点蓝子鱼室外大型水泥池育苗技术

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《渔业现代化》2013年第40卷第6期15 (《Aquacultural Engineering》Vol. 57) 点蓝子鱼室外大型水泥池育苗技术 谭 围，王荣霞，陈傅晓，曾关琼，罗鸣，蒲利云，隋昕融，刘龙龙 (海南省海洋与渔业科学院，海南海口570203) 摘要：为提高育苗存活率，并获得较为稳定的育苗效果，本研究通过增加恒温流水装置改良孵化设施，利用遮光挡雨设施保持室外大型水泥池相对稳定的育苗水体条件，开展点蓝子鱼室外大水泥池育苗试验。结果显示，3批次人工催产，孵化率在原有不足80%的基础上获得有效提高，分别达89.4%、92.1%和91.2%，育苗存活率分别为23.5%、30.4%和28.5%。通过这种室外大型水泥池育苗模式，克服了室内水泥池出苗量不足及传统池塘育苗受自然环境影响大等缺点，育苗效果稳定、良好，可操作性强。 关键词：点蓝子鱼；室外水泥池；育苗 doi： 10.3969/j. issn. 1007-9580.2013.06.004 点蓝子鱼(Siganus guttatus) 又称点斑蓝子鱼、星蓝子鱼，为鲈形目(Perciformes)、刺尾鱼亚目( Acanthuroidei)、蓝子鱼科( Siganidae)、蓝子鱼属(Siganus)中一种，为中小型鱼类，产于热带、亚热带的印度一西太平洋及我国南海海域。点蓝子鱼因其体色艳丽、肉质细嫩、营养及经济价值高而在我国的广东、香港，以及东南亚、中东和斐济等国家和地区倍受青睐。点蓝子鱼为杂食性鱼类，适应性强，饵料来源易解决，也是与其它鱼类或虾类开展混养的优质备选品种1241。 鉴于蓝子鱼良好的开发前景，国内外学者先后开展了蓝子鱼繁殖、孵化、苗种培育[1，5-7]，网箱及混养等养殖模式12-4，8-9]，盐度对点蓝子鱼生长、存活及抗氧化酶和消化酶活性影响[10-12]饲料糖水平对点蓝子鱼生长影响[13]等方面的研究，特别是在育苗方法上取得了很大突破，为蓝子鱼集约化养殖提供了大量苗种。目前，在室内小型水泥池和室外池塘等育苗模式中，室外育苗效果优于室内，可以获得大量鱼苗，但室外育苗易受天气变化等因素制约，导致育苗水体条件不稳定，从而影响鱼苗的存活率。因此，有必要开发一种相对稳定的室外育苗新工艺，以期实现点蓝子鱼苗的规 模化生产，为大规模养殖提供稳定的苗种来源。 材料与方法 1.1 材料 1.1.1 亲鱼培育与产卵设施 点蓝子鱼亲鱼培育可在池塘或海水网箱中进行，试验选用(3m×3m×3m，网目尺寸2~4cm)的网箱培育点蓝子鱼亲鱼。产卵设施用80目筛绢制成3m×3m×3m的网箱套在原网箱上，用于亲鱼产卵时受精卵收集。 1.1.2 孵化设施 受精卵采用底部锥形玻璃钢孵化桶进行孵化(图1)，桶底设置气石充气。孵化桶底部中央插人一根同孵化桶上部齐平的多孔 PVC 管，管外部套有80目网袋防受精卵流出，PVC 管连通孵化桶底部并与桶外部高度相同 PVC 管(管上端设置有高度可调节的出水口，超过水位可溢出)，连接形成一“U”型连通器。同时用水流量大小可调节的小型水泵持续提取经过控温处理的新鲜海水至孵化桶，用于受精卵孵化。 1.1.3 鱼苗培育设施 点蓝子鱼育苗试验选用面积为550 m²左右， ( 收稿日期：2013-09-02 修回日期：2013-10-11 ) ( 基金项目：国家科技支撑计划项目(2011BAD13B11)；海海公益性行业科研专项(201205028)；海南省重大科技项目(ZDZX2013009， ZDZX2013014)；海南省科学事业费项目(11-20410-0017)；海南省自然科学基金项目(310118) ) ( 作者简介：谭围(1982一 ) ，男，助理研究员，硕士，研究方向：水产经济动物繁殖生物学。