新鲜度变化

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新鲜度变化相关的耗材

  • 探头应用-通用刀具
    该装置刀具包含了Warner Bratzler切刀和斜口、直角切刀,侧边可限制形变。主要用于观察样品受到剪切、切断(cutting or shearing)时的应力变化;用于检测肉制品的剪切强度、断裂强度。 该探头装置除适用测定肉质的韧性与新鲜度外,亦可应用于畜产、水产、炼制等加工制品,如香肠、火腿、甚至通心面条、蔬菜组织等测定。 符合农业部肉嫩度检测标准。
  • 质构仪-TA.XTC-针形探头
    单次测试: 测试样品的表皮强度、穿刺强度等数据,用于判断样品的新鲜度;也可用于样品的其他物性指标的测试。
  • 质构仪探头-柱状探头 TA/5
    质构仪探头-柱状探头 TA/5直径为5mm的柱形探头, 可用于测定果蔬的新鲜度、抗破裂强度;药片崩解强度。

新鲜度变化相关的仪器

  • 谷物新鲜度测定仪 400-860-5168转4275
    产品介绍: 稻谷新鲜度测定仪适用于LS/T6118—2017《粮油检验稻谷新鲜度测定与判别》粮食行业标准,是检测稻谷新鲜程度的一款专用仪器。其工作原理是依据稻谷样品在陈化过程中产生的醛酮类物质的量,将待测稻谷碾制成大米,大米试样加入专用试剂——测鲜剂后,振荡混合并进行离心处理,通过检测样品与测鲜剂混合反应后混合溶液的颜色变化,经仪器检测后显示样品的新鲜度值来判断该稻谷样品的新鲜程度。该仪器主要应用于粮库、大米加工企业、粮食质检中心等对稻谷新鲜程度的评价。 该仪器的主要特点:①仪器操作简单;②测试方便快捷;③检测结果准确客观。 仪器优势: 1、安卓智能系统7.1版本,操作交互性体验更好,使用更方便。 2、采用精密旋转检测装置,具有12个检测通道,可批量多样品检测。 3、支持wifi、蓝牙传输,数据可无线上传;支持U盘拷贝数据,免驱动插拔。 4、配置数据平台,检测结果可长期存储,进行长短期查看分析,辅助管理。 二、仪器参数: 1、产品组成:主机、样品前处理器件及测鲜剂; 2、测量对象:稻谷(需砻谷碾米为三级大米); 3、检测项目:可检测大米的FD值(新鲜程度); 4、检测样品量:0.5-2g; 5、结果表述:新鲜度值; 6、测量范围:0~100分; 7、测量时间:≧1min/12个样品; 8、FD值重复性:≦±2分 9、工作温度:18~25℃; 10、工作湿度:80%以下(无结露)。 11、内置新型热敏打印机,检测结果可自动打印; 12、数据结果可自动保存并连接上位机上传电脑; 13、具有环保性,测试后的废液可以直接排入下水道。 14、采用5寸触摸式液晶显示屏; 15、电源:AC200V~240V,50/60Hz;
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  • 北京东孚久恒仪器技术有限公司合作产品日 本 株 式 会 社 (佐 竹)一、适用范围和性能特点 JXCD10 稻谷新鲜度测定仪是检测稻谷新鲜程度的一款专用仪器。将待测稻谷碾制成大米,大米试样加入专用试剂——测鲜剂后,振荡混合并进行离心处理,经仪器检测后显示样品的新鲜度值。该仪器主要应用于粮库、大米加工企业、粮食质检中心等对稻谷新鲜程度的评价,目前尚不适用于商品米的检测。二、仪器特点1、仪器操作简单2、测试方便快捷3、检测结果准确客观三、工作原理和设备结构 稻谷新鲜度测定仪的工作原理是依据稻谷样品在陈化过程中产生的醛酮类物质的量,通过检测样品与测鲜剂混合反应后混合溶液的颜色变化来判断该稻谷样品的新鲜程度。 稻谷新鲜度测定仪由主机、样品前处理器件及测鲜剂组成。 稻谷新鲜度测定仪主机用来检测经振荡、离心后的待测溶液,直观显示稻谷新鲜程度的检测值。新鲜度值数据可以直接查看、输出或打印。稻谷新鲜度测定仪主机外观如下图1所示。四、技术参数型号JSWL测定对象稻谷(需碾成大米)样品量2g检测时间15min/6个样品电压/功率AC 220±10V(50/60Hz)/ 110W外形尺寸/重量370×360×220mm / 9kg
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  • 粮食新鲜度测定仪 400-860-5168转4275
    产品介绍: 稻谷新鲜度测定仪适用于LS/T6118—2017《粮油检验稻谷新鲜度测定与判别》粮食行业标准,是检测稻谷新鲜程度的一款专用仪器。其工作原理是依据稻谷样品在陈化过程中产生的醛酮类物质的量,将待测稻谷碾制成大米,大米试样加入专用试剂——测鲜剂后,振荡混合并进行离心处理,通过检测样品与测鲜剂混合反应后混合溶液的颜色变化,经仪器检测后显示样品的新鲜度值来判断该稻谷样品的新鲜程度。该仪器主要应用于粮库、大米加工企业、粮食质检中心等对稻谷新鲜程度的评价。 该仪器的主要特点:①仪器操作简单;②测试方便快捷;③检测结果准确客观。 仪器优势: 1、安卓智能系统7.1版本,操作交互性体验更好,使用更方便。 2、采用精密旋转检测装置,具有12个检测通道,可批量多样品检测。 3、支持wifi、蓝牙传输,数据可无线上传;支持U盘拷贝数据,免驱动插拔。 4、配置数据平台,检测结果可长期存储,进行长短期查看分析,辅助管理。 二、仪器参数: 1、产品组成:主机、样品前处理器件及测鲜剂; 2、测量对象:稻谷(需砻谷碾米为三级大米); 3、检测项目:可检测大米的FD值(新鲜程度); 4、检测样品量:0.5-2g; 5、结果表述:新鲜度值; 6、测量范围:0~100分; 7、测量时间:≧1min/12个样品; 8、FD值重复性:≦±2分 9、工作温度:18~25℃; 10、工作湿度:80%以下(无结露)。 11、内置新型热敏打印机,检测结果可自动打印; 12、数据结果可自动保存并连接上位机上传电脑; 13、具有环保性,测试后的废液可以直接排入下水道。 14、采用5寸触摸式液晶显示屏; 15、电源:AC200V~240V,50/60Hz;
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新鲜度变化相关的试剂

