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【分享】喝豆浆需要注意的六大原则

风行

2008/08/10

豆浆能改善骨骼代谢，预防骨质疏松，减少动脉硬化的危险。然而专家指出，豆浆并不是十全十美的，它含有某些抗营养因素，不仅不利于人体对养分的消化吸收，反而有害健康。

　　常喝豆浆注意补锌

　　比如说豆类中含有抑制剂、皂角素和外源凝集素，这些都是对人体不好的物质。对付它们的最好方法就是将豆浆煮熟，长期食用豆浆的人不要忘记补充微量元素锌。

　　特别提醒：

　　专家指出，患有以下疾病的朋友无享用豆浆或豆花的口福。急性胃炎和慢性浅表性胃炎者不宜食用豆制品，以免刺激胃酸分泌过多加重病情，或者引起胃肠胀气。

　　★ 1.豆浆性质偏寒，消化不良、嗝气和肾功能不好的人，最好少喝豆浆。另外，豆浆在酶的作用下能产气，所以腹胀、腹泻的人最好别喝豆浆。

　　★ 2.豆浆里不能加红糖，因为红糖里面有多种有机酸，它们和豆浆里的蛋白酶结合，容易使蛋白质变性沉淀，不容易被人体吸收。而白糖就不会有这种现象。

　　★ 3.有人喜欢用暖瓶装豆浆来保温，这种方法不足取，因为暖瓶温湿的内环境极有利于细菌繁殖。另外豆浆里的皂毒素还能够溶解暖瓶里的水垢，喝了会危害人体健康。

　　★ 4.由于豆浆是由大豆制成的，而大豆里面含嘌呤成分很高，且属于寒性食物，所以有痛风症状、乏力、体虚、精神疲倦等症状的虚寒体质者都不适宜饮用豆浆。

　　★ 5.豆浆不但必须要煮开，而且在煮豆浆时还必须要敞开锅盖，这是因为只有敞开锅盖才可以让豆浆里的有害物质随着水蒸气挥发掉。

　　★ 6.还需要提醒的是，豆浆一定不要与红霉素等抗生素一起服用，因为二者会发生拮抗化学发应，喝豆浆与服用抗生素的间隔时间最好在1个小时以上。

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郁闷的巴乔

第1楼2008/08/10

这个应该注意！

0

liu999999

第2楼2008/08/10

中国传统的食品，食用健康应该是有保证的

0

熊猫宝宝

第3楼2008/08/10

急性胃炎和慢性浅表性胃炎者不宜食用豆制品？？

看来我要少吃

0

老难人

第4楼2008/08/10

呵呵,现在科学进步了,食物的禁忌就开始多了,我就害怕我们以后有天发现米只能吃生的,肉只能蘸酱吃,呵呵

0

aizhou

第5楼2008/08/10

不喜欢喝豆浆！

0

iamjingyan

第6楼2008/08/10

该帖子于 2008-8-10 21:31:06 被 duliuhui 删除，删除理由：恶意灌水

前来灌水，谢谢支持！

0

nile6835

第7楼2008/08/10

iamliushaopeng 发表:前来灌水，谢谢支持！

0

baosend

第8楼2008/08/10

呵呵，喝豆浆竟然还有这么多讲究。

0

phoebe26

第9楼2008/08/10

请问楼主“常喝豆浆注意补锌长期食用豆浆的人不要忘记补充微量元素锌”这是为什么呀？

0

雾非雾

第10楼2008/08/10

应助达人

还是自己煮粥喝吧。

0

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