E-mail：tanwei2599@163. com ) ( 通信作者：陈傅晓(1971一)，男，高级工程师，研究方向：水产增养殖。E-mail： c fx69@163. com ) 图1 孵化设施 Fig.1 Incubation facilities 水深1.6 m 左右，有遮光设施的水泥池中进行，水泥池上方设置钢筋框架结构，并加盖可遮光挡雨的透明 PVC 遮光板，遮光板上还可通过更换不同疏密程度的黑色遮光网来调节光照强度。水池四周每间隔1m左右设置1个充气石，可进行不间断充气增氧。水池四周每间隔1m左右设置1个充气石，可进行不间断充气增氧。 1.2 方法 1.2.1 亲鱼培育 点蓝子鱼亲鱼体长25~35cm，体重1.3~1.7kg，培育网箱放养密度为2.0~3.0 kg/m³，亲鱼越冬期，少量投饵，同时定期更换网箱，但操作时应特别小心，避免亲鱼发生过度的应激反应而死亡。越冬后对亲鱼进行育肥培育，选用罗非鱼和卵形鲳够配合饲料交替投喂，适当补充新鲜野杂鱼饵料和海藻等植物性饵料，野杂鱼加工成鱼糜或鱼块后可添加高活性氨基酸和卓越多维等，日投饵2次，投饵率约5%~8%；通过调节水流、光照强度和水温来调控性腺发育。培育亲鱼水温20~31℃，盐度33.0~37.0，pH7.9~8.6，DO 6.0~8.8 mg/L。 1.2.2人工催产 人工催产水温在27.5~29.5℃，盐度33.0~37.0，催产药物为促黄体生成素释放激素类药物(LHRH-A，)、绒毛膜促性腺激素(HCG)和地欧酮(DOM)等，催产剂量为 LHRH-A， +HCG + DOM(5.0pg+500 IU+1.0 mg)/kg，早上7：00 注射催产剂，背鳍基部注射，注射后的亲鱼放入80目筛绢制成的网箱中，激素效应时间为15~18 h，随水温和亲鱼性腺发育程度而稍有所延长 或缩短。采用人工催产、自然受精的方式可以避免亲鱼发生强烈的应激反应导致其死亡。 1.2.3 受精卵处理与孵化 产卵完毕后将亲鱼移出，点蓝子鱼受精卵为沉性卵，可取出网箱直接收集。进行适当除杂处理后(洗卵，去除坏卵、其他杂质等)即可充氧打包运输，运输过程中应保持车厢内温度在25℃以下，并经常晃动运苗袋，以免受精卵聚集沉底，造成局部缺氧影响发育，并尽量缩短运输时间。受精卵放入孵化桶时注意调节运苗袋与孵化桶内海水温差，温差不宜超过1℃。孵化时将气石充气量调至水体呈沸腾状，待鱼苗孵出后，逐渐调小充气量。 为了避免死卵对孵化水质的影响，需始终保持水质清新，可通过小型水泵持续输入恒温海水实现孵化过程水温和水质相对恒定。为验证该装置的实际效果，试验选用两种模式进行孵化，使用受精卵均为0.25 kg，每种模式各设置3个重复。其中模式1设有恒温流水装置，模式2作为对照则不设该装置；同时，对两种模式进行水质监测，水质指标由 CleverChem 200 全自动水质分析仪和Hydrolab 多参数水质分析仪测定。孵化期间观察胚胎发育情况，发育至原肠中期时统计受精率；仔鱼全部孵出后计算孵化率。笔者分别在2012年和2013年先后开展了3次鱼苗孵化试验。 1.2.4 鱼苗培育 (1)水泥池清洗与消毒：水泥池用淡水高压水枪彻底清洗干净后，池底暴晒3d以上，于鱼苗下池前5d用漂白粉消毒，经检测药性消失后注水至160 cm 左右。 (2)开口饵料培养：采用全池泼洒的施肥方法，向池中施放卓越培藻膏或绿百多肥水王以培养浮游生物，同时施以卓越活菌王或绿百多 EM菌种等，5~8d后轮虫数量可以达到高峰。待池中生物饵料(主要为原生动物、轮虫、枝角类及其无节幼体)达到繁殖高峰，即移入孵化桶中要开口的仔鱼。 (3)饵料投喂：鱼苗培育采用肥水与投饵相结合的方式进行。