新鲜度变化相关的方案

  • 电子鼻检测鸡蛋货架期新鲜度变化
    该文旨在通过气味检测鸡蛋的新鲜度。利用德国 AIRSENSE 公司 PEN3 型电子鼻对鸡蛋在 20℃,70%相对湿度条件下罗曼鸡蛋货架期的气味进行了无损检测。通过测定哈夫单位,建立了不同货架期气味与鸡蛋哈夫单位等级的对应关系。首先,分析并对比了第 0 天与第 36 天的完整鸡蛋与蛋液所产生气体的变化情况,确定氨氧化物、烷烃和醇类等是鸡蛋贮藏中产生的恶化气体。其次,结合电子鼻,利用主成分分析、线性判别等多元统计方法进行数据分析,对不同货架期、不同等级的鸡蛋进行归类区分,发现线性判别(LDA)效果优于主成分分析法(PCA)。结合载荷分析,确认了检测鸡蛋新鲜度的主要传感器 S1、S2、S3、S5、S6、S8。初步证明了气体传感器和模式识别方法在电子鼻区分鸡蛋货架期新鲜度的可行性,为建立利用气体传感器监控鸡蛋新鲜度的方法提供实验基础和理论依据。
  • 电子鼻-基于气味与颜色的脊尾白虾新鲜度评价
    摘要:该文旨在建立一种检测脊尾白虾新鲜度的无损检测方法,利用电子鼻与色差仪研究在4℃冷藏条件下不同新鲜度脊尾白虾的气味和颜色的变化规律,分别建立气味、颜色、气味结合颜色的3种新鲜度等级预测模型,并进行比较分析。结果表明,根据LAB表色系统,b*值随脊尾白虾鲜度的劣变呈正向线性相关 电子鼻可将不同新鲜度等级的脊尾白虾进行准确区分,并确定了反映其新鲜度变化的气敏传感器有5个(S6、S7、S8、S9、S10) 利用气味、颜色、气味结合颜色建立的3个新鲜度等级预测模型都具有可行性(平均准确率≥90.0%), 其中气味结合颜色建立的预测模型准确率 高,达到98.8%,依次为气味、颜色模型。因此,可根据气味结合颜色的预测模型对脊尾白虾新鲜度等级进行预测。
  • 基于电子鼻技术检测猪肉新鲜度的研究
    摘要 用电子鼻技术检测了猪肉在不同实验条件下挥发性成分的变化,同时用化学方法检测挥发性盐基氮的含量 对在 保存不同时间的猪肉样品进行挥发性盐基氮含量的检测和挥发性成分变化的测定 实验结果表明:随着猪肉新鲜度的变化,其挥发性盐基氮含量改变,挥发性成分发生变化,电子鼻可检测到这些变化 把电子鼻检测猪肉新鲜度输出的信号和化学方法检测挥发性盐基氮的含量相联系,让电信号直接反映出猪肉中挥发性盐基氮的含量,从而评价猪肉新鲜度

