【原创】考验大家，看看平时注意观察了没有？

加盐造成气体（腌制产生）的溶解度减小，所以气泡逸出。
是这样吗？？？

气体可能是CO2.

哈哈，应该是二氧化碳

这个解释合理。加盐后不会产生气体，应该是腌制液中溶解氧的逸出。

哦，明白了，是气体溶解度减低。可是怎么会有那么多气泡呢？是二氧化碳，还是氧气？

我回家从糖蒜坛子里舀了一些水出来 加了盐 没有气泡产生啊

不会是你们家的糖蒜坏了吧 产生很多二氧化碳气体 平常不动他的时候 气体处于平衡状态 你加盐进去的时候 打破了气体的气压平衡 气体就跑出来了吧 要不你再试试不加盐 直接摇一摇你们家的糖蒜坛子 看有气体产生不

我试了 我们家的糖蒜坛子没气泡

是吗？蒜都被我仍了，改腌线辣椒啦。谢谢了

盐糖蒜的时候会释放出一些气体，因为溶液粘度比较大，容易形成过饱和溶液且较稳定，加入盐有盐析的作用对体系粘度起到破坏的作用，气体从而逸出，以上推断纯属臆测，如有巧合，纯属瞎蒙