鱼苗培育早期以培育池中的生物饵料轮虫及其无节幼体为主，并适当辅以投喂商品化轮轮，培育至体长1.0 cm 时，投喂鲜活的丰年虫等，当全长达1.5cm以上时，适当投喂鱼 糜和鳗鱼粉混合物(鱼糜和鳗鱼粉较易污染水质，培育后期不宜投喂)，并逐步过渡至全人工配合饲料(草虾料或罗非鱼料等)，投喂时可在饲料中添加适当的高活性氨基酸和卓越多维等，起到诱食的效果。 (4)日常管理：育苗早期需保持水池的透明度在20~30 cm，及时补充新水，呆持水质清新，定期清除池中气管上的青苔，防止池中青苔等丝状藻类的大量繁殖，避免鱼苗缠绕其中而死亡。鱼苗培育中期在水泥池中设置一定数量的1m×1m方形双层塑料夹网，具体数量可根据水池大小进行调整，网片用泡沫浮子吊于池面下约10 cm处，以培植丝状藻类，同时还可以提前在网片上接种蕨藻类，为鱼苗食性转换时提供饵料。鱼苗培育后期可适当提高水体透明度，并增大气石充气量，以维持水体丰富的溶氧。 (5)水质监测与调控：鱼苗培育期间水质控制，水温28.2~31.5℃，盐度33~37，pH 7.5~8.5，定期测定水温、盐度、pH、溶氧和氨氮等环境因子，定期使用卓越培藻膏和活菌王组合或绿百多高浓度 EM 菌种和超强利生素调节水质，保持水体水质和藻色基本稳定。鱼苗培育过程中需特别注意保持水质清新，溶氧维持在5.5 mg/L以上，尤其在鱼苗培育后期出现鱼苗缺氧浮头等情况时需大量加注新水，加大气石的充气量，同时全池泼撒颗粒增氧剂增氧，待鱼苗恢复正常后加入底质改良剂改良池塘底质，并通过部分排水后再 加注新水来改善水质状况。 2 结果 2.1 亲鱼催产结果 2012年7月28日2013年5月17日和2013年7月16日，分别催产成熟雌鱼80尾、120尾、110尾，分别产卵62尾、120尾、98尾，亲鱼催产获产率分别为77.5%81.7%82.7%。 2.2 受精卵孵化结果 2012年7月29日开始第一批孵化试验，选取部分受精卵用于育苗实验，孵化点蓝子鱼受精卵0.50 kg，受精卵的平均受精率为92.1%。结果(表1)表明，两种孵化模式水质条件总体差异较为明显，模式1水温波动范围较小，模式2水温波动范围相对较大，此外两种模式溶氧、氨氮和亚硝酸氮指标差异均达到了显著水平，说明恒温流水装置对模式1水质改善效果较明显，孵化率也相对较高，达到了89.4%；模式2的孵化率仅为69.3%(模式2孵化鱼苗用于室内育苗实验)。 2013年5月18日和7月17日分别进行了第二批和第三批孵化试验，2次育苗实验孵化点蓝子鱼受精卵分别为 0.40 kg 和0.45 kg，均在设有恒温流水装置的孵化桶中进行孵化(分3个孵化桶进行孵化)。两次受精卵的平均受精率分别为91.5%和90.3%，平均孵化率分别为92.1%和91.2%。 表1 水质参数及孵化效果对比 Tab.1 Compare of parameters of water quality and hatching effect 水样来源 温度/℃ 溶氧/(mg/L) 氨氮/(mg/L) 亚硝酸氮/(mg/L) 孵化率/% 模式1 28.8±0.03 5.59±0.04* 1.941±0.067* 0.0015±0.0005* 89.4 模式2 28.4±0.06 5.03±0.10 3.106±0.108 0.0045±0.0005 69.3 注：*表示差异显著(P<0.05) 2.3 育苗结果 由于遮光设施可以调节光照强度，使育苗水体的水温缓慢升高，有利于育苗池单胞藻生长，同样晚上因顶棚的温室效应可减缓育苗水温下降，该模式育苗水温昼夜变化幅度比池塘育苗平均可降低1~2℃，该装置还可以防止雨水的大量进入，起到有效稳定水质条件的作用。通过采用这种育苗模式，3批次育苗试验均获得较高的存活 率(表2)。