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为加强食品安全管理快速检测食源性致病菌对间接免疫荧光检测法检测沙门菌的敏感性进行探讨。方法：制备沙门菌抗原片和食品样品抗原片用沙门菌A－F多价诊断血清作为一抗异硫氰酸荧光素FITC 标记羊抗兔IgG 作为二抗。结果与国标法比较沙门菌间接免疫荧光法具有快速、简便等优点且两种检验方法的阳性检出率未出现统计学差异。结论：沙门菌间接免疫荧光检测法可以用于食品安全快速检测。方案
肉制品中沙门氏菌检测方案
熟肉制品 | 微生物
试剂/标物 抗荧光衰退封片剂
抗荧光衰退封片剂
试剂/标物 -
综述了传统电化学方法在微生物快速检测中的应用。将相关研究归为阻抗(电导)法、伏安分析法、电位电流分析法等三大类，回顾了阻抗法在临床微生物学、环境微生物学、食品卫生学中的研究发展过程，比较了其它几种电化学技术的检测能力和不同特点，最后讨论了电化学微生物检测方法的发展方向。方案
肉制品中菌落总数、大肠菌群检测方案
熟肉制品 | 微生物
检测仪器 CS300X 多通道电化学工作站 检测仪器 CS2350H双单元电化学工作站(双恒电位仪) 检测仪器 CS350M电化学工作站/电化学测试系统
CS310M电化学工作站/电化学测试系统
检测仪器 CS310M
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