动物源性食品基质

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动物源性食品基质相关的耗材

  • 动物源食品中玉米赤霉醇类药物残留检测,样品处理推荐固相萃取小柱GH-Cleanext-SPE-NH2
    动物源食品中玉米赤霉醇类药物残留检测,样品处理推荐固相萃取小柱GH-Cleanext-SPE-NH2 肌肉组织样品、肝脏组织样品以及牛奶样品的处理,通过固相萃取小柱纯化,得到的样品经过处理供液相色谱-串联质谱仪测定。 需要详细的信息请联系北京绿百草:010-51659766. 登录网站获得更多产品信息: www.greenherbs.com.cn
  • 动物源性成分分析试剂盒
    动物物种分析 食品和饲料产品中的动物物种成分分析变得越来越重要,涉及到公共卫生、经济和法律等多方面因素。食品掺假现象使得宗教信仰和道德标准面临风险。食品检测实验室亟需可靠的检测方法来检验食品的动物源真实性。 可用以确定商家是否使用低价代替品取代优质产品,如用鸡肉代替火鸡肉、用牛奶代替羊奶。对素食主义者或素食食品来说,必须为之排除动物源成分。Eurofins GeneScan DNAnimal 试剂盒 本产品系列为大多数家畜和动物物种提供广泛、灵敏的实时荧光 PCR 试剂盒,如清真食品检测。 大多数试剂盒以 0.01% 的灵敏度检测本文中所述动物物种或门类。一些检测线粒体 DNA 靶标的特异性试剂盒 (例如 DNAnimal Ident Pig HS) 甚至更灵敏。产品分类货号产品名称动物物种分析5422221210Halal清真食品筛选试剂盒 (LR)动物物种分析5422212110哺乳动物 & 禽类筛选试剂盒动物物种分析5422221110反刍动物筛选试剂盒 cattle动物物种分析5422211310鱼类筛选试剂盒(LR/HR)Codfish动物物种分析5422211410禽类筛选试剂盒(LR/HR)Bird动物物种分析5422220610牛肉鉴定试剂盒(LR/HR)动物物种分析5422211910猪肉鉴定试剂盒(LR/HR)动物物种分析5422211810高灵敏度猪肉鉴定试剂盒 (LR)动物物种分析5422212010牛肉和猪肉鉴定试剂盒(LR/HR)动物物种分析5422221010鸡肉鉴定试剂盒 (LR)动物物种分析5422220410鸭肉鉴定试剂盒 (LR/HR)动物物种分析5422220810鹅肉鉴定试剂盒 (LR/HR)动物物种分析5422211510火鸡鉴定试剂盒(LR/HR)动物物种分析5422211610山羊鉴定试剂盒(LR/HR)动物物种分析5422211710绵羊鉴定试剂盒(LR/HR)动物物种分析5422220110马肉鉴定试剂盒 (LR)动物物种分析5422220910水牛鉴定试剂盒 (LR)动物物种分析5422220210驴肉鉴定试剂盒 (LR) DNAnimal Screen 动物物种筛选试剂盒筛选试剂盒覆盖不同门类动物物种的检测可应用于各种食品和饲料的相关检测,例如检测素食食品DNAnimal Ident 动物物种鉴定试剂盒确定或排除某些特定的动物物种成分试剂盒性能 已经验证可在最通用的 PCR 热循环仪上运行提供内参照 (IPC) 以排除假阴性结果试剂盒检测性能经过大范围的特异性和灵敏度验证测试检测结果可靠,结果的重复性好DNA 提取试剂盒可用于不同的基质可以提供动物物种 DNA 作为阳性对照和肉类检测标准品
  • KNORTH® m-PFC HF-C (动物源 农残) 快速滤过型净化柱/超滤净化柱
    产品名称:KNORTH® m-PFC HF-C (动物源 农残)快速滤过型净化柱/超滤净化柱货号:ZC69024-C描述:1ml/350mg 去除极性有机酸、动物脂肪,蛋白,适用动物源性样品,如:水产、肉蛋奶类基质,(如:五氯酚、杀虫剂、有机磷、拟除虫菊酯类、三嗪类、酰胺类、氟虫腈、二硝基苯胺类除草剂、地西泮等)使用方法:一步净化,无需活化。 