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【讨论】鸡蛋是怎么分析的?

  • 社区=冬季=
    2008/06/19
    • 私聊

食品安全/营养与健康

  • 看见有板油是分析鸡蛋的,感觉很新鲜.
    特想咨询一下,主要分析鸡蛋里的什么成分?
    是用生鸡蛋来分析还是熟鸡蛋那?
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    +关注 私聊

  • 小鸟飞翔

    第1楼2008/06/19

    猜测一下：
    重金属成分？兽药、激素残留？

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  • lalaouhui

    第4楼2008/06/19

    苹果、梨等水果凭外观就可判别好坏；怀疑蔬菜有农药残留，也可以在菜场检测。可对于鸡蛋，人们在购买时却无从判别它是好蛋还是坏蛋。“影响蛋品质量内在指标的因素，主要是细菌超标、重金属污染、抗菌素残留等

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  • 小鸟飞翔

    第5楼2008/06/20

    猜对两个，细菌指标没猜对。

    lalaouhui 发表:苹果、梨等水果凭外观就可判别好坏；怀疑蔬菜有农药残留，也可以在菜场检测。可对于鸡蛋，人们在购买时却无从判别它是好蛋还是坏蛋。“影响蛋品质量内在指标的因素，主要是细菌超标、重金属污染、抗菌素残留等

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  • wfq0556

    第6楼2008/06/23

    我们是检测生鸡蛋里面的抗生素残留

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