新鲜度变化相关的论坛

  • 肉类新鲜度检测仪检测参数有哪些标准

    [size=16px]  肉类新鲜度检测仪检测参数有哪些标准  肉类新鲜度检测仪的检测参数和标准可能因不同仪器、不同国家和地区而有所差异。但一般而言,肉类新鲜度检测仪的检测参数主要包括以下几个方面:  pH值:pH值是衡量肉类新鲜度的重要指标之一,通过测量肉类的pH值可以判断其腐败程度和微生物的生长情况。  电导率和溶解氧:这两个指标也与肉类的新鲜度密切相关,可以反映肉类中水分和氧气的变化情况。  组胺:组胺是肉类腐败过程中产生的一种有害物质,其含量可以作为肉类新鲜度的判断依据。  挥发性盐基氮(TVB-N):TVB-N是肉类腐败过程中产生的另一种指标,其含量与肉类的新鲜度呈负相关。  此外,肉类新鲜度检测仪还可能包括其他检测参数,如细菌毒素等,以全面评估肉类的质量和安全性。  至于检测标准,通常是由各国或地区的食品安全机构或相关部门制定的。这些标准会根据当地法律法规、食品安全要求以及消费者的需求进行制定和更新。因此,具体的检测标准可能因地区而异。  总的来说,肉类新鲜度检测仪的检测参数和标准都是为确保食品安全而设计的,旨在保障消费者的健康权益。[img=,690,690]https://ng1.17img.cn/bbsfiles/images/2024/03/202403221030551508_5435_6098850_3.jpg!w690x690.jpg[/img][/size]

  • 农产品新鲜度检测仪器特点介绍

    农产品新鲜度检测仪器是一种能够评估农产品新鲜程度的设备。这种仪器运用先进的物理或化学指标来精确测定农产品的新鲜度,为农产品的保鲜和质量监控提供了有力支持。  这类仪器的工作原理可能涉及电子技术和传感器技术,通过测量农产品的特定参数,如水分含量、脂肪含量等,来判断其新鲜度。例如,某些仪器可能通过检测农产品在储存或运输过程中产生的特定化学物质的变化,来推断其新鲜程度。  农产品新鲜度检测仪器的操作通常包括以下步骤:准备仪器,处理待检测的农产品样品,进行仪器检测,以及解读和分析数据。通过这些步骤,用户可以快速、准确地了解农产品的新鲜度情况。  使用农产品新鲜度检测仪器的好处在于,它提高了测定的准确性,避免了传统方法的主观性和经验性。同时,仪器的自动化操作大大缩短了测定时间,提高了工作效率。此外,仪器能够实时显示并自动记录数据,方便后续的数据分析和比对,对农产品的长期质量监控和趋势分析具有重要意义。  需要注意的是,为了保证检测结果的准确性,使用农产品新鲜度检测仪器时,需要定期进行清洁和保养,并按照操作说明正确使用。  总的来说,农产品新鲜度检测仪器是现代农产品质量监控的重要工具,为农产品的安全、新鲜和质量提供了有效的保障。然而,具体的仪器种类、工作原理和使用方法可能因不同的农产品和检测需求而有所差异,因此在实际应用中需要根据具体情况选择合适的仪器并遵循相应的操作规范。[img=,690,387]https://ng1.17img.cn/bbsfiles/images/2024/04/202404261603251034_9139_4214615_3.jpg!w690x387.jpg[/img]