适用标准:2003 OnginalAOAC Official Method 2007.01EN 15662方法SN/T 4138-2015NY/T 1380-2007NY/T 761-2008GB 23200.113-2018GB 23200.121-2021GB 23200.115-2018GB 23200.88-2016 GB 23200.92-2016 食品安全国家标准 动物源性食品中五氯酚残留量的测定 液相色谱-质谱法GB 23200.108-2018植物源性食品中草铵膦残留量的测定 液相色谱-质谱联用法GB 23200.118-2018食品安全国家标准 植物源性食品中单氰胺残留量的测定 液相色谱—质谱联用法GB 31656.8-2021食品安全国家标准水产品中有机磷类药物残留量的测定液相色谱-串联质谱法 GB 31658.10-2021 食品安全国家标准 动物性食品中氨基甲酸酯类杀虫剂残留量的测定 液相色谱-串联质谱法DB37/T 3406-2018 水产品中三嗪类、酰胺类、二硝基苯胺类 除草剂残留量的测定 气相色谱-质谱法DB42/T 1916-2022 水产品中拟除虫菊酯类农药的测定 气相色谱三重四级杆质谱法T/ZNZ 056-2021 水产品中39种农药残留量的测定 液相色谱-串联质谱法2020版中国药典第四部 2341风险监测快检筛查 联系电话:4006883608

动物源性食品基质相关的仪器

  • 动物视频跟踪和行为分析系统由高清高帧频工业相机、动物行为分析软件、动物活动室/池等组成。通过录制高质量动物活动视频,并在计算机上使用专业动物行为分析软件对视频中的目标动物进行分析,从而获得目标动物随时间变化的行为轨迹(X坐标和Y坐标;单个动物可做3D跟踪,包括X、Y、Z坐标),进而自动计算获得数十种动物行为学的参数。可用于单目标动物行为观测分析和多目标动物行为观测分析,可以对多孔板中的动物、迷宫、野外开阔区域、鱼缸(池)、动物笼舍中的动物如昆虫、鱼类、爬行类、啮齿类或其他动物及野外动物的行为视频进行分析。结合动物呼吸测量,可同步化监测动物行为与呼吸代谢。 功能配置1.USB3.0或USB2.0彩色摄像头:根据研究动物的种类、研究内容和目的可选配不同的USB摄像头及光学镜头2.动物行为观测分析软件LoliTrack53.红外光板(选配):用于室内透明鱼缸等的红外照明,可提高反差,模拟黑暗环境4.动物活动室/池(选配):定制化动物行为观测室或观测池 技术指标1.动物行为观测分析软件可观测分析:位置坐标(包括前、后、中线中心、重心)移动距离速度和速率加速度移动方向取向身体弯曲(如摆尾频率、身体摆动)移动方向和取向变化速率活动/非活动时间和比例选区花费时间和比率动物到选区中心的距离个体间距离(IID)距选区中心距离2.所有参数都能够从单个动物体、动物群体(处理组)或者用户自定义区域(还可统计区域停留时间和访问次数等)中计算获得。3.动物行为观测分析软件具备多种基于反差法和背景减除法的过滤功能。4.可以在单个竞技场内跟踪多个动物,即使动物具有相同(或不同)的形状,颜色和大小,可以遮挡处理(如碰撞或交叉路径),以及可以将动物识别隐藏或移出视线应用。如果需要,可以轻松识别和更正任何跟踪错误。5.软件可识别跟踪多个身体点(质心、头、中线中心、尾),用于运动学研究(如尾拍频率、身体振荡等)或特定行为(倾向或运动方向,转弯速度等)。 6.软件兼容大部分相机和视频格式,可以在一个或多个竞技场中跟踪任何形状或大小的生物体。具备视频录制和编辑工具,图形、热图,并可以导出带有数据叠加的视频或图像文件或具有用户定义输出的Excel数据文件。用户可以挑选出单个动物进行跟踪和分析,而不必跟踪所有动物。可以省略或包含用户定义的时间间隔以进行跟踪。 7.通过两个摄像头或文件(立体技术),软件可对空气中或水中的焦点动物进行真正的3D视频跟踪,同时考虑到空对水光的透射。轨迹的数字3D模型可以以不同的格式导出,以便在其他软件包中进一步可视化或分析。 8.其他应用包括在 24 孔、48 孔或 96 孔微量滴定板中跟踪生物体,以快速筛选活性水平或运动(例如,用于毒理学或生物医学测定)。可以添加用户定义的处理方法来帮助进行统计分析。 9.可以应用任意数量的用户定义的兴趣区域,以便以自动方式对进出这些感兴趣区域的行为进行评估。10.USB彩色高分辨率数码摄像系统:USB3.1彩色高清高帧频工业摄像机:紧凑设计,分辨率2592 x 1944 (5.04 MP),帧率48FPS,芯片尺寸1/2.5" (5.702 mm x 4.277 mm),重量33g。