鲜榨橙汁

p style=" text-indent: 0em " span style=" color: rgb(255, 0, 0) font-family: 宋体,SimSun " img title=" 橙汁.jpg" style=" max-height: 100% max-width: 100% " alt=" 橙汁.jpg" src=" https://img1.17img.cn/17img/images/201906/uepic/fa8cae67-92c1-4d78-a7cc-4964e2d3c408.jpg" / /span /p p style=" text-indent: 0em " span style=" font-family: 宋体,SimSun " strong span style=" color: rgb(255, 0, 0) font-family: 宋体,SimSun " 沪深两局各执一词，鲜榨橙汁机陷入罗生门 /span /strong /span /p p style=" text-indent: 2em " span style=" font-family: 宋体,SimSun " & nbsp “天使之橙”现榨橙汁自动贩售机不符国家食品安全标准，被罚119万”系列事件，引发广泛关注，将“食品接触材料”这一话题推向风口浪尖。文中主要围绕“大型商超、机场、地铁站等公共交通枢纽摆放的鲜榨橙汁自动贩售机”展开，深圳市市场稽查局经检查认定该橙汁机内部压榨橙子的“上下爪”部件不符合食品安全国家标准，并进行了处罚。而同样的机器和部件，在上海的监管部门眼中却是合法合规的。两局各执一词，却都合情合理。对这一现象大家都表示非常疑惑，那么真相到底如何呢？ br/ /span /p p style=" text-indent: 2em " img width=" 207" height=" 126" title=" 食品接触材料.png" style=" width: 226px height: 132px float: right max-height: 100% max-width: 100% " alt=" 食品接触材料.png" src=" https://img1.17img.cn/17img/images/201906/uepic/be219856-c988-4fde-a82c-06dcfc40e7bb.jpg" / /p p style=" text-indent: 0em " span style=" font-family: 宋体,SimSun " strong span style=" color: rgb(255, 0, 0) font-family: 宋体,SimSun " 食品接触材料标准不明，国内国际差异深度剖析 span style=" color: rgb(0, 0, 0) font-family: 宋体,SimSun " & nbsp /span /span /strong span style=" color: rgb(0, 0, 0) font-family: 宋体,SimSun " br/ /span /span /p p style=" text-indent: 2em " span style=" font-family: 宋体,SimSun " 就这一事件我们咨询了第三方检测、认证行业资深机构 ——华测检测的刘莉老师，刘莉老师从业多年，主要负责食品接触材料国际法规的研究与分析，重点关注包括欧盟、美国、日本、韩国和中国等地区食品接触材料法规体系。 /span /p p style=" text-indent: 2em " span style=" font-family: 楷体,楷体_GB2312, SimKai font-size: 18px " strong 问题一：就这篇新闻报道中争议焦点所在，您有什么看法？ /strong /span /p p style=" text-indent: 2em " span style=" font-family: 楷体,楷体_GB2312, SimKai font-size: 18px " 解答：从已经发布的信息来看，焦点在于“上下爪”会不会接触到橙汁。深圳局认为上下爪会跟橙汁接触，应涂覆有机涂层。上海局则认为上下爪没有接触橙汁，只是接触橙子皮，不需要涂覆有机涂层。后续两局又针对是否接触橙汁这个问题进行了验证，但是验证方法却又不一样了。