新产品，继香芋、台湾玉米浓浆产品推出后，今年还将再推出四五个谷物新品。 　　“豆奶大王”维维也计划加速进军谷物饮料。记者昨日从维维股份[7.41 -2.76%](600300)最新发布的公告中获悉，该公司决定变更募集资金投资项目，将原计划投资1.535亿元的氨基酸保健饮料项目变更为植物蛋白饮料(谷物类饮料)项目，其中固定资产投资1.25亿元、流动资金2850万元。维维股份表示，该项目计划年产燕麦谷物、红豆谷物类等植物蛋白饮料(谷物饮料)5亿吨。 　　事实上，不少饮料巨头均看到谷物饮料市场的前景，根据2007年版本的《中国居民膳食指南》显示，人们谷类食物的摄入逐年减少，谷类食物作为膳食主体的地位也在逐渐下降。根据2002年中国居民营养与健康状况调查的结果，1982年以来的20年间，平均每标准人日摄入谷物量下降了108g。维他奶中国区有关负责人刘思东向记者表示，谷物饮料这一偏向健康需求的产品未来有可能成为一个方向，该公司也在考虑产品线的延伸，“今年可能就有纯谷物饮料的产品面世，与豆奶一同做大植物蛋白饮料这一品类。”据悉，伊利、蒙牛也悄然进军谷物饮料，他们以在牛奶中添加谷物形式试水这一新兴市场。 　　朱丹蓬分析，多家饮料企业争相进入谷物饮料领域，原因有两个:一是在其它饮料市场，各大鳄已瓜分市场，格局稳定，难以撼动，而谷物饮料是“小品类，大市场”，该市场目前尚处于不饱和、竞争不充分状态，各家企业都能轻易进入 二是随着人们健康消费观念增强，再加上前期几家企业培育市场到一定程度，其它企业现在跟进正适时。该人士还指出，在《谷物饮料》行业标准出台之前，各家饮料大企业加速进入，抢占市场份额，是希望能抢得先机，参与到制定行业标准甚至国家标准，争夺最终“话语权”。
    时间： 2010-02-23
    作者： 刘玉兰
  • 重磅！《复合蛋白饮料》行业标准发布！
    近年来我国消费者对食品安全的关注度持续提升，国务院及有关部门陆续颁布了一系列涉及食品、乳品的法律法规及标准，形成了完善的法规标准体系，对于规范蛋白饮料企业生产经营、保障产品质量安全、维护消费者利益发挥着重要作用。日前，国家工业和信息化部发布2023第38号公告，由中国饮料工业协会牵头起草的《复合蛋白饮料》（QB/T 4222-2023）行业标准获得批准，将于2024年7月1日正式实施。复合蛋白饮料是指以乳或乳制品，和不同的植物蛋白为主要原料，经加工或发酵制成的饮料。行业标准《复合蛋白饮料》（QB/T 4222-2023）由中国饮料工业协会组织国内多家复合蛋白饮料生产企业修订完成。在该标准修订过程中，进行了深入的行业调研、专家审定等相关工作。该标准规定了复合蛋白饮料的原辅料、感官、理化、食品安全等要求，描述了相应的试验方法，规定了检验规则、标签、包装、运输和贮存的内容，在修订时充分考虑了目前蛋白饮料产品在原辅料等方面的创新需求，兼顾了产品质量分级的市场需求。与2011版相比，该标准对复合蛋白饮料的定义、蛋白质贡献率进行了修改完善，提高了蛋白质含量，并且根据产品质量分级，新增了浓型复合蛋白饮料、特浓型复合蛋白饮料，为复合蛋白饮料产品质量升级奠定了基础，满足了消费者对不同蛋白质含量的消费选择。同时对复合蛋白饮料产品的标签标示进行了完善，更有利于向消费者明示产品信息。复合蛋白饮料是我国蛋白饮料的主要品类之一，近年来，随着人们健康意识的不断加强，复合蛋白饮料迎来新的发展机遇。根据行业对主要生产企业的统计，复合蛋白饮料年产量达到60万吨以上。行业标准《复合蛋白饮料》（QB/T 4222-2023）的实施将在饮料健康产品的丰富度方面起到促进作用。2021年国家“十四五”规划和2035年远景规划中明确“碳达峰、碳中和”为国家整体规划布局的重要组成部分，鼓励“绿色、健康、可持续发展”，《国民营养计划》明确“植物蛋白”为主要的营养基料，植物基产品发展前景广阔。
    时间： 2024-01-10
    作者： 蔡蔡