包括USB数据线、三脚架适配器、壁挂式支架安装。高品质定焦镜头:可选配6mm、8mm、12mm、16mm、25mm、50mm焦距可选。红外光板:大小25×11cm至113cm×51cm共5种尺寸可选,波长850nm。 11.可同时选配动物能量代谢测量及微型植入式体温心率监测。 应用案例1.Jodi等人研究了升高CO2浓度水平对微鳍乌贼(I. pygmaeus)同种导向行为和活动水平的影响,发现CO2升高通过多种机制改变行为,在CO2升高时,不同行为特征的变化具有不同的机制(见下图)。CO2升高可能导致神经系统内的一系列变化,包括但不限于GABA-,Glu-,ACh和DA门控Cl−通道以及可能的GABA门控阳离子通道的功能改变。由于不同的神经回路产生不同的行为,只有神经系统中的一些CO2诱导的变化可能导致特定行为特征的改变。其中个体的行为分析便是使用了视频跟踪的方法,首先将动物暴露在大气CO2水平 (∼450 µatm) 或(∼1000 µatm)下,然后沿着镜子选定一个3厘米宽的区域A,借助动物行为观测分析软件分析了乌贼在A区域花费时间和访问次数,以及活动时间、移动总距离和平均速度。 2.C. Dye等人使用风洞系统和动物视频跟踪和行为分析系统研究了暴露于挥发态和液体喷剂中的炔丙菊酯的飞行行为差异,发现液体喷剂能够显著增加蚊子的飞行次数、转向率、平均移动速率和飞行速率,杀蚊效率高。而挥发态的炔丙菊酯对蚊子飞行行为的影响与对照组并无差异。 参考文献:1.Dye-Braumuller K C, Haynes K F, Brown G C. Quantitative analysis of Aedes albopictus movement behavior following sublethal exposure to prallethrin[J]. Journal of the American Mosquito Control Association, 2017, 33(4): 282-292.2.Jodi T. Thomas, Blake L. Spady, Philip L. Munday, Sue-Ann Watson The role of ligand-gated chloride channels in behavioural alterations at elevated CO2 in a cephalopod. J Exp Biol 1 July 2021 224 (13): jeb242335. doi: https://doi.org/10.1242/jeb.242335. 产地:欧洲
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  • SuperMaze 动物行为学视频分析系统xmaze型一、产品概述SuperMaze 动物行为学视频分析系统是一套集视频采集、行为学实验观察、行为学实验分析、参数记录及数据统计为一体的新一代行为学实验分析系统。系统利用实时图像或视频文件,通过软件自主研发的跟踪识别算法,将动物的运动轨迹显示在计算机显示器上,并在指定的区域中对轨迹进行处理分析。SuperMaze 动物行为学视频分析系统xmaze型可以应用在神经药理,学习记忆药理,抗衰老药理和新药神经系统一般药理毒理研究,也可用于神经科学基础研究。SuperMaze 动物行为学视频分析系统界面友好,操作方便,功能丰富,可以应用与几乎所有的行为学实验,SuperMaze已经应用于国内各大高等院校、科研单位(中科院系统)以及药厂等。二、软件的应用一套SuperMaze软件,就可以开展几乎所有的行为学实验:(1)学习记忆实验Morris水迷宫、八臂迷宫、Y迷宫、T迷宫、Barnes迷宫、六臂水迷宫(2)焦虑抑郁实验高架十字迷宫、旷场实验、自发活动、O迷宫、明暗箱(3)探索行为实验新物体识别实验、动物交际实验、洞板实验、孔洞实验(4)药物成瘾实验条件位置偏爱(CPP)、条件位置厌恶(CPA)我们提供的SuperMaze软件是一套完整的动物行为学解决方案,购买以后用户在拓展以上全部或部分实验时软件不需要再购买或者付费。