深圳局是在上下爪涂抹亮蓝着色剂，检测所榨的橙汁中是否有着色剂。上海局是在上下爪涂抹墨水，观察橙汁是否受污染。但是通过目测观察橙汁是否受污染，容易受到光线和人员的主观误差的影响。 /span /p p style=" text-indent: 2em " span style=" font-family: 楷体,楷体_GB2312, SimKai font-size: 18px " strong 问题二：国内不同地区监管机构对于同样的机器尚且判断不同，那国际上关于“食品接触材料”相关标准是否也有不同之处？ /strong /span /p p style=" text-indent: 2em " span style=" font-family: 楷体,楷体_GB2312, SimKai font-size: 18px " 解答：是的。各国对于食品接触材料的标准和监管是“大同存异”。“大同”体现在大家的原则一致，即材料不能危害人体健康。至于具体怎么做，各个国家的差异就比较明显了。产品销售到哪个国家，就要以当地的要求为准。不能说符合了美国的要求，肯定就符合了中国的要求，需要分别评估和测试才能知道。比如同样是食品包装用纸，美国只需要测试提取物，而中国需要测试总迁移、铅、砷、甲醛、荧光性物质等指标，两国间差异还是很大的。 /span /p p style=" text-indent: 2em " span style=" font-family: 楷体,楷体_GB2312, SimKai font-size: 18px " 粗略来看，国际上食品接触材料的标准体系分为3大系列：以欧盟为代表的欧洲系，以美国为代表的美国系，以日韩为代表的亚洲系。我国的旧国标跟日本标准比较一致，更新之后的国标则综合借鉴了几个系列的优点，包括引入“正清单”的模式，引入符合性声明DOC的要求，以及对新物质新材料申报的要求。 /span /p p style=" text-indent: 2em " span style=" font-family: 楷体,楷体_GB2312, SimKai font-size: 18px " 我国的旧标准只是对成品进行测试，但是测试毕竟是有限的，很难知道上游在生产过程中有没有使用一些高危害性或者其他一些不当的物质，“正清单”就是从源头上规定了生产某种材料，允许使用的物质清单。如果企业研发了新材料或者新的添加剂等物质，需要到卫健委申报，获得许可之后才能使用，不能直接投放市场。 /span /p p style=" text-indent: 2em " span style=" font-family: 楷体,楷体_GB2312, SimKai font-size: 18px " 食品接触材料是一个多级供应链生产的产品，每个环节需要提供必要的信息，包括材料的成分信息、使用范围、用量、注意事项等，每个环节收集上游的信息，加上本环节的内容，往下游逐级传递，最终保障终产品的合规。这就是符合性声明，它是非常重要的合规文件，是产品的质量保证函。这些内容的更新都使得我国食品接触材料体系更加完善。 /span /p p style=" text-indent: 2em " a style=" color: rgb(0, 112, 192) font-family: 宋体,SimSun font-size: 18px text-decoration: none " href=" https://www.instrument.com.cn/ykt/course/course/CompanyTrain?id=16" target=" _self" span style=" color: rgb(0, 112, 192) font-family: 宋体,SimSun font-size: 18px " （更多解答请关注“仪课通”《食品接触材料》相关课程） /span /a /p p style=" text-indent: 2em " span style=" font-family: 楷体,楷体_GB2312, SimKai font-size: 18px " strong 问题三：关于“食品接触材料”大众是否存在一些误区？ /strong /span /p p style=" text-indent: 2em " span style=" font-family: 楷体,楷体_GB2312, SimKai font-size: 18px " 解答：对于大众消费者来说，食品接触材料既“常见”又“小众”，“常见”是因为产品随处可见，比如各种餐厨具、厨房电器、食品包装材料和容器等，除了这些生活中常见的日用品，生产加工食品的工具、机械、传动带等等，都属于食品接触材料。