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第1楼2008/03/10
饮水三不该
一不该 晨起饮用淡盐水
在一些人当中,流传着一种“晨起饮用淡盐水”的说法。但实际上,晨起饮水是为了补充人体在夜间丢失的水分,且研究表明,白开水才是承担这一任务的最佳“角色”,饮用任何含盐、糖、油或兼而有之的其他饮品,不论浓度高低,都不能起到饮白开水的保健功效。
清晨是所有人在一日中血压最高、血液黏稠度最高的时间段。虽然对健康人来说,晨起饮用淡盐水尚不至于引起血压“出界”,但对于高血压病人或伴有高血压的糖尿病患者而言,却能增加血液黏稠度和血管紧张度而导致血压上升。对心脏病患者来说,清晨同样是最危险的、病情最容易发生波动的时间段,而此时饮用淡盐水,同样能增高血黏稠度,加重心脏负担。
正确做法如果没有特殊的需要,人们完全没有必要在清晨饮用淡盐水,更没有必要养成这种习惯。在正常生理条件下,人体对盐的需要量仅为每日2~3克,完全可以通过正常饮食来满足。
二不该 运动后立即饮凉水
这种只图一时痛快的做法很容易引起胃部血管和平滑肌痉挛,严重时可引发胃出血。
正确做法运动者在运动后应先休息一会儿,再缓慢喝一些温水或淡盐水。
三不该 出汗后猛喝水
这种喝水方式不仅会增加心脏和肾脏负担,还容易导致电解质失衡。因为大量出汗会使身体丢失盐分,如果大量饮水,会进一步稀释血液。此外,在大量出汗时,胃肠道的血管处于收缩状态,吸收能力差,以致水在胃肠道里积聚,使人感到闷胀不适,并引起消化不良。
正确做法先用水漱口,润湿口腔和咽喉,再喝50~100ml淡盐水;休息30分钟后,再继续饮水,但不要饮用冰水。
水有七大功劳
水是维持人类生命活动的基本要素,被营养学家列为六大营养素之首。
没有水,生命只能延续几天。没有任何一种营养素的缺乏,会对生命与健康产生如此严重的后果。这是为什么呢?让我们一起来看看水有哪些生理功能。
功能1提供营养水是构成人体的重要组成成分(人体的组成约70%是水分,体液和血浆中90%是水,肌肉中72%是水,骨头含水25%,牙齿含有10%的水)。
功能2进行催化水直接参与人体的新陈代谢反应,帮助维持各种生理活动。体内的全部化学反应都是在体液媒介中发生的。没有水,人体内的一切代谢反应都将停止,从而生命也将终止。
功能3体内运输水作为载体在体内运送养料和氧气,向体外运出代谢废物和毒素。
功能4溶解物质人体一切具有生理活性的物质和废物必须溶解在水中才能发挥作用并被排出体外。
功能5润滑组织眼睛、关节、生殖道、消化道、呼吸道等需要水的润滑。泪液防止眼球干燥,唾液和消化液有利于咽部润滑和胃肠消化,各个关节部位、内脏与内脏之间,都需要水来润滑保护。
功能6调节体液水可调节体内温度、肌肉张力、细胞内外的渗透压和酸碱平衡,维持体重稳定。水摄取不足会导致电解质不平衡、血浆浓缩,危及细胞功能。
功能7缓冲保护水能缓冲皮肤、器官、肌肉组织和脊椎所受到的冲撞,保护人体,减少损伤。
特别提示
在正常情况下,成人每产生1大卡热量,就需要1ml的水进行参与。就是说,按每日能量需要量为2000~2500大卡计算,一个身体水分状况良好而缺乏运动的成年人,每天至少需要摄取2500ml不含咖啡因和酒精的液体。
当然,人的饮水量还与年龄、体重、活动量和环境温度等因素有关。例如处在高温、低湿或高海拔地区的环境下,或在进食、旅行、锻炼、怀孕、哺乳、摄取高蛋白膳食或发生了某些疾病的情况下,人们就需要适当增加饮水量。
功能饮料不宜经常喝
部分功能性饮料可为人体提供电解质,即一定量的盐分。但如果在机体并未消耗盐分的情况下饮用这种饮料,有可能导致钠离子摄入过量,加重内脏负担,甚至导致血压升高。
饮纯净水不会导致矿物质缺乏
纯净水的优点是最大限度地去除了原水中的细菌、病毒、重金属、有机污染物,这是常规自来水处理工艺无法实现的。其缺点是同时清除了钙、镁、氟、碘、硒等人体所必需的常量元素和微量元素。所以,如果没有特殊需要,我们不提倡长期饮用纯净水。但食物是获取各种营养素的主渠道,所以,只要保持平衡合理的膳食,饮用纯净水应该不会导致矿物质缺乏。
开水就是健康饮用水吗
联合国颁布《饮用水指导方针》和我国发布的强制性《生活饮用水安全标准》之所以强调饮用水的安全,目的是减少居民因饮用不洁水而引起的疾病。从“干净”这个最低限度来说,普通饮用水也叫安全饮用水,其主要来源为自来水、井水等。
目前国际上关于健康饮用水的标准为:
1.不含有毒有害及有异味的物质
2.硬度适中
3.含人体所需的矿物质和微量元素
4.pH值呈微碱性
5.含有适量新鲜的溶解氧
6.水分子团大小适合人体吸收
7.长期饮用能改善人体健康状况
可见,干净并非饮用水的唯一价值标准。我们提倡人们在饮用水时,在干净、安全的基础上,注重饮用水的生理功能,进一步提高饮用水对增进健康的作用。主要措施为:饮用温度适宜的开水,不喝陈水、千滚水等。也可以选用由正规厂家生产的水处理设备。