第一批育苗试验由于后期培育训食过早略有死亡，导致鱼苗存活率有所下降；第二批育苗试验鱼苗培育时间略短于第一批，鱼苗密度相对较高，平均体长下降；第三批育苗试验由于鱼苗平均培育水温较第二批高1℃左右，加上培育中期雨天较多对生物饵料培育造成一定影响，故鱼苗生长速度略有下降，存活率有所降低，且鱼苗规格不如第二批整齐。 采用这种具备遮光挡雨等设施的大型水泥池育苗，由于可以保持相对稳定的育苗水体条件，获得了较为理想的育苗效果，存活率23.5%~ 30.4%，且比先前报道的土池育苗模式获得16.1%存活率有较大的提高1。 表2 点蓝子鱼育苗效果 Tab. 2 Breeding results of Siganus guttatus 育苗时间 育苗池水体/m² 投苗量/万尾 存活率/% 平均体长/cm 数量/万尾 2012-07-31—2012-09-10 550 34.9 23.5 3.8 8.2 2013-05-20—2013-06-27 550 57.2 30.4 3.5 17.4 2013-07-19—2013-08-27 550 62.9 28.5 3.4 17.9 3 讨论 3.1 孵化设施对孵化率的影响 点蓝子鱼多采用自然产卵的方式进行繁殖。其受精卵细小，为沉性卵，呈粘性，因此获得的受精卵和未受精卵相对不容易进行分离，直接采用孵化桶进行孵化时，死卵容易败坏水质，孵化率易受影响。通过对孵化设施进行了适当的改良，在孵化桶上设置了一套简易的不间断流水装置，实现孵化过程水温持续恒定，可保持丰富的溶氧，避免孵化桶内的氨氮、亚硝酸氮等指标过高，且消除了水温日变化对受精卵孵化的影响，因而获得了较高的孵化率。此外，本研究也尝试采用海南地区石斑鱼受精卵常用孵化方法进行试验，将孵化网袋直接设置在水池中充气进行孵化，沉性的受精卵沉降至网袋底部后易造成局部缺氧，加上受水温波动等因素影响，孵化率尚不及这种改良装置的一半。 3.2 开口饵料口径对鱼苗培育的影响 鱼苗开口阶段对可食饵料种类的选择指标主要有饵料大小、可捕性(游泳速度、分布水层)、相对丰度和适口性等，尤其是饵料大小14」，其决定于仔鱼的口径，因此开口饵料的口径是苗种培育关键之一。点蓝子鱼开口时口裂较小，开口饵料成为点蓝子鱼成活的关键因子。原生动物、有机碎屑、细菌团小于80 pm可以成为点蓝子鱼开口饵料1，牡蛎的担轮幼虫(约60pm)可以作为点蓝子鱼开口饵料161。初孵仔鱼在早期发育过程中死亡率较高，本研究采用大水体水泥池生态肥水和投饵培育点蓝子鱼苗种，在水体中培育大量口径较小的原生动物(如纤毛虫等)作为开口饵 料，一方面可为育苗试验提供各种口径饵料，丰富其饵料类型，同时满足初孵仔鱼对口径和适口性等基本要求，另外还可以弥补商业化轮虫等质量不稳定时的不足，以获得较好的存活率。 3.3 育苗水色调控对鱼苗培育的影响 近年来海南地区很多养殖户在开展石斑鱼等品种的池塘育苗过程中由于青苔等丝状藻类的大量繁殖缠绕鱼苗死亡导致育苗失败的情况时有发生，因此育苗早期控制水体中丝状藻类过度繁殖是十分必要的。研究发现现7，在褐蓝子鱼人工育苗时发现池壁上长满丝状藻时，很多幼鱼钻入其中被缠绕而死。本研究通过鱼苗培育早期延迟丝状藻类大量爆发时间，在鱼苗以动物性饵料为主向植食性饵料为主转换时期逐步提高池水透明度，并设置双层夹网等培养基，大量培植丝状藻类，一方面青苔等丝状藻类可为鱼苗直接提供饵料，另一方面有利于维持水体丰富的溶氧，实现变害为利。由于水色较清时，鱼苗捕获效果较差，育苗后期可通过肥水和强化投饵，适当降低池水透明度有利于鱼苗的捕获，但应注意保持水体溶氧量不至于太低。 ( 参考文献 ) ( [1]刘鉴毅，章龙珍，庄平，等.点蓝子鱼人工繁育技术研究[J]. 