保持力

从古至今，女性从来不乏仰望星空的力量与诗意。身影也许柔弱，但是她们刚柔并济；挑战也许更多，但是她们执著坚守。近年来，“她力量”一直闪耀，特别是随着中国女足亚洲杯夺冠，谷爱凌北京冬奥会两金一银的闪耀成果，女性的柔美与刚毅再一次冲上热搜。在科学仪器及分析检测行业有着广大的女性从业者，她们正在通过自己的思考与行动影响着科学仪器行业的发展，她们敢于创新，敢于冒险，在美丽与温柔的外表下蕴含着强大的力量。2022年3.8女神节将至,仪器信息网将以“我们Women in STEM ——科学仪器行业女性洞察”专题，邀请多位行业女性工作者分享他们的点滴故事，解读她们的成长经历与职业历程，洞察科学仪器行业女性从业者的别样魅力。本文的主角是美国威斯康星大学麦迪逊分校的李灵军教授。美国威斯康星大学麦迪逊分校 李灵军教授您认为过去10年中分析化学领域最大的突破是什么？李灵军：在过去的 10 年里，分析化学领域取得了许多令人振奋的突破。在质谱学领域，更灵敏、更高分辨率、更高性能的质谱技术经历了重大创新发展，不仅如此，软件开发的快速发展，极大地加速了基于多组学的系统生物学、单细胞组学和大规模的翻译后修饰分析和结构蛋白质组等研究的进程。您过去 10 年的科研工作中最离不开哪一种分析仪器？李灵军：总的来说，质谱仪一直是我们研究工作开展的主力军。具体而言，在我们的研究工作开展中，高度依赖于几款高性能的 Orbitrap质谱仪器，这些仪器对于我们推进高通量肽组学、蛋白质组学和糖蛋白组学的研究工作至关重要。此外，MALDI-TOF质谱仪对我们的生物分子成像工作起了积极的推动作用。2021年及未来，您认为质谱领域面临的最大挑战是什么？李灵军：我想说，COVID-19 大流行是该领域和我们的社会在 2021年及以后面临的最大挑战。由于分析科学是通过满足社会需求来推动发展的，因此后疫情时代，越来越多的研究专注于开发改进的病毒感染诊断和病毒结构表征方法，同时也有更多新兴主题的研究被开展来应对疫情带来的挑战。从实际一点的角度来看，这场大流行以多种方式对全世界的分析科学家产生了负面影响，具体的内容包括失去在实验室进行研究的时间、难以参加线下会议因此难以与世界各地的分析科学家同行面对面建立联系。但是积极的一面是，这场大流行同时也为分析化学家提供了前所未有的机会，可以继续突破科学研究的界限，以解决社会的紧迫需求。各种形式的网络会议也可以将全球的分析科学家联系在一起。如果您没有成为一名分析科学家，您会选择从事什么职业？李灵军：我可能会成为一名环境科学家/工程师，因为我的本科的学习集中在该领域。或者我也成为一名中学或小学的教师，因为我喜欢分享知识并喜欢和年轻学生一起工作，激励年幼的孩子对科学的发现感到兴奋，对教师来说，也会受益匪浅。您崇拜的对象和良师益友是谁？李灵军：我很幸运在我的职业生涯中遇到了三位出色的导师。他们分别是我的博士和博士后导师 Jonathan Sweedler教授、Dick Smith 教授和 Eve Marder教授。我不仅钦佩他们的科学成就，他们同时也是非常了不起的人。他们每个人在指导学员、管理研究小组和从事科学研究方面都有不同的风格。我从他们每个人身上都学到了不同的东西，现在我也一直与他们保持着联系。三位老师的共同点是他们都拥有对科学研究的热情，并且非常支持他们的研究生和博士后继续他们的职业发展。除此之外，我还受益于与该领域的许多资深同事的良好互动，我钦佩他们的研究成果。多年来，我收到了很多建设性的批评和建议，这也帮助我不断推进和改进我们的研究计划。对那些追随您的人有什么想说的话？李灵军：追随你的梦想，永不放弃。研究真正让你着迷的东西，然后去享受这个过程。如果你没办法感到乐趣，你就无法对任何事情充满热情。如果你真的热爱你正在做的事情，必要时长的工作时间并不难。坚持和努力会得到回报。不要依靠运气来取得成功——专注于你可以控制的因素。创造性地思考和跳出框架思考也很重要。分析科学已经发展成为“中心科学”，它支持并影响多个领域的科学发现和进步。它的跨学科性质使分析科学家能够在化学和生物学进行跨界工作，以突破每个领域的界限，同时解决重大的生物医学问题。保持开放的心态，寻求与来自不同领域和背景的研究人员合作的机会。 附：李灵军教授简介：2002年起在美国威斯康星大学麦迪逊分校任教，现任该校药学院和化学系双聘教授，并获该校 Vilas 杰出成就教授称号。2000年于美国伊利诺伊大学香槟分校获得化学博士学位，之后在美国太平洋西北国家实验室和布兰迪斯大学进行博士后研究。李灵军先后被授予分析化学个人成就奖(匹兹堡会议)、美国国家科学基金委生涯奖、美国质谱学会研究奖、斯隆基金会研究奖，以及2014年美国质谱学会Biemann Medal，曾任美国华人质谱学会主席，是美国质谱学会杂志副主编。