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【端午节专集】“返青粽叶”粽子的鉴别

  • 社区=冬季=
    2008/06/03
    • 私聊

食品安全/营养与健康

  • 选购粽子要注意“返青粽叶”。购买粽子时不要贪图颜色鲜绿好看，用传统风干粽叶包制的粽子虽然颜色陈旧暗淡，但更加自然、安全。选购时，一要看外观，“返青粽叶”色泽青绿，看上去很漂亮，而正常粽叶在制作过程中经过高温蒸煮，颜色会发暗发黄；二要闻味道，“返青粽叶”包的粽子煮后粽香味不浓，反而有淡淡的硫磺味；三是可以看一看煮粽子的水，“返青粽叶”煮后水变绿，正常粽叶煮后水呈现淡黄色。
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    +关注 私聊

  • 活到九十 学到一百

    第1楼2008/06/03

    现在的商家真实精明透顶了，就连粽叶也要回收利用！！！

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    +关注 私聊

  • 社区=冬季=

    第2楼2008/06/03

    过节的时候你可注意点

    wangboxzzjs 发表:现在的商家真实精明透顶了，就连粽叶也要回收利用！！！

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  • 小鸟飞翔

    第3楼2008/06/04

    难道以后连叶子都要自己去采摘才放心？？

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  • 坐球车

    第4楼2008/06/04

    不放心
    上面还有农药
    还是自己种吧
    然后别施农药
    浇的水也要监测

    tonyding 发表:难道以后连叶子都要自己去采摘才放心？？

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  • 我的8090

    第5楼2008/06/04

    请注意，返青的铜超标哦

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  • 小鸟飞翔

    第6楼2008/06/04

    但是下的雨可能是酸雨怎么办？？

    rogenius 发表:不放心
    上面还有农药
    还是自己种吧
    然后别施农药
    浇的水也要监测

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  • 小鸟飞翔

    第7楼2008/06/04

    铜超标？又多了一项危险。

    yd88886666 发表:请注意，返青的铜超标哦

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  • wlx0502

    第8楼2008/06/04

    那就自己搞个大棚算了！

    tonyding 发表:但是下的雨可能是酸雨怎么办？？

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  • 小鸟飞翔

    第9楼2008/06/04

    大气污染？再搞个空气净化装置。
    非人类的保护，措施好，就不信粽子不香。

    wlx0502 发表:那就自己搞个大棚算了！

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  • mingzhusc

    第10楼2008/06/04

    现在已经没东西敢吃了，饿死偶得了

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