耐受摄入量

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  • 世卫组织确立三聚氰胺每日耐受摄入量标准
    据联合国网站报道，日前世界卫生组织在加拿大渥太华举办了一个由食品安全专家参加的会议，与会专家确定了“三聚氰胺0.2毫克/公斤体重”的每日耐受摄入量(tolerable daily intake，TDI)。按上述数字标准计算，一个体重为50公斤的成年人每天的三聚氰胺可容忍摄入量不应超过10毫克，此标准比一些国家的食品安全部门设定的要低。 　　三聚氰胺是一种化工原料，无味低毒，微溶于水，常用于制造日用器皿、装饰材料以及织物整理剂等,原则上是一种不应在食品中出现的污染物，但由于食品在生产、加工、包装及运输等环节有时会被三聚氰胺污染，食品中含有微量三聚氰胺是不可避免的，但一旦超过标准限制，将对人体产生危害。 　　世卫组织表示，该每日允许摄入量仅适用于三聚氰胺单独存在时。当三聚氰胺与氰尿酸共存时，毒性更大，但要计算出两者都存在时的健康相关指导值，尚缺乏足够数据。氰尿酸的每日耐受摄入量仍为1.5毫克/公斤体重。 　　世卫组织指出，和三聚氰胺每日耐受摄入量标准相比，许多国家制定的三聚氰胺在婴儿奶粉中含量不得超过1ppm(ppm为百万分率)、在其他食品中不得超过2.5ppm的标准有足够的安全度。世卫组织的这一标准只是希望能更好地指导各国卫生部门采取有效措施，防止人为在食品中添加三聚氰胺的事件发生，以确保公众健康。
    时间： 2009-01-21
    作者： rjzhou
  • 世卫专家确立三聚氰胺每日耐受摄入量标准
    中新网联合国12月5日电据联合国网站报道，世界卫生组织本周在加拿大渥太华召开了有关三聚氰胺与氰尿酸毒性的专家会议，与会专家共同确立了三聚氰胺每日耐受摄入量(tolerable daily intake, TDI)的标准。世卫组织希望这一标准能够为各国加强食品安全、维护公共健康提供指导。 　　世卫组织专家会议确定，三聚氰胺的每日耐受摄入量为0.2毫克/公斤体重。这就意味着，一个体重为50公斤的人，对三聚氰胺的每日耐受摄入量为10毫克。这一标准比一些国家的食品安全部门设定的要低。 　　世卫组织表示，氰尿酸的每日耐受摄入量仍为1.5毫克/公斤体重。当三聚氰胺与氰尿酸共存时，毒性更大，但现有数据尚不足以计算出一个二者同时存在时的健康指导值。 　　世卫组织指出，和三聚氰胺每日耐受摄入量标准相比，许多国家制定的三聚氰胺在婴儿奶粉中含量不得超过1ppm(ppm为百万分率)、在其他食品中不得超过2.5ppm的标准提供了足够的安全度。
    时间： 2008-12-09
    作者： aihua
  • 我国四成儿童铝摄入量超标 膨化食品是主要来源
    会引发智力发育障碍 膨化食品是主要来源 　　据中央人民广播电台报道，最近，专家通过近几年全国食品污染物监测网的数据和对加工食品中铝含量的专项监测，取得了11类食品6000多份的监测数据。数据显示，我国四成儿童铝摄入量超标。 　　国家食品安全风险评估中心昨日在北京召开研讨会，针对食品安全中出现的风险和问题展开讨论，营养与食品安全专家、工程院院士陈君石透露了上述监测结果。 　　陈君石说，铝含量较高的食品，主要就是面粉及其制品。根据世界卫生组织标准，每人每周铝的(安全)摄入量是每公斤体重2毫克，而监测发现全国人群中有30%多的个体超过了2毫克，其中比较值得关注的是4-6岁的儿童。对儿童来讲，他们的面制品摄入量可能不是很大，但是按照公斤体重算，他们最主要的铝摄入量来自于膨化食品。 　　铝的过量摄入将会对中枢神经系统，特别是老年痴呆症的发生有一定影响，此外，还会引起婴幼儿的神经发育受损导致智力发育障碍，而含铝添加剂在我国的食品加工当中应用比较广泛，约有十几种。 　　陈君石说，数据显示，北方人膳食铝的平均摄入量是南方人的4.6倍，北方各性别年龄组人群膳食中铝的平均摄入量均超标，其中4-6岁年龄组最高，为安全摄入量的2.6倍。卫生部已按专家建议发布公函，对调整13种含铝添加剂的使用向社会征求意见。