2016年，李灵军教授入选 the Analytical Scientist "全球50位最有影响力的女分析科学家，并于2019年和2021年两次入选该杂志评选的“全球最有影响力分析科学家TOP100"榜单。李灵军教授致力于生物分析科学以及质谱相关技术的研究，主要涉及的领域有神经肽组学、蛋白质组学、代谢组学等，并应用这些尖端的分析方法和技术去解决神经生物学、基础和临床医学中的关键性问题。李灵军课题组在生物分析化学领域的贡献主要在构建基于高灵敏度质谱多维分析平台，并应用此平台发现300多个新型神经肽，开发了多重等质量同位素定量 DiLeu 标签试剂等，在高水平杂志上发表论文300多篇，受邀学术报告200余场。本文由受访人授权，仪器信息网翻译

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p style=" text-indent: 2em " span style=" font-family: 宋体,SimSun " 日前，美国谷物化学家协会AACCI批准溶剂保持力—肖邦法（SRC-Chopin），标准号为56-15.01。溶剂保持力-肖邦法（SRC-Chopin）又称“全自动仪器法”。此方法经AACCI软麦及面粉产品委员会和批准方法技术委员会审核，由AACCI正式颁行。 /span br/ /p p style=" text-indent: 2em " span style=" font-family: 宋体,SimSun " 溶剂保持力(Solvent Retention Capacity, SRC)由小麦粉及烘焙专家Slade和Levine 于1994 年提出，手工检测。SRC值可以清晰完整地解释面粉主要功能组分（面筋蛋白、淀粉和戊聚糖）与加工品质的关系。所以SRC检测非常重要，1999年就成为AACC标准，编号56-11.02。但由于SRC手工法过程复杂、人为影响因素多，时至今日，SRC依然受制于手工法检测结果的再现性差，而未能广泛使用。 /span /p p style=" text-indent: 2em " span style=" font-family: 宋体,SimSun " /span /p p style=" text-align: center" img title=" 肖邦_副本.jpg" style=" max-width:100% max-height:100% " alt=" 肖邦_副本.jpg" src=" https://img1.17img.cn/17img/images/202003/uepic/7289d807-129a-4c70-9c99-7730189b9bb5.jpg" / br/ /p p /p p style=" text-indent: 2em " span style=" font-family: 宋体,SimSun " 2014年，法国肖邦技术公司与SRC发明者密切合作，创新地发明了全自动仪器法，研制出了自动化检测系统：SRC-Chopin型全自动溶剂保持力仪。所以，全自动仪器法，业界也通称为：溶剂保持力-肖邦法（SRC-Chopin）。仪器消除了操作人员对实验的潜在影响，实现了整个检测过程完全自动化，操作简便，结果精确。因此，全自动仪器法一经推出，即受到广泛认可，成为溶剂保持力检测的优先选择。AACCI在SRC-Chopin推出后不到4年，即开始全自动仪器法标准起草立项工作。 /span br/ /p p style=" text-indent: 2em " span style=" font-family: 宋体,SimSun " AACCI通过澳大利亚、智利、中国、印度、泰国、英国和美国等全球12个实验室的环形实验，双盲样4种溶剂（水、蔗糖、碳酸钠和乳酸）对比分析面粉样品。结果表明，SRC-Chopin法具有很高的重复性和复现性。全自动仪器法比手工法有更大的检测量程，因此不仅可以评价低蛋白含量的软麦，还能用来评价高蛋白含量的硬麦。 /span br/ /p p style=" text-indent: 2em " span style=" font-family: 宋体,SimSun " 现在，与面筋检测有手洗法和机洗法一样，溶剂保持力检测也有了手工法和全自动仪器法。机洗面筋仪推广普及后，手洗面筋就越来越少使用（只在某些特定情况使用）。同样道理，今后SRC-Chopin法检测溶剂保持力会越来越多，更多谷物科研工作者和工业用户会因此技术进步而受益。 /span /p p style=" text-indent: 2em " span style=" font-family: 宋体,SimSun " & nbsp /span /p p br/ /p