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  • 重磅！《复合蛋白饮料》行业标准发布！

    [align=left][font='宋体'][size=16px]导读： 日前，国家工业和信息化部发布2023第38号公告，由中国饮料工业协会牵头起草的《复合蛋白饮料》（QB/T 4222-2023）行业标准获得批准，将于2024年7月1日正式实施。[/size][/font][/align][font='宋体'][size=16px]近年来我国消费者对食品安全的关注度持续提升，国务院及有关部门陆续颁布了一系列涉及食品、乳品的法律法规及标准，形成了完善的法规标准体系，对于规范蛋白饮料企业生产经营、保障产品质量安全、维护消费者利益发挥着重要作用。[/size][/font][size=16px][/size][size=16px][font='宋体'] [/font][font='宋体']日前，国家工业和信息化部发布2023第38号公告，由中国饮料工业协会牵头起草的《复合蛋白饮料》（QB/T 4222-2023）行业标准获得批准，将于2024年7月1日正式实施。[/font][font='宋体'][color=#c00000]复合蛋白饮料是指以乳或乳制品，和不同的植物蛋白为主要原料，经加工或发酵制成的饮料。 [/color][/font][/size][img]https://ng1.17img.cn/bbsfiles/images/2024/01/202401101157586438_1004_5874949_3.jpeg[/img][font='宋体'][size=16px]行业标准《复合蛋白饮料》（QB/T 4222-2023）由中国饮料工业协会组织国内多家复合蛋白饮料生产企业修订完成。在该标准修订过程中，进行了深入的行业调研、专家审定等相关工作。[/size][/font][size=16px][font='宋体'] [/font][font='宋体']该标准规定了复合蛋白饮料的原辅料、感官、理化、食品安全等要求，描述了相应的试验方法，规定了检验规则、标签、包装、运输和贮存的内容，在修订时充分考虑了目前蛋白饮料产品在原辅料等方面的创新需求，兼顾了产品质量分级的市场需求。[/font][/size][size=16px][/size][size=16px][font='宋体'] [/font][font='宋体']与2011版相比，[/font][font='宋体'][color=#c00000]该标准对复合蛋白饮料的定义、蛋白质贡献率进行了修改完善，提高了蛋白质含量，并且根据产品质量分级，新增了浓型复合蛋白饮料、特浓型复合蛋白饮料，为复合蛋白饮料产品质量升级奠定了基础，满足了消费者对不同蛋白质含量的消费选择。同时对复合蛋白饮料产品的标签标示进行了完善，更有利于向消费者明示产品信息。[/color][/font][font='宋体'] [/font][/size][size=16px][/size][size=16px][font='宋体']复合蛋白饮料是我国蛋白饮料的主要品类之一，近年来，随着人们健康意识的不断加强，复合蛋白饮料迎来新的发展机遇。根据行业对主要生产企业的统计，复合蛋白饮料年产量达到60万吨以上。行业标准《复合蛋白饮料》（QB/T 4222-2023）的实施将在饮料健康产品的丰富度方面[/font][font='宋体']起到促进作用。[/font][/size][size=16px][/size][size=16px][font='宋体'][color=#c00000] [/color][/font][font='宋体'][color=#c00000]2021年国家“十四五”规划和2035年远景规划中明确“碳达峰、碳中和”为国家整体规划布局的重要组成部分，鼓励“绿色、健康、可持续发展”，《国民营养计划》明确“植物蛋白”为主要的营养基料，植物基产品发展前景广阔。[/color][/font][/size]