    时间： 2012-09-28
    作者： 杨改霞
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  • 使用 Agilent 4500 系列 FTIR 利用稳定同位素技术评估母乳喂养婴儿的母乳摄入量
    世界卫生组织建议婴儿出生后的前六个月内应通过母乳进行喂养，之后才可摄入其他食物，这一建议与联合国千年发展目标一致。一直以来，婴儿实际母乳摄入量的评估都存在一定的困难，因为传统方法通过称量婴儿进食前后的体重进行的评估比较耗时且可能 影响喂养方式。 20 世纪 80 年代，人们开发出一种使用非放射性氧化氘作为追踪分析物测定婴儿母乳摄入量的方法。在该方法中，由母亲服下氧化氘 ( 2H2O) 药丸，然后取母亲和婴儿的唾液样 品，测量母亲体内 2H2O 同位素的减少量与婴儿体内同位素的含量随时间的变化。氧化氘 随母乳喂养过程传递给婴儿，由此可以测定婴儿摄入的母乳量。 可采用两种分析方法测定唾液中氧化氘的含量：同位素比质谱仪 (IRMS) 和傅立叶变换红外光谱仪 (FTIR)。前一种技术更灵敏，但仪器非常昂贵且需要较强的专业知识才可操作。 FTIR 方法需要消耗大量的氧化氘，但示踪物成本较低，该方法所用仪器的成本也比较低， 且更易于维护。因此，在预算有限的地区优选 FTIR 方法。
  • 用 IC 与 iCAP Q ICP-MS 联用技术分析母乳及奶粉中的碘离子及碘酸根离子
    碘是人体必需的一种痕量元素，碘的作用包括：促进能量代谢，维持基本生命活动；维持脑垂体的生理功能；促进身体和大脑发育。人体内碘元素的匮乏或过量将影响婴幼儿的成长发育及成人甲状腺的正常功能。在脑发育的初级阶段 ( 从怀孕到婴儿出生后两岁 )，人的神经系统发育必须依赖甲状腺素。如果碘不足，可能导致婴儿的脑发育落后，引起心智反应迟钝，严重的在临床上称为“呆小症”，这个过程是不可逆的，以后即使补充了碘，也不可能恢复正常。而碘元素的过量摄入，也会对人体的健康造成影响，最常见的对甲状腺功能的影响是碘致甲状腺肿和高碘性甲亢。对于婴幼儿来说，其摄入碘的主要食物之一为母乳或配方食品（包括配方奶粉）。根据美国食品和药品管理局(FDA)的建议，人类每天只须摄取 150 微克的碘，而国际食品法典委员会要求配方奶粉中每 100 千卡至少有 10 微克碘；世卫标准规定婴幼儿每公斤体重每日摄入量为 15 微克。根据我国国家标准《婴幼儿配方奶粉及婴幼儿补充谷粉通用技术条件》（GB10767-1997）的规定，每 100 克配方奶粉中含碘为 30 ～ 150 微克。根据《中国居民膳食营养素参考摄入量》提出的膳食碘可耐受最高摄入量（UL），7 岁以下没做设定，7 ～ 18 岁为 800 微克 / 天，18 岁以上为 1000 微克 / 天。膳食碘的可耐受最高摄入量是指，一般人长期、每天从膳食中摄入该数量的碘，不会对身体产生危害。本文通过有效的提取方式对母乳及奶粉中的碘形态进行提取，然后采用离子色谱与电感耦合等离子体质谱联用技术，建立了一种快速、有效的母乳及配方奶粉中碘形态分析方法。本文所建立的 IC-ICP-MS 方法，采用硝酸铵作为流动相，适合后续 ICP-MS 进样，采用 AG14a 柱子进行分离，两种碘形态分离效果好，能在 100s 完成碘酸根及碘离子的快速准确分析，是一种有效可行的母乳及奶粉中碘酸根和碘离子分析方法。
  • 最新研究进展——利用单细胞电感耦合等离子体质谱评估卵巢癌细胞对顺铂的摄入