总的来说，只要会跟食品接触的，都算食品接触材料。 /span /p p style=" text-indent: 2em " span style=" font-family: 楷体,楷体_GB2312, SimKai font-size: 18px " “小众”是因为食品接触材料涉及到的专业名词非常多，如果不是业内人员，往往很难理解，或者产生误解，比如食品接触材料也被称为“食品级材料”，有的人会因此误以为这种材料可以吃，其实食品级材料表示的是这种材料向食物中释放的有害物质非常少，可以放心与食品接触，并不是说材料可以吃。 /span /p p style=" text-align: center " img width=" 664" height=" 387" title=" 食品接触材料.jpg" style=" width: 664px height: 342px max-height: 100% max-width: 100% " alt=" 食品接触材料.jpg" src=" https://img1.17img.cn/17img/images/201906/uepic/e452b608-9561-440d-bb23-585251b92839.jpg" / span style=" font-family: 楷体,楷体_GB2312, SimKai font-size: 18px " strong br/ /strong /span /p p style=" text-indent: 2em " span style=" font-family: 楷体,楷体_GB2312, SimKai font-size: 18px " strong 问题四：食品接触材料作为直接与食品接触的媒介，其中有害物质是否会产生迁移，迁移的量是多少，一直是大众担忧之处，前一阵的塑化剂迁移问题更是让众多消费者陷入恐慌，那从您专业角度有什么话想说呢？ /strong /span /p p style=" text-indent: 2em " span style=" font-family: 楷体,楷体_GB2312, SimKai font-size: 18px " 解答：材料只要跟食品接触，就会或多或少的迁移一些物质出来。但是大家没有必要看到物质迁移就恐慌，更重要的是看迁移量。有些材料虽然会迁移释放塑化剂等物质，但是释放量非常微弱，还不足以对人体产生危害。所以谈危害一定要结合“剂量”来考虑。 /span /p p style=" text-indent: 2em " span style=" font-family: 楷体,楷体_GB2312, SimKai font-size: 18px " 各个标准在设置有害物质的合格限量值时，通常会结合毒理学数据、人体耐受摄入量和其他风险因素综合考虑，最终制定各项指标的合格限值。只要是符合卫生标准的产品，都是相对安全的。中国的食品接触产品应符合GB 4806系列的要求，具体的标准会体现在产品标签上，有时候产品上还会贴有“筷子调羹图”，这表示产品符合中国食品接触材料的要求。 /span /p p style=" text-indent: 2em " span style=" font-family: 楷体,楷体_GB2312, SimKai font-size: 18px " 有些不良媒体为了吸引眼球，会过分渲染夸大材料的危害，引起人们的恐慌。建议消费者理性看待这类新闻。 /span /p p style=" text-indent: 2em " span style=" font-family: 宋体,SimSun " 同一个榨汁机采用不同的检测方法得出的结果却截然不同，说明我国对于食品接触材料缺乏明确的判定准则，造成两地监管部门执法尺度不同，另一方面也折射出我国食品接触材料配套标准不够完善，呼吁相关部门引起重视，同时也相信随着社会的不断发展我国的标准体系也会更加完善。食品接触材料“常见又小众”，食品级材料并非可食用。有害物质迁移不可避免，结合剂量看待才更客观。如果您还想了解更多关于“食品接触材料”的优质课程就来仪课通和我们一起学习吧！ /span /p p style=" text-indent: 2em " span style=" font-family: 宋体,SimSun " & nbsp /span /p p style=" text-indent: 2em " span style=" font-family: 宋体,SimSun " 相关课程 /span /p p style=" text-indent: 2em " a style=" font-family: 宋体,SimSun text-decoration: none " href=" https://www.instrument.com.cn/ykt/course/course/detail?sid=255" target=" _self" span style=" font-family: 宋体,SimSun " 中国食品接触材料介绍 /span /a /p p style=" text-indent: 2em " a style=" font-family: 宋体,SimSun text-decoration: none " href=" https://www.instrument.com.cn/ykt/course/course/detail?sid=258" target=" _self" span style=" font-family: 宋体,SimSun " 美国食品接触材料介绍 /span /a /p p style=" text-indent: 2em " a style=" font-family: 宋体,SimSun text-decoration: none " href=" https://www.instrument.com.cn/ykt/course/course/detail?sid=259" target=" _self" span style=" font-family: 宋体,SimSun " 欧盟食品接触材料介绍 /span /a /p p style=" text-indent: 2em " a style=" font-family: 宋体,SimSun text-decoration: none " href=" https://www.instrument.com.cn/ykt/video/134_0.html" target=" _self" span style=" font-family: 宋体,SimSun " 食品中生物毒素限量标准解读及相应检测技术关键点释义 /span /a span style=" font-family: 宋体,SimSun text-decoration: none " & nbsp /span /p p style=" text-indent: 2em " a style=" font-family: 宋体,SimSun text-decoration: none " href=" https://www.instrument.com.cn/ykt/course/course/detail?sid=197" target=" _self" span style=" font-family: 宋体,SimSun " 食品中元素检测的样品前处理技术 /span /a /p

一位业界律师认为，据以往的经验，除了企业进行澄清声明外，还需要由政府机构或第三方机构进行检测，以最终确定相关产品是否会损害消费者的利益 　　1月16日，记者走访多家便利店和超市发现，可口可乐和百事可乐旗下的橙汁产品(美汁源和纯果乐)继续在市场中热销，部分超市甚至与碳酸饮料捆绑销售，打折促销。同时，超市工作人员对近期的“杀菌剂”事件也不知情。 　　1月14日，百事可乐公司宣布检测结果，该公司旗下的“纯果乐”橙汁含有痕量(即极少量)多菌灵(一种广谱性杀菌剂，对多种作物由真菌引起的病害有防治效果)。此前，百事可乐的最主要竞争对手可口可乐也发表声明，“经自我检测，发现有巴西种植户在橙子树上喷洒了美国禁止的杀菌剂。” 　　目前，两家公司坚称，产品不会导致健康安全问题。不过，对于企业的声明，有专家公开表示，相关的声明是单方面声明，属于企业行为，科学依据和可信度都有待提高。一位业界律师则认为，据以往的经验，除了企业进行澄清声明外，还需要由政府机构或第三方机构进行检测，以最终确定相关产品是否会损害消费者的利益。 　　曝出杀菌剂事件 　　最先曝出“杀菌剂”的实际上是美国食品药品管理局(FDA)。当地时间1月12日《纽约时报》援引FDA的话称，“当局接到一家果汁公司的报告，后者称在自己及竞争对手的果汁产品中发现了少量真菌剂。” 　　