如果您需要同时开展多只动物实验,您可以进一步了解SuperMaze+ 系统,可支持1-16只动物同时实验。三、动物识别算法软件提供多种核心的识别算法:1.传统灰度识别法 2.动态背景法 3.静态背景法 4.高斯建模法SuperMaze软件能够应付各种复杂的实验背景,准确跟踪被测动物的运动轨迹。迄今尚未有SuperMaze软件不能跟踪上的实验视频。我们欢迎用户给我们提供各种复杂视频,为动物识别库提供帮助。当动物颜色与背景颜色对比鲜明时,用户可以选择灰度算法,调节阈值很容易就能锁定被测目标,比如Morris水迷宫、旷场箱实验;当背景颜色不均一,较为复杂时,用户可以使用静态/动态背景识别算法,通过将实时图像与背景图像做比较筛选出被测动物,尤其适用于明暗箱、高架十字迷宫等实验;当实验背景相当复杂且经常无规律变化时,可以使用高斯建模法和自适应算法,通过内置的机器人学习算法大概率识别出被测动物。四、系统组成SuperMaze完整的系统方案包涵SuperMaze软件、采集模块、实验仪器以及加密狗。其中,SuperMaze软件支持安装Win Xp和Win7系统(建议Win7),采集模块包括USB采集卡、摄像机,实验仪器需要根据用户的课题方向选配,如Morris水迷宫、高架十字迷宫、旷场实验等。
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  • Starr software 动物行为分析软件是玉研仪器公司自研的动物视频分析系统,功能强大、适用面广,性价比非常高,只需一套软件就可以实施几乎所有行为学实验。是进行动物行为分析得心应手的工具。Starr software 动物行为分析软件可以用于morris水迷宫、T-迷宫、Y-迷宫、辐射迷宫(八臂迷宫)、高架十字迷宫、高架zero迷宫、Barnes(巴恩斯)迷宫以及受损动物的行为改变分析等各类迷宫实验。此系统可以记录动物活动轨迹和原始活动录像,同时得到实时变化的动物运动轨迹和动物活动形态(饮食,睡眠,移动,追逐,社交等)资料。 型号:Starr software主要特点: 多种用途,可以支持几乎所有行为学实验 可以自行定义相关规则,实现智能自动开始与结束实验 支持“三点识别”(头部、重心、尾部)及实验动物运行轨迹预测等先进算法 软件操作流程简单人性化,每一步骤都有详细的介绍,更有智能的校验提示 软件指标参数齐全,涵盖几乎所有行为学实验指标 软件实现全方面的拓展服务,甚至可以一键导出符合要求的实验报告(论文) 具有综合的报告和分析功能 生成文字报告、图表报告、轨迹动画、轨迹图、热图/3D热图等;用户可根据自己的喜好对热图的颜色进行像素级别的编辑主要功能: 软件采用人性化的树状结构体系,每个操作步骤均有详细对应的设置说明 支持三点识别(头部、重心、尾部)与轮廓识别同时实验,并可探测动物的趋向轨迹 软件兼容多种的行为学迷宫实验 利用软件内置的设计工具可以设计多种新型的动物行为实验 支持平均分段和任意分段方式查看统计实验数据 可以通过自定义事件(Event)和行为(Action),来完成各种复杂的实验程序控制,比如自动结束录像、自动发送提示邮件等 可以统计各种行为学实验指标,包括: 常规指标,如运动路程、逗留时间、平均速度等 Freezing相关指标,如Freezing时间 头部跟踪指标,如与新颖物体间的夹角、接触次数、接触时间等 可按照实验组别、动物属性、实验时间等方式单独或者组合的形式来统计实验结果 可导出静态轨迹图、动态轨迹图以及直方图 软件在实验设计过程中具有自动纠错或提示功能 软件支持多区域动物同时开展实验,比如可以同时开展16只老鼠的旷场实验;Starr software 动物行为分析软件需要配合实验所需的行为学硬件使用 玉研仪器提供多种行为学硬件,请根据需要进行选择 动物行为分析系统由摄像机、计算机和图像采集分析软件构成。 摄像头安装在动物活动区域的上方,区域是实验人员设定的圆形,长方形等各种形状,摄取的动物活动图像传入分析计算机,计算机以每秒30祯的速度将影像信号数字化,记录一个或多个动物在一个或多个区域内不同时间的位置,速度,停留时间,运动轨迹,运动距离等研究人员关心的参数。 软件根据研究人员的设计自动将这些参数,分类和统计动物活动情况报告。