海洋渔业，2009，31(1)：73-80. ) ( [2]胡则辉，徐君卓，柴学军，等.海水网箱单养及混养褐篮子鱼试验效果初探[J].渔业现代化，2008，35(6)：26-28. ) ( [3]沈卓坤，陈赛.蓝子鱼与斑节对虾的池塘混养技术[J].水产 养殖，2003，24(6)： 1 2-13. ) ( [4]邹杰，蒋艳，彭慧婧，等.沙虫与蓝子鱼池塘混合中间培育技 术[ J ].大众科技2009，118(6)：161，167. ) ( [5 ] 林金荣，颜枝麟.網紋臭肚魚 Siganus oramin (Bloch and Schneider)的繁殖孵化[C]//台湾水产试验澎湖分所报告汇 集，1 9 83(3)：49-57. ) ( [6] J UARIO JV， D U RAY M N， DURAY V M， et a l . 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The results showed that the hatching rate of Siganusguttatus was effectively increased with the hatching rate of 89.4%， 92.1% and 91.2% in three batches，while it was less than 80% in the traditional way. 82 000(3.8 cm in total length)， 174 000 (3.5 cm in totallength) and 179 000 (3.4 cm in total length) fries were gained in the three batches， with the breedingsurvival of 23.5%，30.4% and 28.5% respectively. The results of the trail indicated that the new breedingmodel of outdoor cement pool avoided the disadvantages of low seed production volume in indoor cement poolsystem and uncontrollable environments of traditional pond breeding system， and had the characteristics ofstable and sufficient seed supply， easy for operation. Key words：Siganus guttatus； outdoor cement pools； artificial breeding ·文摘· 硝态氮含量对养殖水体以及虹中土臭味素的影响 养殖在循环水系统(RAS)中的水生动物在收获前会形成类似“泥土味”这样“异味”，这是由土臭味素或者2-甲基异茨醇(MIB)这样的化合物分别在鱼肉中的生物积聚而导致的。有腥味的水产品因不能上市销售而导致养殖者重大的经济损失。以前的研究已经表明，一些营养因子能通过某些放线菌刺激或抑制细菌生命体和土臭味素的产生。在本研究中，就两种硝态氮(NO，-N)水平(20~40 mg/L和80~ 100 mg/L)对养殖水体中以及养殖在 RAS 中的虹鳝鱼肉中土臭味素和2-甲基异茨醇含量的影响进行了监测。结果表明，在低和高 NO， -N 水平的 RAS 之间，水体中或者鱼肉中的土臭味素浓度没有显著差异。因而，在 RAS 中可能发生的较高 NO，-N水平对与土臭味素相关的异味问题没有不利或者有益的影响。