随后，可口可乐总公司主动“揽责”，并发表声明称，“作为一家负责任的公司，当发现巴西种植者给果树喷洒的一种杀真菌剂在美国并未经过注册时，公司就迅速通报了FDA。” 　　百事可乐总部的声明则称，对纯果乐的最新检测显示，从进口巴西橙汁中检出的多菌灵低于FDA提出的导致危险性浓度。百事还表示，将继续进行检测，严肃对待该事件。 　　据目前披露的最新资料，该杀菌剂是多菌灵，主要用于治理植物真菌。巴西农业部上周亦证实，其柑橘果园过去21年中一直使用杀真菌剂，来对抗常见的黑斑病。而在巴西，多菌灵并不被视为有害产品。值得注意的是，在百度百科的词条中，多菌灵被定义为“对人畜低毒，对鱼类毒性也低”。 　　但国际食品包装协会副会长兼秘书长、环保专家董金狮公开表示，“多菌灵对人们的肝脏系统是有破坏作用的。严重的话，甚至可能会导致肝癌。” 　　“联想到中国市场，一旦相关产品真的对中国消费者健康产生问题，就可能涉嫌侵害消费者的生命权、健康权等民事权益，即违反了中国的《侵权责任法》，也违背了《消费者权益保护法》。”昨日，江苏明弘律师事务所吴俊锋律师对《国际金融报》记者分析，“当然，作出上述判断的前提是要有充足的证据。” 　　中国市场不受影响? 　　尽管专家认为多菌灵可能会对人的身体健康造成影响，但可口可乐和百事可乐均表示，“不会导致健康安全问题。”可口可乐还强调，“在中国使用的橙汁均安全可靠，符合国家严格的原材料质量标准。” 　　“在世界各地产品中使用的橙汁都是安全可靠的。”可口可乐中国区新闻发言人王雷在接受媒体采访时表示，“请广大中国消费者放心，这个事件对中国的产品不会有任何影响。” 　　对于上述声明，董金狮并不认同。“如要真正进行声明，必须讲清，在中国销售的橙汁里面，有没有使用巴西橙，同时要提供检测数据，这种声明，更多只是为了照顾市场销售。”他表示。据了解，目前中国是巴西第四大橙汁进口国，数据显示，2011年，巴西向中国出口橙汁(66°糖度)5.3952万吨，占整个出口份额的4.67%。 　　新华社早前表示，多菌灵在巴西已使用超过20年，主要用于应对植物黑斑病，在巴西并不被视为有害。而在美国，多菌灵被限制用于颜料、纺织品或装饰性树种等非食物产品。 　　“虽然不能否认企业的诚意和声明的可信度，但站在消费者的角度，中国消费者需要有知情权，来对产品作出正确的判断。”吴俊锋说，“中国《消费者权益保护法》第八条规定，消费者享有知悉其购买、使用的商品或者接受的服务的真实情况的权利。同时，消费者有权根据商品或者服务的不同情况，要求经营者提供商品的价格、产地、主要成分、生产日期、有效期限、检验合格证明、售后服务等有关情况。” 　　吴俊锋认为，保险起见，可由官方部门或权威的第三方检测机构对产品进行监测，这样既能保证公司名誉，也能保证消费者的利益。 　　与此同时，两家公司出现的杀菌剂事件似乎并没有影响到产品的销售情况。记者昨日发现，在家乐福、联华等超市或大卖场，两家公司旗下的果汁产品继续被摆在了显眼位置进行促销。 　　中国检测标准待提高 　　在专家看来，此次事件还暴露了中国多菌灵检测标准有待提高的问题。根据美国环境保护局的标准，在美国市场，橙汁残渣里多菌灵的含量标准为80ppb(十亿分率)以下，欧盟的标准是200ppb，澳大利亚的标准甚至不超过10ppb。 　　而中国于2011年4月1日实施的《食品中多菌灵最大残留限量标准》显示，柑橘最大残留限量为5mg/kg，西瓜0.5mg/kg，韭菜2mg/kg。换算之后，柑橘残留量标准是5000ppb，高出欧美标准数百倍。 　　董金狮对此呼吁，应尽快完善中国的检测标准。他还建议提出备案制度，即确定有哪些果农到底使用了哪些杀菌剂或杀虫剂，同时，产业链中的食品生产企业本身，也需要对上游的原料提供企业进行考核。“这些举措都将从源头上保证消费者的利益。”吴俊锋表示。

近期，可口可乐公司在橙汁中发现未经许可的杀菌剂，并向美国食品与药物管理局(FDA)报告。此次检出杀菌剂多菌灵的橙汁，原料橙来自巴西，当地多菌灵多用于杀灭霉菌，但实验时发现，该物质有导致动物肝癌病变的高风险。这一事件引发了外界对中国橙汁饮料食品安全的担忧。中国是巴西橙汁第四大进口国，据悉，中国市场现售的熟知品牌橙汁，不同程度地兑入了巴西橙汁。 目前，国内对于果汁中多菌灵的检测主要依据SN/T 1753-2006《进出口浓缩果汁中噻菌灵、多菌灵残留检测方法高效液相色谱法》，赛分科技日前建立了采用QuEChERS和LC/MS/MS检测橙汁中多菌灵的方法，不仅操作上更加快速简单，而且大大提高了目标物质的检出限（多菌灵检测限达到ppb级）。 