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  • 正确认识动物源性食品中的氯霉素

    正确认识动物源性食品中的氯霉素

    随着现代化市场经济的迅猛发展,人们的生活条件得到了改善,对动物源性食品的需求也越来越多,其安全问题也随之越来越重要,其中,氯霉素残留是较为突出的因素之一。那么,氯霉素是什么?其在动物源性食品中的现状又是怎样的呢?动物源性食品 动物源性食品是指来源于动物,可供人类食用的动物产品,包括肉、脂肪、脏器、血液、蛋、奶等。随着国民经济的发展,我国城乡居民的生活水平和健康消费观念的提高,动物源性食品在我国居民食品结构中占有比例越来越大,需求量不断增大,拉动了畜牧业的快速发展。然而,近几年发生的“瘦肉精”“掺假羊肉”“病死猪肉”“三鹿婴幼儿奶粉”等事件使消费者谈“肉”色变,动物源性食品的安全状况已成为当今广受关注的社会话题。氯霉素http://ng1.17img.cn/bbsfiles/images/2015/08/201508251507_562769_2984502_3.jpg 氯霉素为白色针状或微带黄绿色的针状、长片状结晶或结晶性粉末,味苦,易溶于甲醇、乙醇、丙酮,微溶于水,干燥时稳定。氯霉素的化学结构含有对硝基苯基、丙二醇与二氯乙酰胺三个部分, 因其分子中含有一个不游离的氯,故命名氯霉素,其抗菌活性主要与丙二醇有关。 氯霉素是由委内瑞拉链丝菌产生的一种抑菌性广谱抗生素,它通过与核糖体的50s亚单位结合而抑制细菌蛋白质的合成。对革兰氏阳性菌和革兰氏阴性菌均有较好的抑制作用,对立克次体、衣原体也有抑制作用。因其高效廉价,曾在畜牧业中广为应用。然而由于其对造血系统有严重的不良反应,且细菌对氯霉素有发展缓慢的耐药性,所以对其临床应用已经做出严格控制。动物源性食品中氯霉素的现状 国际上对动物源性农产品的兽药残留问题亦广泛关注,世界上许多国家禁止氯霉素使用于生产食品动物,并规定了其在畜产品中的最高残留限量。欧盟、美国等均在其相关法规中规定氯霉素的残留为“零容许量” ,即不得检出。  我国农业部已将氯霉素从2000年版的《中国兽药典》中删除,作为禁用药品。在2002年底的农业部第235号公告《动物源性食品中兽药最高残留限量》中也明确规定氯霉素禁止使用,在动物性食品中不得检出。现在,氯霉素是动物性农产品的必检指标。动物源性食品中氯霉素的检测 关于动物源性食品中氯霉素的检测,主要使用的标准方法有:GB/T22338-2008《动物源性食品中氯霉素类药物残留量测定》、GB/T20756-2006《可食动物肌肉、肝脏和水产品中氯霉素、甲砜霉素和氟苯尼考残留量的测定 液相色谱-串联质谱法》、GB29688-2013《食品安全国家标准 牛奶中氯霉素残留量的测定 液相色谱-串联质谱法》、GB/T18932.19-2003《蜂蜜中氯霉素残留量的测定方法 液相色谱-串联质谱法》等。食品生产企业和销售单位应把动物源性食品中氯霉素的检测作为原料质控和进货采购验证的一项重要指标进行管理,要求供应商出具相关检测报告,必要时可委托有资质的第三方检测机构进行检测。

  • 【分享】动物源食品磺胺类药物残留GPC法测定

    【关键词】 动物源食品 磺胺类药物残留 GPC法测定磺胺类药物是一类广泛使用的预防性和刺激动物生长(常作饲料添加剂)的抗生素,其在动物源性食品中的残留对人类健康的潜在危害日趋严重,被受到广泛关注。进行动物源性食品磺胺类残留分析具有重要意义〔1〕。由于动物源食品基质复杂,在进行残留分析时通常需要对样品提取液进行净化,目前报道的净化技术主要有液液萃取、固相萃取、基质分散固相萃取〔2-5〕等方法。凝胶渗透色谱(GPC)方法作为一种通用的样品净化技术已经成功应用于农药的多残留分析〔6〕,但应用于药物的多残留分析报道很少〔7〕。为了探讨GPC净化技术应用于动物源食品中药物残留分析的效果,本研究应用GPC净化技术结合高效液相色谱法(HPLC)检测了动物源食品中9种磺胺类药物残留量,取得较为满意的结果。现报告如下。

动物源性食品基质相关的资料

动物源性食品基质相关的资讯

  • 动物源性食品安全知多少?
