【原创】熏肉中是否含有有毒成分？

熏肉，顾名思义，是熏出来的。

用烟熏，应该不是肉焦了。至于有毒没有不清楚

应该是C。。
吃那个致癌的可能性远低于出去太阳晒一下。。

五花肉 是不是属于熏肉，我经常吃的，味道很好

听说营养丰富、美容的效果。

就是大家在超市里看到的那些，肉上黑黑的一片，你敢吃？

新疆这有薰马肠,好吃的很.

我很喜欢吃，但是又觉得不健康，现在尽量少吃。

熏肉主要是通过木头燃烧时产生的烟使放置在其上的肉被熏制，而不是通过火烤得方式制成的。熏肉表面发黑主要是因为有部分不完全燃烧产生的炭黑吸附到肉的表面，估计也有部分的一氧化碳吸附，不过这些应该不会对身体产生明显危害。经过熏制的肉主要是具有防腐的作用，不过经过长期存放，可能肉本身可能会有一定的变化，不知道是否对身体有害，个人想法

熏制过程容量产生致癌物质.

很多地方比如湘西制熏肉的工艺才复杂,燃烧含芳香的树、竹子和草来熏制,应该不会有毒吧!