    在西方国家，顺铂，卡铂和奥沙利铂是使用最广泛的铂类癌症化疗药物。卡铂的有效性是由于其可以与DNA结合从而导致DNA- 铂（Pt）加合物的形成，但这也会造成DNA 的弯曲。因此在化疗后细胞必须修复DNA损伤，否则DNA复制受阻会导致细胞死亡。许多癌症患者最初对基于铂类的治疗比较敏感，但一段时间后，患者通常对顺铂治疗表现出耐药性，导致了癌症的复发。顺铂耐药性归因于三种主要的分子机制：DNA 修复的加速，胞浆失活的加速和细胞摄取药物能力的变化。其中，细胞摄取药物能力的变化主要表现在细胞对顺铂的摄入能力降低或者顺铂转运的加速。细胞内顺铂的摄入与肿瘤负荷相关，也就是说肿瘤对顺铂反应降低会导致细胞内顺铂的含量降低。所以，分析单个细胞水平对顺铂的摄入和分布对于评估治疗的有效性具有非常重要的意义。过多顺铂进入细胞内会增加DNA 损伤和细胞死亡的频率。了解细胞对顺铂的摄入将能为新疗法的开发提供参考，以提高肿瘤对顺铂的敏感性。传统方法的缺陷在于铂的浓度只反映整体细胞群内的浓度而不是个体细胞内的浓度。因此，顺铂摄入在个体细胞之间的分布和差异无法通过传统方法体现。实际上，细胞对顺铂的摄入最有可能根据个体有很大差异，但至今还没有有效的方法来评估。本文介绍了一种全新的技术，可对金属在单一细胞水平上进行定量：单细胞电感耦合等离子体质谱 (SCICP-MS)。SC-ICP-MS 是以单颗粒电感耦合等离子体质谱（SP-ICP-MS）技术为基础，后者能够在溶液中对纳米粒子进行评估与定量。两种技术都基于测量单个细胞（或单个纳米颗粒）在进入等离子体时产生的离散信号的原理。每个细胞中的金属成分离子化，产生离子流，检测器以每秒100000 数据点的速度快速对信号采集测量，从而使得单个细胞中的金属含量能被定量到阿克（ag）/ 每细胞的水平。相比测量细胞内顺铂摄入的传统方法，SC-ICP-MS 所得结果的信息量更加全面。
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  • 【转帖】世卫确立三聚氰胺每日耐受摄入量标准

    中新网联合国12月5日电 据联合国网站报道，世界卫生组织本周在加拿大渥太华召开了有关三聚氰胺与氰尿酸毒性的专家会议，与会专家共同确立了三聚氰胺每日耐受摄入量(tolerable daily intake， TDI)的标准。世卫组织希望这一标准能够为各国加强食品安全、维护公共健康提供指导。 　　世卫组织专家会议确定，三聚氰胺的每日耐受摄入量为[B]0.2毫克/公斤[/B]体重。这就意味着，[B]一个体重为50公斤的人，对三聚氰胺的每日耐受摄入量为10毫克。[/B]这一标准比一些国家的食品安全部门设定的要低。

  • 我国将修订居民膳食营养素摄入量标准

    中国营养学会14日在北京宣布，出版超过10年的《中国居民膳食营养素参考摄入量》已启动修订工作，新标准预计将于明年年底修订完成，计划在2013年正式出版。 　　中国营养学会理事长程义勇表示，《中国居民膳食营养素参考摄入量》是中国营养学会在2000年制定的一部营养学领域的权威专著。经历10年的研究发展，目前国内在各种营养素的生理功能、需要量、营养状况评价等方面研究有了不少新进展，修订和完善原先营养素摄入量标准的条件已经成熟。 　　他介绍，膳食营养素参考摄入量实际上是一套文件的统称，这套文件包括四个方面的内容，主要是为了满足不同年龄，不同性别，不同身体状况的中国居民营养需求而产生的一套文件。这四个部分包括各种营养素的平均需要量、推荐摄入量、适宜摄入量和可耐受最高摄入量。 　　“通俗讲这四个摄入量分别是负责中国居民膳食营养素摄入的两个水平，一是防止缺乏的水平，不要因为某些营养素摄入太少而产生缺乏，影响健康。二是防止过量，某些营养素过量摄入可能也会对身体产生不好作用。”程义勇说。 　　据介绍，本次《中国居民膳食营养素参考摄入量》修订有三大创新性成果，一是应用风险评估和循证营养学的方法，科学性更强；二是将慢性病预防与膳食营养素摄入的关系进行研究；三是把植物食物成分的研究成果纳入膳食营养素摄入量研究。

  • 新标准下该如何防护食品重金属的摄入量

    新标准下该如何防护食品重金属的摄入量