    点击图片,免费报名参加“民以食为天,食以安为先”,食品安全是关乎民众健康与社会发展的重要民生问题。然而“三聚氰胺”、“苏丹红”、“瘦肉精”、“假羊肉事件”等食品安全事故的发生,使动物源性食品成为民众热点话题。什么是动物源性食品?动物源性食品(animal derived food)是指全部可食用的动物组织以及蛋和奶,包括肉类及其制品(含动物脏器)、水生动物产品等。我们在日常生活中经常食用的猪肉、牛羊肉、鸡肉、鸡蛋、鸭蛋、牛奶、酸奶、鱼虾以及相关加工制品如肉脯、鱼片等都属于动物源性食品的范畴。随着我国国民经济水平及人民生活水平的大幅提高,动物源性食品在我国城乡居民的日常膳食消费中所占比例逐年增长,目前我国已成为世界上动物源食品生产第一大国,也是消费总量最多的国家。同时消费者对动物源性食品的质量安全越来越关注。随着人民生活水平的日益提高,健康意识不断增强,消费理念也发生了较大变化,“绿色健康”消费的需求越来越强,因此动物源性食品的质量安全问题已成为全社会关注的焦点。影响动物源性食品安全的主要因素饲料变质和非法添加剂的使用贮藏方式不当容易引起动物饲料霉烂变质,导致饲料中含有具有强烈致癌作用的微生物毒素,如黄曲霉毒素等,部分饲料亦存在重金属含量超标的问题。当畜禽等食用变质饲料后,相关有毒有害物质可通过生物富集作用在动物肌肉组织和内脏器官内富集,进而可能达到对人体健康产生不良影响的水平。此外,向动物饲料添加违禁药品和激素如生长类激素等,都会对人体健康造成危害。兽药的不合理使用在畜禽养殖环节,出于预防治疗疾病、促进生长等目的不可避免会使用多种兽药,但不遵守休药期或滥用兽药则会使一定量的兽药残留在动物体内。如果动物源性食品中兽药残留超标,食用可能会引起人体的急慢性中毒症状,长此以往具有诱导机体产生耐药性的风险,严重者可增加机体致癌和胎儿致畸的风险。生物性污染动物源性食品在生产、加工、运输、包装及销售过程中均可能受到寄生虫和致病性微生物等生物性污染,从而给消费者的身体健康带来安全隐患。环境污染畜禽养殖场未经无害化处理的代谢物、工业“三废”、放射性元素、农药等可通过污染养殖场的牧草、饲料、水源等途径蓄积在畜禽体内,进而通过食物链进入人体,并对健康造成威胁。保障动物源性食品安全的对策 提倡科学安全养殖科学安全养殖即从源头保障动物源性食品安全。提倡科学养殖,就是在畜禽养殖过程中以预防为主,严格遵守休药期,合理使用兽药,在做好防疫工作的同时,将药物残留控制在安全范围。加大检疫检验的力度检疫检验即是从技术上保障动物源性食品安全。检疫检验是动物源性食品进入市场的重要环节,及时发现安全隐患并采取控制措施对确保动物源性食品卫生安全,把好畜禽产品安全第一关,确保人民群众吃上“放心肉”具有重要意义。凡是检疫检验不合格的,应严格按照相关法律法规处理,严禁进入流通领域。加强宣传教育工作宣传教育即是从思想上保障动物源性食品安全。加强从业人员食品安全知识和职业道德素养,提高企业生产经营者的管理水平和责任意识,使其自觉遵守食品安全法规,从而引导行业的健康发展。加大执法力度,提高执法效率严厉打击违规使用兽药是保障动物源性食品安全的重要手段,相关部门应完善法律法规,对检测出含有禁用药物、添加剂或兽药残留超标的事件及时查处,向社会公开处理结果,使涉及生产、经营、运输的企业和个人得到警示,接受全社会的监督。为进一步促进动物源食品质量安全的发展,更好的保障人类身体健康和提高生活品质,仪器信息网于2023年11月15-17日举办“动物源性食品质量安全检测技术”主题网络研讨会。围绕大家关心的话题共同探讨,为用户、专家和学者搭建优质、有效的交流平台。点击图片,免费报名参加
  • 新标准新方法,共促动物源性食品高质量发展—— 第二届动物源性食品质量安全检测技术千人大会圆满结束!