  • 肉类新鲜度检测仪的作用有哪些

    肉类新鲜度检测仪的作用有哪些

    [img=,690,690]https://ng1.17img.cn/bbsfiles/images/2024/01/202401041009469543_2309_5604214_3.jpg!w690x690.jpg[/img]  肉类新鲜度检测仪是一种专门用于检测肉类新鲜度的设备。它的作用主要体现在以下几个方面:  首先,肉类新鲜度检测仪可以快速准确地检测肉类新鲜度。传统的检测方法需要人工判断,不仅费时费力,而且容易受到人为因素的影响。而肉类新鲜度检测仪采用了先进的生物传感器技术,可以快速准确地检测肉类中的有害物质,如挥发性盐基氮、pH值等,从而判断肉类的质量。  其次,肉类新鲜度检测仪的使用可以有效预防食品安全事故的发生。肉类新鲜度检测仪的检测结果可以实时上传到云平台,管理人员可以随时查看肉类的质量情况,及时发现并处理问题。这样不仅可以保证食品的质量安全,还可以避免因食品变质导致的食品安全事故。  此外,肉类新鲜度检测仪还可以提高食品行业的生产效率。在食品加工过程中,如果能够快速准确地检测肉类的质量,就可以避免因肉类变质而导致的产品损失和生产中断。肉类新鲜度检测仪的使用可以提高生产效率,降低生产成本。  综上所述,肉类新鲜度检测仪的作用主要体现在快速准确地检测肉类新鲜度、预防食品安全事故的发生以及提高食品行业的生产效率。随着人们对食品安全和健康的要求越来越高,肉类新鲜度检测仪的应用将会越来越广泛。  ?