    镉是一种存在于环境中的重金属物质，来自火山爆发所产生的高能和退化的岩石，以及工业和农业，集中在土壤，水和空气中，被植物和动物吸收后进入人类体内。镉中含大量致癌物质，可导致肾脏损伤和骨骼软化。目前为止，欧盟已采用粮农组织/世界卫生组织食物添加剂专家委员会于1988年制定和1995年重申后的周耐受每公斤体重7微克摄入值（7微克/千克体重），但是欧洲食品安全局食品链污染物专家小组目前决定将镉的周耐受摄入值降低为2.5微克/千克体重。因此，经常食用的食物如谷类、蔬菜、豆类和坚果及其肉类特别可能含有高含量的重金属，其它如鱼类、巧克力、蘑菇和膳食补充剂也可能含高含量重金属。虽然上述提及的镉的负面影响非常罕见，但是欧洲食品安全局认为，素食主义者、儿童及吸烟者在某些情况下镉的周耐受摄入值容易超标，甚至为正常值的两倍多。重金属检测仪主要用于检测食品中重金属含量,包括重金属铅、汞、铬、 砷、镉等, 广泛应用于产品质量监督检验、环境保护、工商管理、蔬菜批发市场、食品生产基地、超市、商场、各大食品安全监测系统等部门,可将检测数据上传到监控系统实现在线监控功能。检测原理：重金属检测仪采用分光光度法，被检食品中的相关指标成分与检测试剂在一定的条件下发生特异性反应，可生成不同颜色深度的产物，这些产物对不同波长可见光会产生有选择性吸收，颜色的深浅即吸光度的高低与样品中该指标成分的浓度成相关性，并在适当的浓度范围内服从朗伯—比尔定律。最终检测的吸光度值经仪器内置的标准曲线软件自动计算可得出样品中该指标成分的准确浓度及是否超标等。http://ng1.17img.cn/bbsfiles/images/2013/11/201311111705_476470_2803766_3.jpg

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    价格： 面议
  • 81格，PC冻存盒巴罗克90-9009，耐受-196℃ ~121℃
    90-1281纸冻存盒，2英寸，81格，白色，超白硬质纸板，不覆膜，天地盖，书写面积大；133*133*53mm，5个/包，20包/箱100个/箱巴罗克Biologix90-1200纸冻存盒，2英寸，100格，白色，超白硬质纸板，不覆膜，天地盖，书写面积大；133*133*53mm，5个/包，20包/箱100个/箱巴罗克Biologix90-1381纸冻存盒，3英寸，81格，白色，超白硬质纸板，不覆膜，天地盖，书写面积大；133*133*76mm，5个/包，20包/箱100个/箱巴罗克Biologix90-1300纸冻存盒，3英寸，100格，白色，超白硬质纸板，不覆膜，天地盖，书写面积大；133*133*76mm，5个/包，20包/箱100个/箱巴罗克Biologix90-2281纸冻存盒，2英寸，81格，白色，超白硬质纸板，亮光膜，天地盖，书写面积大；133*133*53mm，5个/包，20包/箱100个/箱巴罗克Biologix90-2200纸冻存盒，2英寸，100格，白色，超白硬质纸板，亮光膜，天地盖，书写面积大；133*133*53mm，5个/包，20包/箱100个/箱巴罗克Biologix90-2381纸冻存盒，3英寸，81格，白色，超白硬质纸板，亮光膜，天地盖，书写面积大；133*133*76mm，5个/包，20包/箱100个/箱巴罗克Biologix90-2300纸冻存盒，3英寸，100格，白色，超白硬质纸板，亮光膜，天地盖，书写面积大；133*133*76mm，5个/包，20包/箱100个/箱巴罗克Biologix90-5281纸冻存盒，2英寸，81格，彩色混色，彩色硬质纸板，亚光膜，天地盖，书写面积大；133*133*53mm，5个/包，20包/箱100个/箱巴罗克Biologix90-5200纸冻存盒，2英寸，100格，彩色混色，彩色硬质纸板，亚光膜，天地盖，书写面积大；133*133*53mm，5个/包，20包/箱100个/箱巴罗克Biologix90-5016纸冻存盒，16格，白色，适用于50ml离心管，天地盖，5个/包，20包/箱100个/箱巴罗克Biologix90-1536纸冻存盒，36格，白色，适用于15ml离心管，天地盖，5个/包，20包/箱100个/箱巴罗克Biologix90-8100ID-COLOR纸冻存盒，1英寸，100格，蓝色，尺寸:133mm*133mm*35mm，盒体有数字字母标识，方便定位样本,隔断材料:PP。亚光膜，连盖设计。5个/盒，20个/箱20个/箱巴罗克Biologix90-8281ID-COLOR纸冻存盒，2英寸，81格，彩色混色，尺寸:133mm*133mm*53mm，盒体有数字字母标识，方便定位样本，5 种颜色,隔断材料:PP。