    仪器信息网讯 2023年11月15日-11日17仪器信息网举办的第二届动物源性食品质量安全检测技术网络会议圆满落幕,共吸引了全国1000余位食品领域的专家、学者和从业者出席参会。本次会议特邀24位来自国内知名科研院校、科学仪器和第三方检测企业的专家学者,围绕“兽药残留检测技术”、“其他污染物检测技术”、“营养物质分析技术”、“快速检测技术”、 和“水产品质量安全检测技术” 5大主题展开探讨与交流。会议期间,报告嘉宾们分享了他们在动物源性食品领域的最新研究进展和应用成果,引发了参会者们的热烈讨论。各种检测技术和方法在此次会议中得到了更加全面的剖析和探索。此外,岛津、赛默飞和VELP等科学仪器企业也展示了他们在动物源食品中最新解决方案和相关产品。01兽药残留检测技术专场11月15日上午,上海海关动植物与食品检验检疫技术中心研究员朱坚、中国兽医药品监察所研究员孙雷、青岛海关技术中心兽药残留检测室主任张鸿伟和郑州轻工业大学许旭四位报告嘉宾分享了主题报告,并与参会者们进行了热烈讨论。朱坚详细的解读了国内外兽药残留检测标准动态,总的来看,美国、欧盟、日本和我国在兽药残留限量标准存有差异,其中欧盟标准最为严格,但我国的兽药最高残留限量标准数量是最多的,同时我国的监管力度也在逐步加强。孙雷从多个方面介绍了我国兽药残留检测方法标准的总体情况(详细内容可点击链接获取《《《)。动物源食品基质复杂,使用的兽药种类性质差别较大,在确保检测准确性的基础上简化前处理步骤,提高分享效率一直都是研究热点。在此次研讨会上张鸿伟和许旭从不同角度与大家分享了兽残检测中样品前处理方案。另外,岛津企业管理(中国)有限公司资深应用工程师骆丹和赛默飞世尔科技(中国)有限公司应用工程师田雪飞分别带来LC-MSMS技术在兽药残留分析中的应用和食品中兽药残留检测的解决方案,帮助广大用户及时了解兽药残留检测的最新研究应用。02 其他污染物检测技术专场在其他污染物检测技术专场中,中国检验检疫科学研究院研究员吴玉杰带来了《动物源性食品安全监管标准体系介绍》报告分享,该报告从动物源性食品的主要类别及安全因子情况、监管标准管理分工、监管标准类别及应用等方面介绍了我国动物源食品监管体系。厦门海关技术中心研究员徐敦明分享了《食品安全国家标准 食品中N-亚硝胺类化合物的测定》标准解读。此外东北农业大学食品学院院长姜毓君分享了他团队通过多种分型手段对婴幼儿配方乳粉生产加工过程中存在的克罗诺杆菌进行溯源,明确污染位点、明晰不同分型的克罗诺杆菌在不同加工环节可能存在的污染风险。03营养物质分析技术专场肉类是生活中不可或缺的食物,富含蛋白质、脂肪、维生素等营养物质,食用肉类可以为身体补充营养、提供能量,有利于身体健康。11月16日上午,营养物质分析技术专场邀请到中国肉类食品综合研究中心副总工程师臧明伍、北京市营养源研究所高级工程师孔凡华和江南大学副研究员张丽娜三位专家,分别就加工肉制品、鳄鱼肉、动物乳等食品的营养成分研究带来精彩报告。VELP中国区域经理张欢华带来了《决策指南:为您的实验室选择最佳蛋白质含量和油脂氧化稳定性分析工具》,介绍了VELP在蛋白质和油脂检测中的明星产品。天津华测检测认证有限公司正高级工程师田寒友分享了如何用数字评价优质肉类食品,带大家从另一个角度为动物源食品“打分”。04快速检测技术专场近日,市场监管总局近日公布《肉制品生产许可审查细则(2023版)》,自发布之日起施行,进一步加强肉制品生产许可审查工作。