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本文使用同位素稀释-顶空-气相色谱质谱法建立了一种测定食品中6种烷基呋喃类化合物的方法。取适量样品，加入氘代同位素内标溶液，顶空50℃恒温20 min后，经Rtx-624色谱柱分离后，采用SIM模式进行采集，内标法进行定量。在2.5~100 ng的浓度范围内，6种烷基呋喃类化合物标准曲线性相关系数均大于0.999，6种烷基呋喃类化合物最低检出限在0.005 ~0.064 ng之间；在50 ng的加标浓度下平行处理6次，6种烷基呋喃类化合物的平均回收率在86.2~103.1%之间，其重复性RSD%结果在2%以下。本方法方便简单且灵敏度高，可用于食品中6种烷基呋喃类物质的检测。
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采用岛津公司AOC-6000 Plus自动进样器的顶空进样技术结合GCMS-QP2020 NX气质谱联用仪对食品中6种烷基呋喃类物质进行了分析。该方法操作简单，在2.5~100 ng的浓度范围内，6种烷基呋喃类化合物的标准曲线性相关系数均大于0.999，6种烷基呋喃类化合物最低检出限在0.005 ng ~0.064 ng之间；在50 ng的加标浓度下平行处理6次，6种烷基呋喃类化合物的平均回收率在86.2~103.1%之间，其重复性RSD%结果在2%以下。本方法方便简单且灵敏度高，可用于食品中6种烷基呋喃类物质的检测。
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岛津企业管理（中国）有限公司为您提供《同位素稀释-顶空气相色谱质谱法测定食品中烷基呋喃类化合物》，该方案主要用于可可及焙烤咖啡产品中烷基呋喃类检测，参考标准《暂无》，《同位素稀释-顶空气相色谱质谱法测定食品中烷基呋喃类化合物》用到的仪器有岛津四极杆型气相色谱质谱联用仪GCMS-QP2020 NX。
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