亚光膜，连盖设计。5个/盒，20个/箱20个/箱巴罗克Biologix90-8200ID-COLOR纸冻存盒，2英寸，100格，彩色混色，尺寸:133mm*133mm*53mm，盒体有数字字母标识，方便定位样本，5 种颜色,隔断材料:PP。亚光膜，连盖设计。5个/盒，20个/箱20个/箱巴罗克Biologix90-8381ID-COLOR纸冻存盒，3英寸，81格，蓝色,尺寸:133mm*133mm*95mm，盒体有数字字母标识，方便定位样本,隔断材料:PP。亚光膜，连盖设计。5个/盒，20个/箱20个/箱巴罗克Biologix90-9210PC冻存盒,2英寸，100格，PC材质，内格柱子有印刷数字，133*133*53mm，耐受-196℃ ~121℃，红黄绿蓝白5种颜色/袋，4袋/箱20个/箱巴罗克Biologix90-9009PC冻存盒,2英寸，81格，PC材质，盖子顶面有网格数字， 133*133*53mm，耐受-196℃ ~121℃，红黄绿蓝白5种颜色/袋，4袋/箱20个/箱巴罗克Biologix90-9250PC冻存盒,2英寸，25格，PC材质， 盖子顶面有网格数字，75*75*53mm，耐受-196℃ ~121℃，红黄绿蓝白5种颜色/袋，6袋/箱30个/箱巴罗克Biologix90-9381PC冻存盒,3.75英寸，81格，PC材质，盖子顶面有网格数字，适合存放5.0ml冻存管，133*133*95mm，耐受-196℃ ~121℃，红黄绿蓝白5种颜色/袋，4袋/箱20个/箱巴罗克Biologix90-9081PP冷冻盒,2英寸，81格，彩色混色，PP材质，盖子顶面有网格数字，133*133*53mm，耐受-86℃ ~121℃，蓝黄绿红白5种颜色/袋，4袋/箱20个/箱巴罗克Biologix90-9025PP冷冻盒,2英寸，25格，彩色混色，PP材质，盖子顶面有网格数字，75*75*53mm，耐受-86℃ ~121℃，蓝黄绿红白5种颜色/袋，6袋/箱30个/箱巴罗克Biologix90-9200PP冷冻盒,2英寸，100格，彩色混色，PP材质，内格柱子有印刷数字，133*133*53mm，耐受-86℃ ~121℃，蓝黄绿红白5种颜色/袋，4袋/箱20个/箱巴罗克Biologix90-9100PP冷冻盒,2英寸，100，彩色混色，PP材质，连盖设计，盖子顶面LOGO印刷，141*154*55mm，耐受-86℃ ~121℃，下底内侧有烫金字母，蓝黄绿红白5种颜色/袋，4袋/箱20个/箱巴罗克Biologix98-0113至尊扫描型冻存盒,底部镂空，PC材质，1英寸，蓝色，100格，3个/袋，2袋/盒，2盒/箱,外部尺寸：133*133*36mm，侧面带二维码+直读码12个/箱巴罗克Biologix98-0213至尊扫描型冻存盒,底部镂空，PC材质，2英寸，蓝色，100格，适配1.0ml 冷冻管，3个/袋，2袋/盒，2盒/箱,外部尺寸：133*133*52mm，侧面带二维码+直读码12个/箱巴罗克Biologix98-1213至尊扫描型冻存盒,底部镂空，PC材质，2英寸，蓝色，81格,3个/袋，2袋/盒，2盒/箱,外部尺寸：133*133*52mm，侧面带二维码+直读码12个/箱巴罗克Biologix98-0200至尊扫描型冻存盒,底部镂空，PC材质，2英寸，蓝色，100格，3个/袋，2袋/盒，2盒/箱，外部尺寸：136*136*52mm，侧面带二维码+直读码12个/箱巴罗克Biologix98-0313至尊扫描型冻存盒,底部镂空，PC材质，3.75英寸，蓝色，81格,适配5.0ml 冷冻管，3个/袋，2袋/盒，2盒/箱，外部尺寸：133*133*95mm，侧面带二维码+直读码12个/箱巴罗克Biologix
    供应商： 上海希言科学仪器有限公司
    品牌： 巴罗克
    价格： ¥406
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