新版明确了快检地位,明确企业可以使用快速检测方法开展原料、半成品、成品检验,定期与国家标准规定的检验方法开展比对或验证,保证检测结果准确。此次大会特设立快检专场,邀请多位专家围绕动物源性食品质量安全快速无损检测技术进行报告分享。此外,为了解决国产仪器推广难、信任难的问题,仪器信息网启动了“国产科学仪器腾飞行动”,此次会议也邀请到运营经理张媛媛向大家介绍该项目的具体情况。尤其是第五届国产好仪器作为最早启动的“国产科学仪器腾飞行动”活动之一,今年更是聚焦于食品领域,助力食品行业用户号从海量信息中找到“对”的产品!05水产品质量安全检测技术专场11月17日上午9:00,水产品质量安全检测技术专场准时召开。中国水产科学研究院东海水产研究所主任郭全友分享了最新研究成果——水产品的品质特性和表征指标解析。针对近日日本核污染水排海,引发的水产品安全的讨论,农业农村部食物与营养发展研究所研究员朱大洲带来了《如何分辨辐照食物与核污染食物?》报告分享,朱大洲深入浅出的向大家介绍了辐照食物和核污染食品的区别,避免大家谈“辐”色变。只要辐照处理过程符合国家规定,那么辐照食品对于人体健康不仅没有影响,卫生安全性也得到了提高,还减少了防腐剂的使用,而网上所传言辐照食品有致癌的风险更是无稽之谈。此外,北京市农产品质量安全中心高级工程师李英、中国水产科学研究院黄海水产研究所研究员谭志军、中国水产科学研究院淡水渔业研究中心副研究员宋超三位嘉宾也分享了精彩报告。——————————————————————————————————————————为进一步促进动物源食品科学的发展,更好的保障人类身体健康和提高生活品质。仪器信息网邀请到了此次作报告的多位专家就报告内容进行撰稿,收录于第二届动物源性食品大会专题。点击图片,获取更多大咖解读!
  • “食品中动物源性成分种类识别技术”通过鉴定
    日前, 北京检验检疫局承担的国家质检总局科技计划项目《食品中动物源性成分种类识别技术研究》顺利通过鉴定,并获得广泛好评。   近年来,食品安全问题广受社会关注。北京检验检疫局一直将食品检验检疫和食品快速检测技术的研究作为科研工作的重中之重。《食品中动物源性成分种类识别技术研究》项目针对目前不法商家为追逐经济利益在食品加工过程中动物源性原料以次充好、存在欺诈的现象,将着眼点放在食品中动物源性成分种类识别技术上。该课题利用限制性酶切末端片段长度多态性技术(T-RFLP),融合先进的具有高灵敏度的荧光标记技术和高分辨率的毛细管电泳技术,在我国率先建立了包括猪、狗、牛、水牛、山羊、绵羊、马、鸡、火鸡、鼠、三文鱼、鲟鱼、鹿等13种食源性动物种类的T-RFLP鉴定方法。该方法的建立,对于提高动物源性食品安全监管水平,确保食品质量安全,保障广大人民群众的身体健康和生活质量,维护社会稳定和经济发展都具有积极作用。   来自中国检科院、中国疾病预防控制中心、北京畜牧兽医总站、中国农业大学、北京师范大学等单位的专家及国家质检总局科技司的领导对该项目给予了积极肯定和较高评价,认为该项目建立的方法灵敏度较高,简便、快速、准确,完善了动物源性食品中动物种类的鉴定方法,具有较强的科学性、实用性和创新性,在食品中动物源性成分识别方面达到国际先进水平。
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