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火锅配酒,体验鲜香爽辣的快感已是大多数朋友聚会、家庭聚餐的标配。然而,随着越来越多的食品安全事件被曝光,很多消费者心里已经开始没“底”——很多黑心商贩在火锅底料、麻辣烫、调味粉等食品中添加罂粟壳等违禁品,让食客在不知不觉中上瘾乃至无法摆脱,以达到其牟取暴利的目的。别怕!谱育科技EXEPC 5210液质联用系统用“火眼金睛”,帮您洞悉一切,直“抵”痛点,为您兜“底”!谱育科技EXEPC 5210 液质联用系统测定火锅底料中吗啡、可待因、罂粟碱、那可丁和蒂巴因的应用方案,让您无惧非法添加,放心一直嘬到汤底!ULC 510 超高效液相色谱仪、EXPEC 5210 三重四极杆串联质谱仪低延迟、快梯度色谱分离,结合高灵敏度质谱分析技术,建立火锅底料中违禁品检测方法,拿来即用,让您从此 “底”气十足,“料”敌机先!实验部分液相色谱和质谱条件5种违禁物质名称及检出水平注:《BJS 201802》 标准中规定罂粟碱、那可丁、蒂巴因、吗啡和可待因的检出限分别为3 µg/kg、3 µg/kg、3 µg/kg、12 µg/kg、12 µg/kg;定量限分别为8 µg/kg、8 µg/kg、8 µg/kg、40 µg/kg、40 µg/kg。可见,谱育科技EXPEC 5210检测效果远优于标准要求!典型谱图与标准曲线【5种化合物及内标(部分)的MRM叠加图】各化合物(吗啡、可待因2.5-100 ng/ml,罂粟碱、那可丁和蒂巴因0.05-2 ng/mL)的线性相关系数R均在0.999以上,典型化合物标准曲线图如下:【吗啡标准曲线】【罂粟碱标准曲线】精密度、加标回收率结果1以某品牌火锅底料为基质制备低、中、高三份质控样本,参照《BJS 201802》前处理步骤提取后上样,样品连续分析6次,考察保留时间和峰面积的重复性和回收率(吗啡和可待因添加浓度为40 µg/kg;罂粟碱、那可丁、蒂巴因添加浓度为8 µg/kg)。保留时间和峰面积的RSD值分别为0-0.18%和3.71%-4.50%之间;吗啡和可待因回收率在88.84%-105.49%之间,罂粟碱、那可丁、蒂巴因回收率在82.35%-111.89%之间,检测数据展现出极佳的仪器性能!本篇参照《BJS 201802》标准,采用谱育科技EXPEC 5210 LC-MS/MS快速分析火锅底料基质中多种违禁添加物,方法快速、灵敏、精密度好,即使面对复杂厚油基质,测定方法回收率仍相当出色!有了谱育的兜 “底”,吃香喝辣,别再害怕!一起开怀畅享吧!
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杭州谱育科技发展有限公司为您提供《吃火锅怕有上瘾成分?别怕,谱育LC-MS/MS给您兜“底”!》,该方案主要用于食品添加剂中吗啡、可待因、罂粟碱、那可丁和蒂巴因检测,参考标准《暂无》,《吃火锅怕有上瘾成分?别怕,谱育LC-MS/MS给您兜“底”!》用到的仪器有谱育科技EXPEC 5210三重四极杆串联质谱仪。
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