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盐渍水产品营养成分

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感官指标检测营养成分理化分析重金属环境污染物过敏原

感官指标检测展开

全部听觉指标味觉指标综合指标视觉指标嗅觉指标触觉指标
营养成分展开

全部蛋白质主成分含量测定泛酸叶酸生物素钠铜铁锰磷氯其他钾镁锌钙碘硒氨基酸
理化分析展开

全部水分灰分挥发性盐基氮体积香味其他杂质酸值过氧化值物理性指标二氧化硫硝酸盐氨基酸态氮氯化钠总氮乙醛不皂化物异丁醛亚硝酸盐碘价阴离子 4-甲基咪唑氰化物甲醇二氧化碳三氯甲烷亚硫酸盐外观透明度泡沫形态浊度香气和口味四氯化碳原麦汁浓度总酸双乙酰蔗糖转化酶活性甲醛真正发酵度挥发酯可溶性固形物溴化物碘化物氟化物 β-苯乙醇偏硅酸挥发性酚反式脂肪酸游离脂肪酸乙醇氯丙醇酯烟点己酸富马酸己二酸丁二酸柠檬酸苹果酸酒石酸乳酸碱度挥发性脂肪酸甜度熔点氧化钙皂化值
重金属展开

全部铅镉总砷总汞其他铝铜锡甲基汞无机砷锂锶钡银硼镁 6价铬镍
环境污染物展开

全部亚硝酸盐多氯联苯 N-亚硝胺 N-二甲基亚硝胺
过敏原展开

全部组胺

参考标准

不限