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各位同仁,由于初次处理食品合成色素胭脂红,按照GB/T5009.35所示方法,加入聚酰胺颗粒,上级测试未检测出含量(加标回收实验),是不是聚酰胺颗粒吸附效果不好啊,有没有具体做过的?
向来颇受消费者欢迎的嘉顿饼干,近日被国家质检总局爆出该品牌香港进口的5.28吨威化饼胭脂红超标。据悉,胭脂红是我国允许在食品加工中使用的添加剂,但若超过一定剂量,也可能对人体造成危害。目前该批不合格产品均已销毁或退货,没有流入中国内地市场。 进口嘉顿饼干色素超标 上周,国家质检总局公布了最新的进境风险警示信息,嘉顿威化饼干、雅乐思橙味夹心饼干、格利高比斯克奶油夹心曲奇等142批次进境食品、化妆品不合格。 根据这份最新的公告信息,该批次进境食品、化妆品产品中,大部分是食品。其中5.28吨嘉顿威化饼干(草莓味)被检出胭脂红超标,该问题产品由深圳市鸿丰源实业有限公司从香港进口,生产商为嘉顿有限公司。 此外,由马莎商业(上海)有限公司进口的一批薄荷太妃糖,超过保质期被销毁;格利高比斯克奶油夹心曲奇和小麦胚芽曲奇,也因细菌总数超标而被销毁处理;有0.6吨雅乐思橙味夹心饼干则检出毒死蜱。 记者了解到,胭脂红是一种合成色素,由于其色泽鲜艳、价格低廉,常被用于饮料及其他食品的着色。胭脂红耐热性、耐还原性差,耐光、耐酸性也不理想,一般用于短期食用的食品着色,而不宜用于包装饮料的着色。 广东省食文化研究会会长杨冠丰告诉记者,国家目录的食品添加剂可在部分食品中使用,在标准范围之内使用食品添加剂,没有安全问题;但同时,国家对食品中的胭脂红有严格的限量规定,严禁超量使用,超过则违反食品加工规则即违法。 网购进口饼干或存风险 据质检总局称,这批问题嘉顿饼干已作退货处理。那么,这些退运的饼干“返港”后是否会继续销售?内地同一品牌生产商——华嘉(嘉顿)食品有限公司(以下简称“内地嘉顿”),上周通过其公关公司表示,这批饼干运回香港后,可能销毁或内部消化,应该不会在流通市场销售。 不过记者在内地某知名购物网站发现,有不少来自广东广州、深圳及东莞的卖家皆在出售香港“原装”的嘉顿食品。这当中既包括嘉顿热销的利是糖,也包括多款嘉顿知名的饼干产品。 一名来自深圳的卖家告诉记者,只要顾客“下单”,卖方可以马上联系其在香港的供应商,将顾客所需的任一款嘉顿产品速运过来。该卖家称,这样的产品不需要再经过国家进出口检验检疫部门的检测,可迅速到货。“今天预定的话,明天下午就到货了。”该卖家称。 据内地嘉顿方面透露,在香港胭脂红的含量是不受限制的,这批次产品在香港是合格产品。有消费者就此表示质疑,如此一来,在网上是否亦有可能买到嘉顿胭脂红超标饼干?对此,广东省食文化研究会会长杨冠丰表示,一般来说,胭脂红能对人体造成危害有一个含量值的界限。但若香港方面未对此作出规定,消费者也难以获得知情权,购买还应小心谨慎。(邱春燕) ●新快词典 什么是胭脂红? 胭脂红又名酸性大红3R,水溶性合成色素,鲜艳的黄光红色,单色品种。可安全地用于食品、饮料、药品、化妆品、饲料、烟草、玩具、食品包装材料等的着色。超量食用将损害人体肝脏。
摘要:建立了高效液相色谱法同时测定食品中8种着色剂的分析方法,此法大大提高了色素亮蓝的响应值,同时也增大了柠檬黄与新红的分离度,通过优化前处理、固相萃取条件及洗脱条件,有效除去杂质的同时获得较高的回收率。样品的加标回收率均在87.73%~96.20%,8种色素的线性关系良好,相关系数在0.9996~0.9999,试验用于食品中多种着色剂的同时检测,很好的满足食品检验机构样品数量大的要求。关键词:高效液相色谱法;食品;合成着色剂;检测 合成色素作为一种人工合成的色素,广泛应用于食品生产加工中,因其色泽鲜艳,着色力强,色调多样,但是合成色素的毒性(包括毒性、致泻性和致癌性)也是不容置疑的。英国南安普顿大学研究人员发现,很多食品含有的着色剂,能够引起儿童多动症的症状,比如过度活跃、注意力不集中等,而这些有毒有害的物质在儿童食品中出现的频率及含量往往更高。因此GB2760-2011《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》对合成色素的使用范围有着严格的控制。新红、柠檬黄、苋菜红、靛蓝、胭脂红、日落黄、亮蓝、赤藓红都是常见的合成色素在使用,目前,食品中合成色素检验的国家标准中,实验过程中一般会出现新红、柠檬黄分离差甚至分不开的情况,以及前处理过程中操作繁琐的问题。目前食品检测部门工作量大,任务繁重,本文针对色谱条件及前处理做出一些改进,使柠檬黄与新红分离完全,同时简化了前处理过程,提高了工作效率,并且回收率高,测定结果令人满意。 1 实验部分1.1仪器与试剂日本岛津高效液相色谱仪(配有自动进样器);可见紫外检测器SPD-20A甲醇(HPLC级)、氨水、屈臣氏超纯水乙酸铵溶液:称取1.54g乙酸铵,加水溶解,转移到1000mL容量瓶中,定容至刻度,用酸度计调节pH为4.0,用0.45µm滤膜过滤。胭脂红标准品浓度0.500 mg/mL、日落黄标准品浓度0.500 mg/mL、亮蓝标准品浓度0.500 mg/mL、柠檬黄标准品浓度0.500 mg/mL、苋菜红标准品浓度0.500 mg/mL五种标准物质,购自中国计量科学研究院。靛蓝标准品纯度95%,购自农业部环境保护科研监测所,不确定度为1%。赤藓红标准品纯度91.7%,购自Certificate of Analysis,不确定度为±2.0%。新红标准品纯度92.0%,购自Certificate of Analysis,不确定度为±2.0%。1.2固相萃取柱前处理所用固相萃取柱:Welchrom® P-WAX(60mg/3mL)(上海月旭提供;货号:[font=Times Ne