食品科学

核磁共振及其成像技术（核磁共振食品货架期分析仪）是一种有效的研究水分活度的方法，可用于食品体系中的水的研究，这些分子在各类食品中又往往携带了重要的信息：结构信息，分子所处环境信息以及在加工、贮藏中内部变化的信息等。 背景简介： 许多食品工艺技术包含水分的吸附或者去除，食品和药品在储藏过程中不期望发生水分迁移，因为这样会发生严重的货架期问题，弄清楚这些过程及加工工艺中水分移动的情况，将有利于对工艺进行改进和控制。 核磁共振及其成像技术(核磁共振食品货架期分析仪)是一种有效的研究水分活度的方法，可用于食品体系中的水的研究，这些分子在各类食品中又往往携带了重要的信息：结构信息， 分子所处环境信息以及在加工、贮藏中内部变化的信息等。核磁共振技术的无损检测特点使其应用于食品科学的研究具有明显的优势。因此，核磁共振技术(核磁共振食品货架期分析仪)已被成功地应用在食品的货架期的研究中。推荐产品简介： NMI20于2008年正式面世，经过数次升级换代，产品已成熟应用于食品农业含油含水率、固体脂肪含量测定等常规检测与研究。可进行食品领域中的保鲜、贮藏、冷藏、冷冻及解冻等过程中水分分布、迁移等多个指标的研究与分析。食品中各组相态的水分相对比例，水分特性研究，实验冷藏、冷冻过程水分迁移机理分析。NMI20具有体积小、精度高、重复性好、稳定性好、性价比高等特点。 技术指标： 1、磁体类型：永磁体2、磁场强度：0.5±0.08T3、探头线圈直径：15mm/40mm 产品功能： 1.水相态定量分析；2.T2*，T2，T1弛豫时间分析；3.质子密度，T2加权，T1加权成像；4.水分空间分布分析； 应用实例：新鲜大枣货架期

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生命科学Calmetrix Biocal量热仪calmetrix等温量热计的一个显著优势是125ml瓶大小，比市场上其他大多数量热仪大，因此提供了小的和大的样品研究的灵活性。小样品是可取的，它昂贵、是稀少的材料，大样本的可能性研究针对各种各样的标本不同的过程的特性和反应。在土壤科学中，大瓶可以帮助当测试样品不均匀含大组件时，例小岩石，昆虫和其他有机与非有机物。大瓶也确保有足够的空气（氧），以上所有样品发生有氧反应。在食品科学中，很容易测试水果和蔬菜块，整个小水果，和不均匀的肉，鱼，奶制品，巧克力，以及果汁，发芽的种子等等。Calmetrix Biocal量热仪有二个型号：2-cell Biocal 2000 和 the 4-cell Biocal 4000。Biocal是这样定价的，多个单位在一个合理的预算内购买，当需要更多通道位置时可以并行操作。每个通道大样品的容量高达125ml,可变参考细胞，和一个电脑控制温度范围在5℃到70℃之间，Biocal在生命科学中适合大多数应用程序。Biocal的灵活接口让用户自己选择输入参数，它操作简单，测试规格适用范围广。Biocal 4000等温量热仪在等温条件下，等温量热仪测量四个样品热流量，放在125ml样品瓶中。 适用于固体和液体食品 高精度可变参考单元 减少干扰（每个样品单个散热片） 测试温度65℃详述。详述Biocal 4000 Biocal 2000操作电压110-240 VAC 50/60 Hz测试频道数 4 2样品尺寸高达125ml底线（24小时）流动随机声音 60 uW +/- 100 uW 20uW +/- 25uW操作温度范围5-70℃温度稳定性+/- 0.02℃检查限定5 uW描述L21.5xW16.5xH22(1375pxx1050pxx1400px)L17xW13xH19(1075pxx825pxx1200px)精确度+/- 100 uW重量 104 ibs (47 kg) 58 ibs (26 kg)应用在生命科学中有很多Biocal量热仪的应用实例。以下是一些等温量热仪法在加速研究或降低成本有重大影响的实例： 食品科学 微生物学 农业科学与生态学 腐坏和保质期 传染病测试 种子萌发 代谢反应 （如尿路感染） 植物真菌病害 保护技术 水处理（纯度） 土壤测试/污染 种子萌发 抗菌表面涂料 活性苔藓，霉菌，地衣 酵母研究 有机物的分解 发酵（乳酸和非乳酸） * 不是临床测试Calmetrix团队在研究实验室和工业中使用量热计有几十年的真实经验，我们不仅理解热量测定，也有深厚的知识和在多个行业中实际应用的真正理解。每一个Biocal仪器的购买包括我们对实验程序和数据解释的终身技术支持。