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食用油脂制品非法添加

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感官指标检测食品添加剂营养成分微生物理化分析真菌毒素重金属环境污染物其他非法添加前处理

感官指标检测展开

全部听觉指标味觉指标综合指标视觉指标嗅觉指标触觉指标
食品添加剂展开

全部苋菜红诱惑红日落黄着色剂亮蓝胭脂红柠檬黄护色剂山梨酸亚硫酸盐纳他霉素苯甲酸钠防腐剂山梨酸钾亚硝酸盐苯甲酸甜味剂糖精钠环已基氨基磺酸钠（甜蜜素）天门冬酰苯丙氨酸甲酯(甜味素、阿斯巴甜)乙酰磺胺酸钾（安赛蜜）柠檬酸酸度调节剂其他抗结剂消泡剂抗氧化剂抗坏血酸漂白剂过氧化苯甲酰膨松剂胶基糖果中基础剂物质乳化剂 β-淀粉酶酶制剂蛋白酶增味剂面粉处理剂被膜剂水分保持剂营养强化剂稳定剂和凝固剂增稠剂食品用香料食品工业用加工助剂咖啡因硫胺素及其衍生物高锰酸钾月桂酸核黄素及其衍生物茶多酚钮甜奎宁
营养成分展开

全部蛋白质乳清蛋白占蛋白质比例主成分含量测定免疫球蛋白 α-亚麻酸肉豆蔻酸（十四烷酸）芥酸二十碳五烯酸（EPA）羟甲基糠醛脂肪亚油酸月桂酸反式脂肪酸 10-羟基-2-葵烯酸总糖葡萄糖蔗糖碳水化麦芽糖果糖维生素A 维生素E 维生素B1 维生素B6 烟酸（烟酰胺）泛酸生物素总黄酮含量维生素维生素D 维生素K 维生素B2 维生素B12 叶酸维生素C 氨基酸钠铜铁锰磷碘硒其他矿物质指标钾镁锌钙钙磷比氯粗纤维肌醇左旋肉碱二十碳四烯酸风味品质分析褪黑色素胆碱牛磺酸二十二碳六烯酸（DHA）总酯产品品质等级雌激素类茶多酚脂肪酸甲酯还原糖乳糖磷脂不饱和脂肪酸
微生物展开

全部菌落总数大肠菌群霉菌致病菌
理化分析展开

全部水分灰分挥发性盐基氮体积香味其他杂质酸值过氧化值物理性指标二氧化硫硝酸盐氨基酸态氮氯化钠总氮不皂化物异丁醛亚硝酸盐乙醛碘价阴离子 4-甲基咪唑氰化物甲醇二氧化碳外观透明度泡沫形态三氯甲烷亚硫酸盐四氯化碳浊度香气和口味原麦汁浓度总酸双乙酰蔗糖转化酶活性真正发酵度甲醛溴化物挥发酯可溶性固形物 β-苯乙醇偏硅酸挥发性酚反式脂肪酸碘化物氟化物游离脂肪酸乙醇氯丙醇酯烟点己酸己二酸富马酸丁二酸苹果酸柠檬酸酒石酸乳酸碱度挥发性脂肪酸甜度熔点氧化钙皂化值
真菌毒素展开

全部黄曲霉毒素B1 黄曲霉毒素M1 脱氧雪腐镰刀菌烯醇（呕吐毒素）展青霉素其他赭曲霉毒素A 玉米赤霉烯酮麻痹性贝毒腹泻性贝毒神经性贝毒记忆缺失性贝毒西加鱼毒河豚毒素微囊藻毒素节球藻毒素柱孢藻毒素伏马菌素
重金属展开

全部铅镉铬总砷总汞铜
环境污染物展开

全部亚硝酸盐苯并芘多氯联苯 N-亚硝胺二噁英氟其他氨基甲酸乙酯 β-内酰胺酶 N-二甲基亚硝胺氯丙醇丙烯酰胺硫氰酸盐多环芳烃（PAHs）多溴联苯醚（PBDEs）
其他展开

全部新城疫 H5N1 病毒疯牛病（朊蛋白）H7N9 淀粉酶活性 3-氯-1,2-丙二醇方法开发
非法添加展开

全部三聚氰胺苏丹红氢化脂肪酸塑化剂其他孔雀石绿结晶紫硼砂滑石粉二氧化硫罂粟碱吗啡可待因那可丁蒂巴因罗丹明B 乌洛托品双氰胺瘦肉精（克伦特罗）邻苯二甲酸酯
前处理展开

全部消解粉碎干燥其他

参考标准

不限 GB 5009.5 GB 5009.6

鉴于“涉塑”产品的多样化，岛津公司推出了使用在线凝胶渗透色谱-气相色谱质谱联用法测定含油脂食品中17种邻苯二甲酸酯含量的分析方法。本方法利用石油醚振荡提取样品中邻苯二甲酸酯，经旋转蒸发及氮吹至干后，加入经正己烷饱和的乙腈提取，提取液加入PSA和C18净化，离心后取上清液由GPC-GCMS进行检测。

方案
油脂制品中塑化剂检测方案

食用油脂制品 | 非法添加

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在线前处理GCMS联机系统
检测仪器 GPC-GCMS