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检测仪器 英国SMS粉体流变仪
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市售调味汁的流动曲线 市场上销售的调味汁中，一般添加黄原胶(Xanthan Gum)作为分散剂以及增稠剂。由于黄原胶与水混合会产生粘性，因此在食品中，作为增稠剂、增粘稳定剂，被广泛应用于各种酱汁、袋装食品和冷冻食品等。使用可以在密封、灭菌、非接触下进行测量的EMS粘度计，测量市场上销售调味汁绝对粘度的例子。 采用程序模式，可在约3分钟半测量流动曲线。在程序模式的测量中，由于剪切速率的增加和降粘的基本相同，可以在不破坏样品分子的高阶结构情况下产生流动曲线。方案
调味汁中黏度检测方案(粘度计)
液体复合调味料 | 理化分析
EMS-1000S电磁旋转粘度计
检测仪器 EMS-1000S
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