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新鲜度变化相关的资讯

  • 什么是粮食新鲜度测定仪?大米新鲜度检测全靠它!
    粮食新鲜度测定仪是专门用于评估粮食新鲜程度的仪器,它通过测量粮食样品中的相关指标,如脂肪酸值、水分含量等,来判定粮食是否处于新鲜状态。该仪器对于粮库、大米加工企业和粮食质检中心等机构来说,是确保粮食品质和安全的重要工具。 一、粮库管理 产品链接https://www.instrument.com.cn/netshow/SH104275/C525111.htm 在粮库管理中,粮食新鲜度测定仪能够帮助管理人员监测库存粮食的品质变化,及时发现潜在的变质风险,从而采取相应的储存措施,如调整储存环境或翻仓,以维持粮食的新鲜度。 二、大米加工企业 对于大米加工企业,该仪器用于检测原料稻谷和加工后的大米的新鲜度,确保产品符合市场和消费者对新鲜大米的需求。这有助于企业提高产品质量,增强市场竞争力。 三、粮食质检中心 在粮食质检中心,粮食新鲜度测定仪是进行粮食质量安全检测的重要设备。它为粮食的质量评估提供了科学依据,帮助检测人员判断粮食是否适合食用,保障了食品安全。 粮食新鲜度测定仪在粮库、大米加工企业和粮食质检中心等场合发挥着重要作用。它通过快速、准确地测定粮食的新鲜度,为粮食的储存、加工和质量检测提供了重要的数据支持。随着对粮食品质和食品安全要求的提高,粮食新鲜度测定仪将在粮食行业中的应用将越来越广泛。
  • 【推荐】稻谷新鲜度测定仪-粮食专用新鲜度检测仪器
    稻谷作为人类重要的主食之一,其品质直接关系到食品安全和营养价值。然而,稻谷在储存和加工过程中会逐渐发生氧化和变质,不仅影响口感与营养,还可能带来食品安全隐患。为了有效评估稻谷的新鲜度,稻谷新鲜度测定仪作为一种专业检测仪器,提供了可靠、便捷的解决方案。了解更多稻谷新鲜度测定仪产品详情→https://www.instrument.com.cn/show/C541863.html稻谷新鲜度检测的重要性稻谷新鲜度的高低不仅影响其在加工和消费中的口感和香味,还直接关系到其营养保留情况。随着储存时间的延长,稻谷中的脂肪酸会发生氧化,产生酸败味道,维生素和蛋白质等营养成分也会逐渐下降。与此同时,储存不当可能导致稻谷受潮霉变,产生对人体有害的霉菌毒素。通过定期检测稻谷的新鲜度,能够及时发现和预防这些问题,保障粮食质量,避免经济损失。稻谷新鲜度测定不仅有助于提升粮食的市场价值,也能为消费者提供安全的粮食产品。因此,在粮食储存、加工及销售等环节,利用稻谷新鲜度测定仪检测粮食新鲜度是确保食品安全与品质的重要措施。仪器的工作原理与特点稻谷新鲜度测定仪主要通过样品与测鲜剂混合后,检测混合溶液颜色变化的方式来判断稻谷的新鲜度。具体过程为:首先将稻谷样品与专用测鲜剂混合,溶液发生化学反应后产生颜色变化。测定仪通过分析溶液的颜色变化,给出稻谷的具体新鲜度值。该新鲜度值能直接反映稻谷的氧化程度及其品质状况,帮助检测人员迅速判断稻谷是否仍具备良好的食用品质。主要特点如下:可靠检测:通过对颜色变化的分析,稻谷新鲜度测定仪能够提供稳定、准确的新鲜度数据。快速反应:仪器能够在短时间内完成检测,适合于批量样品的快速筛查和质量控制。简便操作:操作人员只需按照简单的步骤进行样品处理,便可轻松获得检测结果,适用于多种操作环境。广泛适用:除了稻谷,该仪器也适用于其他谷物如小麦、玉米等的质量检测,应用范围广泛。应用场景与价值稻谷新鲜度测定仪在多个环节中发挥着重要作用。粮食收购与仓储中,通过及时检测稻谷的新鲜度,能够有效防止氧化变质,减少储存损失。在粮食加工厂,利用该仪器可以对不同批次的稻谷进行品质筛选,确保加工出的米产品具备良好的口感和品质。在食品安全检测机构中,该设备也是确保粮食产品符合国家标准的重要工具。综上所述,稻谷新鲜度测定仪通过科学化的检测手段,粮食行业能够更好地掌握稻谷的品质状态,确保产品的安全性和营养价值,进而惠及广大消费者。
  • 谷物新鲜度测定仪-一款快速检测粮食大米新鲜度的仪器2024实时更新
    型号推荐:谷物新鲜度测定仪-一款快速检测粮食大米新鲜度的仪器2024实时更新,谷物作为全球食品供应的重要组成部分,其新鲜度直接影响到食品的营养价值和口感。谷物新鲜度测定仪是一种专门用于评估谷物新鲜程度的仪器,它通过测量谷物中的特定指标来反映谷物的新鲜度和储存品质。 一、评估谷物品质 谷物新鲜度测定仪通过测量谷物中的水分含量、脂肪酸值等指标,帮助评估谷物的品质。这些指标的变化与谷物的新鲜度密切相关,对于确保谷物的食用品质和营养价值具有重要意义。 二、仪器优势 1、安卓智能系统7.1版本,操作交互性体验更好,使用更方便。 2、采用精密旋转检测装置,具有12个检测通道,可批量多样品检测。 3、支持wifi、蓝牙传输,数据可无线上传;支持U盘拷贝数据,免驱动插拔。 4、配置数据平台,检测结果可长期存储,进行长短期查看分析,辅助管理。 三、指导储存管理 谷物新鲜度测定仪为谷物的储存管理提供了科学依据。通过定期检测谷物的新鲜度,可以及时发现谷物品质的变化,采取相应的储存措施,如调整储存环境或改善通风条件,以延长谷物的保质期。 四、保障食品安全 新鲜度较低的谷物可能存在霉变和微生物污染的风险,对人体健康造成威胁。谷物新鲜度测定仪能够有效识别这些潜在的安全问题,确保消费者食用的谷物安全无害。 谷物新鲜度测定仪是谷物品质评估和食品安全保障的重要工具。它通过评估谷物的新鲜度,为谷物的储存管理、品质检测和食品安全提供了科学依据。随着对食品质量和安全要求的提高,谷物新鲜度测定仪将在谷物产业链中发挥更加重要的作用。
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