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各位高手,有个问题想请教大家。蔬菜中重金属消解是取蔬菜的鲜样进行消解还是烘干至恒重后称取干样消解?以蔬菜中Cd分析为例。国标食品中污染物的限量标准(GB 2762-2005)中叶菜类蔬菜Cd0.2 mg/kg,但是没有说明是鲜样还是干样。标准中有说按照GB/T 5009.15中给出的检测方法检测。于是找到GB/T 5009.15,标准中说“蔬菜、水果、鱼类、肉类及蛋类等含水量高的鲜样用食品或匀浆机打成匀浆,储存于塑料瓶中,保存备用。”这说明蔬菜消解是用鲜样。然而,我看到很多别人的文献中都是把蔬菜样品烘干至干重以后再消解。现在问题来了,鲜样消解和干样消解得出来的结果肯定是有很大差别的啊,选用哪个结果与国标中的标准比较呢?难道是干样要计算含水率,换算成鲜重去计算?
各位大侠,不知道是否有用过农业部标准NY/T 761-2008做过蔬菜中有机磷农药残留的检测,其前处理过程无法去除蔬菜样品中的色素,这样的话,不可能上柱进行GC检测,不知道大家是怎么解决这个问题的?
这两天做蔬菜中农药残留,用NY/T761做前处理,做到一半,取样人员取来很多蔬菜,让破碎成菜样,放冰柜里冷冻,我们就在同一个前处理室进行破碎,这样合适吗?会给蔬菜带来污染吗?