采用QuEChERS和LC/MS/MS方法检测橙汁中的多菌灵 产品描述 ECQUEU750CT-MP 50 mL离心管，每袋包含4 g MgSO4，1g NaCl，500 mg 柠檬酸二钠和1 g 柠檬酸三钠 CUMPSC18CT 2mL微离心管装有150 mg无水硫酸镁、50 mg PSA、50 mg封尾C18 一、样品前处理 1. 向50mL离心管中加入10 mL橙汁，涡流混均、平衡15 min。 2．加入10 mL乙腈混合。加入盐包 (ECQUEU750CT-MP)，剧烈振荡1min，然后在20 º C，5000 rpm转速下离心5 min。下面是经过QuEChERS提取后的样品图片，上层是乙腈提取液。 3．移取1 mL提取液至装有150 mg无水硫酸镁、50 mg PSA、50 mg封尾C18的2 mL微离心管中（CUMPSC18CT） 4. 振摇1 min后在10000 rpm转速下离心5 min。移取 0.5 mL提取液至2 mL自动进样瓶。加入25 &mu L 1 ppm 三苯基磷酸酯（TPP），然后进行LC/MS/MS分析。 二、液相色谱-串联质谱条件 色谱柱: Sepax HP-C18, 2.1 x 100 mm,3 &mu m, 120 Å 柱温: 室温 进样体积: 10 &mu L (15 º C) 流动相: A: 0.1% 甲酸溶液；B:含 0.1% 甲酸的甲醇溶液 流速: 200 &mu L/min 流动相梯度程序 时间(min) %A %B 0 50 50 3 0 100 8 0 100 9 50 50 14 50 0 电离模式: 电喷雾离子源（ESI） 离子极化方式：正离子 ESI 电喷雾电压: 3000 V 雾化气压力 (N2): 40 psi 辅助气(N2)压力: 10 psi 离子传输毛细管温度: 350 ° C 扫描方式: 选择反应监测（SRM, 0-10 min) 碰撞诱导裂解（CID）条件: 1.5 mTorr 氩气 SRM模式下监测的跃迁过程如下： 化合物 母离子 子离子1 碰撞能量(CE) 子离子2 碰撞能量(CE) S-Lens 驻留时间（s） 多菌灵 92.093 132.080 29 160.080 17 81 0.2 TPP（内标） 327.093 77.020 37 152.070 33 98 0.10 三、数据分析及实验结果 多菌灵的基质匹配校准曲线： 线性范围是2-500 ng/mL，R2 =0.9992。检出限（LOD）和定量限(LOQ)分别是0.4 和1.4 ng/mL。 多菌灵的准确度和精密度数据加标浓度（ng/mL） 回收率（%） RSD%(n=4) 10 96.6 4.5 50 100.2 3.4 250 103.7 2.1 按照优化的方法，对三家知名品牌的橙汁进行了检测，结果见下表： 样品 样品描述 检测到的多菌灵含量样品1 100% 鲜橙汁-品牌A 1.4 ng/mL 样品2 橙汁-品牌B 1.4 ng/mL 样品3 含果粒的橙汁-品牌B 5.3 ng/mL 样品4 纯果乐（低酸）-品牌C 1.4 ng/mL 样品5 橙汁-品牌B 1.4 ng/mL 样品6 纯果乐（含一些果粒）-品牌C 1.4 ng/mL 这六种橙汁样品每种平行测定3次。仅在样品3（含果粒的橙汁-品牌B）中检出多菌灵，含量为5.3 ng/mL，远远低于欧盟规定的最大允许量 200 ppb。图1为空白样品3（a）和加标样品3 (50 ng/mL)中多菌灵的色谱图。 附件下载 关于赛分科技 赛分科技有限公司（Sepax Technologies, Inc）总部位于美国特拉华州高新技术开发区，致力于开发和生产药物与生物大分子分离和纯化领域的技术和产品。赛分科技是集研发、生产和全球销售为一体的实业型企业。公司主要产品为液相色谱柱及耗材、固相萃取柱（SPE）及耗材、液相色谱填料以及分离纯化仪器设备。在液相色谱领域里，赛分科技已开发出了100多种不同型号的液相色谱材料，涵盖了反相、正相、超临界（SFC）、手性（Chiral）、离子交换、体积排阻、亲和、HILIC等各种类别，为世界范围内液相色谱产品最为完善的企业之一。 赛分科技的创新技术使之生产出具有最高分辨率及最高效的生物分离产品，包括体积排阻、离子交换、抗体分离、和糖类化合物分离色谱填料和色谱柱，可广泛地应用于单克隆抗体、各种蛋白、DNA、RNA、多肽、多糖和疫苗等生物样品的分析、分离和纯化。赛分科技先进的技术和完善的产品线已使赛分成为全球生物分离的领航者。