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【分享】警惕六种易中毒的蔬菜

  • 社区=冬季=
    2008/03/03
    • 私聊

食品安全/营养与健康

  • 1.四季豆
    最常见的是未炒熟的四季豆，这种四季豆中含有皂甙，人食用后会中毒。


    2.鲜蚕豆
    鲜蚕豆也不可小视，有的人体内缺少某种酶，食用鲜蚕豆后会引起过敏性溶血综合症，即全身乏力、贫血、黄疸、肝肿大、呕吐、发热等，若不及时抢救，会因极度贫血死亡。


    3.金针菜
    金针菜，它的有毒物质秋水仙碱进入人体后，会使人嗓子发干、口渴，胃有烧灼感、恶心、呕吐、腹痛、腹泻。


    4.鲜木耳
    鲜木耳中含有一种光感物质，人食用后会随血液循环分布到人体表皮细胞中，受太阳照射后，会引发日光性皮炎。这种有毒光感物质还易于被咽喉黏膜吸收，导致咽喉水肿。


    5.白木耳
    腐烂变质的白木耳也可能导致中毒，它会产生大量的酵米面黄杆菌，食用后胃部会感到不适，严重者可出现中毒性休克。


    6.青西红柿
    此外，还有未成熟的青西红柿，它含有生物碱，人食用后也会导致中毒。
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    +关注 私聊

  • 小鸟飞翔

    第1楼2008/03/03

    对四季豆早有耳闻，没想到其他的也是，要提高警惕了！

0
    +关注 私聊

  • 阿du

    第2楼2008/03/03

    木耳和黄花菜也在里面？
    我最喜欢的了

0
    +关注 私聊

  • feng77ying

    第3楼2008/03/04

    谢谢分享,以后会多注意

0
    +关注 私聊

  • kony

    第4楼2008/03/04

    谢谢了。。以后注意了。。

0
    +关注 私聊

  • 雾非雾

    第5楼2008/03/04

    应助达人

    知道了,图还不错,挺好看的.

0
    +关注 私聊

  • 980718

    第6楼2008/03/04

    谢谢，真是长见识呀！

0
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