甲基汞是近年来毒理学研究最广泛的化合物，一般来说，有机态的毒性大于无机态。汞存在于人类所消耗的鱼类产品和海洋哺乳动物体内。甲基汞对人类及动物的一些器官系统会产生不利影响已经被证实。为了开展研究，有必要选择适当的方法测定鱼类中甲基汞浓度，该方法要具有良好的再现性、重复性，和好的准确度。本文所采用的方法是在酸性介质中用甲苯提取甲基汞，然后用L-半胱氨酸盐酸盐将萃取液反萃取到水相中，水提取物中的甲基汞含量采用HPLC-ICPMS分离测定。

比目鱼又叫鲽鱼，硬骨鱼纲鲽形目鱼类的统称。体甚侧扁，呈长椭圆形、卵圆形或长舌形，**体长可达5M。成鱼身体左右不对称。两眼均位于头的左侧或右侧。口稍突出。鳍一般无鳍棘。背鳍和臀鳍基底长，与尾鳍相连或不连。广泛分布于各大洋的暖热海域中，主要以底栖无脊椎动物和鱼类为食。种类繁多，全世界有540余种，中国产120种，主要类别有鳒、鲆、鲽、鳎、舌鳎等，为经济鱼类。[1] 栖息在浅海的沙质海底，

食品中汞的含量直接影响着人们的身体健康，我国对各类食品中汞的限量都有相应的标准，现行测定汞的国家标准检测方法为GB5009.17-2003,该检测方法需要消化前处理样品，繁琐耗时。而运用DMA-80型直接测汞仪，样品无需做离线的湿法消化或复杂的前处理，可实现全自动直接进样，即可得到满意的结果。

采用非线性拟合3-磁场可调塞曼横向加热石墨炉原子吸收法测定鱼肉中的镉，以NH4H2PO4作为化学改进剂，实验了3-磁场可调塞曼技术和非线性拟合技术对方法检出限、线性范围和准确度的影响，并优化了实验条件。实验结果表明，线性范围显著提高，为0～40μg/L；特征浓度为0.0474 μg/L和0.1491μg/L；检出限为0.3ug/kg；回收率在92%～98%之间， RSD为 2.0% 。

Abstract: In this work we have developed a cost-effectivemethod for the analysis of methyl mercury (MeHg) inseawater fish muscle. The novelty of this method lies in theuse of microwave- assistedextraction with acidic solution (HCl), addition of toluene, and subsequent extraction with cysteine acetate solution where only MeHg is present because of its affinity for cysteine groups. MeHg in cysteine phase and total mercury in the homogenate muscle tissue were determined using a direct Hg analyzer (DMA-80). Validation, precision, and accuracy of the methodwere evaluated and monitored with a tuna fish certified reference material (CRM 463) containing MeHg. Keywords Methyl mercury
Microwave extraction
Mercury
Direct mercury analyzer