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油脂中脂肪酸含量的测定方法

  • chinaking03
    2005/04/09
  • 私聊

气相色谱(GC)

  • 我现在正在做玉米油中的脂肪酸含量,样品处理方法为BF3-甲醇法,结果样品处理后,出现较多鬼峰,请教诸位大侠,这是何故????
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  • 第1楼2005/09/22

    前处理是否彻底,还有仪器问题。这个问题太不具体了,说明问题别人才好回答

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  • 第2楼2005/10/09

    我以前做过这方面的工作,有机会,我们联系

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  • 第3楼2005/10/09

    玉米油中的脂肪酸为脂肪酸甘油酯,加石油醚溶解后,加10%KOH甲醇溶液,35℃震摇15min,既可甲酯化。

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  • 第4楼2005/10/11

    因为你所分析的油样中不饱和脂肪酸的含量较高,可能甲酯化时没有控制好条件,导致出现较多的怪峰。另外三氟化硼甲酯化的一个缺点就是容易出现怪峰(或鬼峰)。

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