  • 宗庆后：当前形势下饮料行业发展破局的战略思考！

    宗庆后：当前形势下饮料行业发展破局的战略思考！　　今日，2015年中国饮料工业协会年会在上海举行，杭州娃哈哈集团有限公司董事长兼总经理宗庆后出席并发言，以下为全文：　　当前形势下饮料行业发展破局的战略思考　　——在中国饮料工业协会2015年会上的致辞　　尊敬的各位领导、各位同仁：　　很高兴能够在金秋时节与大家欢聚一堂，参加饮料协会一年一度的盛会，在这里要感谢协会的赵理事长和各位领导、同事一年来的辛勤工作，感谢协会为大家提供这样一个相互交流学习的平台。　　确实这几年饮料行业的发展又到了一个瓶颈期，以前我们行业始终保持着每年20%以上的增长速度，但是这些年的增速却明显放缓，去年仅11.72%，今年1-8月就仅有4.72%。这说明增长乏力已经成为行业性的问题，特别是一些大企业遇到的问题更为突出。我想这也是今天我接到“当前形势下饮料行业发展破局的战略思考”这个题目的原因，在此我仅能抛砖引玉冒昧地谈一谈自己的几点想法，讲的不对之处还请大家批评指正。　　有人把饮料行业这几年发展势头慢下来归结为是经济低迷造成的，但我感觉经济大环境对我们行业的影响不是太大，毕竟饮料是快速消费品，哪怕经济差一点但吃还是要吃的、喝亦是要喝的，像08年经济危机时我们饮料行业还是大幅增长的。我认为我们饮料行业这二年增幅下降主要有以下几个原因。

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  • 饮料工业自动化实验室 400-801-9298
    ALAB 5000 系列专为灌装线和分析实验室设计，能够为饮料行业带来自动化的质量控制。我们已将我们的包装饮料测量仪器集成到一个自动化解决方案中，该解决方案可为各种饮料（包括啤酒、葡萄酒、软饮料、饮用水和清酒）提供快速的在线质量控制。ALAB 5000 Analytic 可以分析散装和零售包装饮料中最重要的物理和化学参数。
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    厂商： 安东帕(上海)商贸有限公司
    品牌： 安东帕/Anton Paar
    型号： ALAB 5000
    价格： 面议
  • 安东帕软饮料分析仪SDA M 400-801-9298
    软饮料分析仪可以实现许多饮料生产商从未想过的功能：通过同时测量密度和声速，除了能测定当前糖度值外，还可以测定未转化的糖度值、已转化的糖度值及转化度。从此以后，人们可对有糖转化的饮料进行快速而精密的分析，不必考虑饮料的存储时间和存储温度如何。含糖饮料的转化使得饮料的参数测定变得复杂化：在存储期间，饮料中的糖以化学方式转变为葡萄糖和果糖混合物。从而导致利用密度来测定饮料糖度这一方法不能使用。只有当饮料中的糖完全转化后才可以进行密度测量得到糖度值。整个测量过程大约几十分钟。如今，安东帕的开发人员发现了一种极为方便的方法来应对糖转化过程中糖度的测量问题：使用同一台仪器来测定样品溶液的密度和声速。软饮料分析仪是在安东帕的密度仪上增加了声速测量模块，实现了一台仪器同时测量两个物理参数。利用这些数值，不仅可以计算当前的糖度值，还能计算得到未进行转化的糖度值以及样品完全转化后的糖度值。整个过程仅需要几分钟，大大提高了工作效率。软饮料分析仪不仅可以测量成品饮料，同时还可以测量糖浆和高果糖浆。若需要测量更多的参数，软饮料分析仪也可以轻松添加模块来测量二氧化碳、氧气、pH值等参数。