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不同植物油中多种矿物质元素的测定

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北京朝阳华洋分析仪器有限公司

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可采用油样用硝酸和过氧化氢经超声波处理，然后经过滤，得到了清澈透明的样品溶液，样品处理简单、快速。检测仪器：原子吸收分光光度计；镁、钾、钠、钙、铁、铜、锌、锶、锰空心阴极灯；超声波仪。

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不同植物油中多种矿物质元素的测定食用植物油与人们日常生活息息相关，是人体生命活动和机体代谢过程中不可缺少的成分，是人体热能和必需脂肪酸的主要来源，是促进脂溶性维生素吸收的重要物质。在我国常见食用植物油以大豆油、菜籽油、花生油、芝麻油、葵花籽油、棉籽油和玉米油为主，但各种油类的营养价值和价格差异较大，这就导致一些不法生产者和经营者为谋取暴利而进行食用油掺假。如在芝麻油、花生油中掺入大豆油、菜籽油、棉籽油等低价位的食用油；甚至还掺入非食用油或有毒的植物油，包括矿物油、桐油、蓖麻油、粗制棉籽油等。目前对用于光谱分析油类样品的处理方法，主要有微波消解法、干法灰化法、湿法灰化法（硫酸碳化灰化法）和酸萃取法。使用干法灰化法，熔点低的金属元素容易损失，使测定结果偏低；湿法灰化一般使用浓硫酸，会对分析产生干扰，易形成不溶性化合物。用AAS测定，在元素分析波长小于250nm时，浓硫酸有很强的分子吸收。用ICP-AES测定，浓硫酸对谱线强度影响高于盐酸、硝酸等其他酸，一般在原子光谱分子中尽量避免采用硫酸处理样品；微波消解法具有比干法灰化发和湿法灰化法速度快、避免样品损失和污染的优点，但需使用耐高压消解罐和微波消解装，样品处理时间也较长（罐泄压）。用酸将油中金属元素萃取的方法，溶液容易乳化，分层不彻底。可采用油样用硝酸和过氧化氢经超声波处理，然后经过滤，得到了清澈透明的样品溶液，样品处理简单、快速。检测仪器：原子吸收分光光度计 (http://www.tryte.com.cn" \t "http://www.tryte.com.cn/html/_blank)；镁、钾、钠、钙、铁、铜、锌、锶、锰空心阴极灯；超声波仪。仪器测定条件用火焰原子吸收分光光度计测定，采用空气-乙炔火焰，仪器工作条件见表：

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