技术参数：测量范围密度：0-3g/cm3温度：20℃（68℉）糖度值:0-80oBrix转化度：0-100 %重现性密度：0.000001g/cm3当前当度值：0.01 oBrix未转化/已转化糖度值：0.02 oBrix转化度：1%压力范围注射器进样：0-3 bar蠕动泵经除泡器进样：0-1 bar单个样品测量时间：5分钟包含进样时间单个样品测量量：除气饮料20mL、糖浆40mL大气压力传感器：有参比测量池：有（指密度测量池）全自动气泡检查：有密度测量池可视检查：摄像头外形尺寸：475.8x710x360 mm重量：28.5 kg(62.8lb)电源：AC 100-240V，50/60Hz接口：4xUSB(2.0) 1x网线接口 1xCAN bus 2xS-Bus 1xRS-232 1xVGA 主要特点准确测量糖度值：无论饮料处于什么阶段，都可以准确的分析饮料中未转化的糖度值、已转化的糖度值及转化度。进样自动检测功能FillingCheck™ : 可自动检测进样错误或样品中的气泡，提醒操作者并自动保存错误报告。确保在任何什么条件下进样的正确性。U形管可视功能U-View™ : 可通过显示屏实时监控样品进样过程，或者之后随时调出整个U形管内样品的存储图像。这些存储图像有助于随后检查进样和测量是否正确，尤其是在使用自动进样系统时。操作者可以放心的离开让仪器自己工作。热平衡功能ThermoBalance™ : 无需多点温度校正，即可完成在不同温度下快速准确测量。可补偿由于温度差异造成的测量值漂移，甚至在进样温度与测量温度有很大差距时，仍然能在延续一段时间内提供稳定的读数。黏度修正：仪器可以自动修正由于测量高黏度样品时，黏度对密度值的影响。。保证高黏度样品也能有精确的测量结果。控温精确：内置双帕尔贴装置，无需外接水浴，精确控制测量温度。灵活的升级选择：常压进样可根据样品特点，选择不同进样模式的进样器，如Xsample 22、Xsample 122。如果带压测量，加入Cbox QC可同时分析溶氧和二氧化碳等数据，无需样品前处理。
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    厂商： 安东帕(上海)商贸有限公司
    品牌： 安东帕/Anton Paar
    型号： SDA M
    价格： 10万 - 30万元
  • 成品饮料快速分析系统PBA-S 400-801-9298
    一，仪器简介： 软饮料分析仪SDA M 可以实现许多饮料生产商从未想过的功能：通过同时测量密度和声速，除了能测定当前糖度值外，还可以测定未转化的糖度值、已转化的糖度值及转化度。从此以后，人们可对有糖转化的饮料进行快速而精密的分析，不必经过手动将糖进行完全转化，转化糖的浓度不再受饮料的存储时间和存储温度影响。同时还可以在软饮料研发阶段中，也可以研究糖转化的速度，进而得到下架期等指标。 安东帕的开发的SDA M，极为方便地测量糖转化过程中糖度：使用同一台仪器来测定样品溶液的密度和声速。软饮料分析仪是在安东帕经典的密度仪上增加了声速测量模块，实现了一台仪器同时测量两个物理参数。利用这些数值，不仅可以计算当前的糖度值，还能计算得到转化前的糖度值以及样品完全转化后的糖度值。整个过程仅需要几分钟，大大提高了工作效率。 软饮料分析仪不仅可以测量成品饮料，同时还可以测量糖浆和高果糖浆。若需要测量更多的参数，软饮料分析仪也可以轻松添加模块来测量二氧化碳、溶解氧、pH值等参数。 二，先进的技术 U形可视功能可实时监控样品进样过程，或者之后随时调出整个U形管内样品的存储图像。这些存储图像有助于随后检查进样和测量是否正确，尤其是在使用自动进样系统时。操作者可以放心的离开让仪器自己工作。 进样自动检测功能自动检测进样错误和样品中的气泡，提醒操作者并自动保存错误报告。确保任何条件下进样的正确性。 全范围黏度修正通过测量样品黏度阻尼，对糖度计进行数学修正，可实现样品黏度误差自动全程修正，提高仪器的分辨率。 热平衡功能无需多点温度校正，即可完成在不同温度下快速准确测量。可补偿由于温度差异造成的测量值漂移，甚至在进样温度与测量温度有很大差距时，仍然能在延续一段时间内提供稳定的读数。（全球独有的拥有上述功能的密度测量仪器） 三，技术参数 测量范围密度：0-3g/cm3温度：0-100℃(20℃测量)糖度值:0-80oBrix转化度：0-100 %重现性 密度：0.000001g/cm3糖度值：0.01 oBrix转化前/完全转化糖度值：0.02 oBrix转化度：1%CO2：0.005 vol. (0.01 g/L)触摸屏10.4" TFT PCAP 彩色 640 x 480 px最小样品量除气饮料20mL、糖浆40mL参考测量时间5分钟包含进样时间环境温度-10 °C 到 +50 °C (14 到 122 °F)测试方法10个内置方法，200个用户自定义方法内存可以储存1000个测量数据（循环缓冲）尺寸（L×W×H）482 x 340 x 231mm (19x 13.4 x 9.1inches)重量22.5kg输出系统触摸屏，软按键，可选键盘，鼠标和条形码读码器
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    厂商： 安东帕(上海)商贸有限公司
    品牌： 安东帕/Anton Paar
    型号： PBA-SI
    价格： 30万 - 50万元
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    软饮料添加剂定量简便方案沃特世饮料分析包功能全面、简单易用，可快速定量软饮料配方中6种常用的添加剂（安赛蜜-K、糖精、咖啡因、苯甲酸盐、山梨酸盐及阿斯巴甜）。只需极少量的样品制备步骤，即可快速分析软饮料中的六种添加剂预先配制好的流动相、洗脱液与标准品采用以乙醇为基础的溶剂，对环境无害方法经过优化，极易掌握可对结果值不确定的分析进行认证，并包含验证测试信息适用于多种LC系统，采用HPLC时仅需10 min、UPLC则仅需7 min即可获取结果简单快捷、轻松易用沃特世饮料分析套件主要针对非化学专业人员（如，现场装瓶QC 人员）而设计，可快速准确地分析饮料配方中的 6 种常用添加剂（安赛蜜-K、糖精、咖啡因、苯甲酸盐、山梨酸盐及阿斯巴甜），确保最终产品的质量，并提高生产效率。此套件简单快捷且轻松易用，可与UPLC或HPLC系统完美配合。全面的分析（包含不确定的结果值）认证，并包含验证测试信息。沃特世饮料分析包包含：四个分别装有安赛蜜-K（150 mg/L）、糖精（100 mg/L）、咖啡因（100 mg/L）、苯甲酸盐（200 mg/L）和山梨酸盐（100 mg/L）的100 mL样品瓶四瓶50 mg装阿斯巴甜粉末四瓶1 L流动相四瓶1 L清洗溶剂该套件包含足够量的试剂，可供一般分析使用一个月。本分析包需额外配置一根 LC 色谱柱（套件中未提供），沃特世推荐：对HPLC与UPLC系统：XBridge BEH Phenyl XP，2.5 μm，4.6 x 50 mm色谱柱（部件号 186006073）其它品牌UHPLC系统：ACQUITY UPLC BEH Phenyl，1.7 μm，2.1 x 100 mm色谱柱（部件号 186002885）可与多种LC系统兼容沃特世饮料分析包适用多种LC色谱柱与LC系统，最大程度满足分析实验室的需求无论使用的是经典款Breeze 2 HPLC系统、多功能Alliance HPLC系统，还是最新的UPLC系统（如ACQUITY UPLC H-Class系统），沃特世提供的饮料分析套件与方法均能轻松融入您的生产质控方案中。注意：本页面内容仅供参考，所有资料请以沃特世官方网站为准。
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    供应商： 北京豫维科技有限公司
    品牌： 沃特世
    价格： 面议
  • 软饮料分析色谱柱
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    供应商： 北京金欧亚科技发展有限公司
    品牌： 沃特世
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