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第1楼2008/09/23
致富“捷径”与制度“漏洞”
种种迹象表明,在植物蛋白粉中加入三聚氰胺,并非毛立军的首创。一个例证是,互联网上公开求购三聚氰胺的饲料企业绝非徐州安营厂一家。
三聚氰胺是否可以加入食物和饲料,在此次事件前,科学界对此没有过专门论证。在中国,三聚氰胺没有进入饲料添加剂名录,但也无法律法规明令禁止。即使在美国,FDA此前也未对此种化学物质有特别的规定。
法律的漏洞为唯利是图的商人们留下了空间,毛立军们在利益的驱使下开始行动。
一位熟悉饲料行业的知情人士告诉记者,中国饲料业近年已趋于饱和,也形成了一些知名品牌,刚起步的小型饲料厂家已难以与品牌厂家竞争。小饲料厂一般生产工艺原始且落后,其生产饲料的蛋白质含量一般要比品牌厂家低数个百分点。而每低一个百分点,意味着每吨产品少卖50元至60元,一些小厂基本无利可图。
但是,添加三聚氰胺等化学原料可以在检测中提高饲料的蛋白质含量,这一方法很快在业内传开并被许多不良厂家大肆使用。业内人士称,目前国际上测量饲料蛋白质含量通行的办法叫“凯氏定氮法”,即以含氮的多少乘以一定系数得出蛋白质含量。这套检测办法的问题在于,只要在饲料中添加一些含氮量高的化学物质,就可在检测中造成蛋白质含量达标的假象。
三聚氰胺成为不法厂商青睐的理想物质之一,分子式显示,其含氮量达66%左右。无棣县一位业内人士曾忠告扮成饲料购买者的记者:不要在本县买蛋白饲料,原因是里面“加了东西”。在追问下,他称除三聚氰胺,有的厂家还有其他提高蛋白质含量的添加物。
“一些厂商添加三聚氰胺拉高饲料含氮量后,还可以在饲料中加入低价的淀粉等。这样,他们的饲料不仅蛋白质含量达标,相比品牌厂家反而具备了价格优势,可以低价占领市场。”一位品牌厂家的工程师说。
据业内知情人士介绍,由于欧美和东南亚国家的宠物饲料市场比国内发达,且价格一般高于国内,因此这些劣质饲料多数销往国外。
记者实地采访发现,徐州安营和滨州富田的生产销售方式雷同,均为在农村或集镇设生产厂房,再在县城内租下数间办公室作销售工作。其办公室内一般要雇佣多位懂外语、熟悉互联网络的大学生,从事“国际销售”。
根据国家质监总局的调查,“产品以非法检商品名义报关出口,逃避了检验检疫机构的检验和监管”。美国媒体曾报道,美国政府一份报告说,在美国造成宠物死亡的受污染宠物食品原材料小麦蛋白粉,怀疑在出口商付运时,未宣称做“宠物饲料”,标签上标为“非食品产品”,以逃避中国出口机关检查。
记者采访北京市进出口检疫局一位负责人得知,中国出口的产品分为法检产品与非法检产品。“那些关系到人的健康安全、卫生环保之类的产品被列入到强制检验范围,即法检范围。不涉及到这些方面的产品,就列入抽查范围。”
照此解释,上述企业产品出口时,即使标明为宠物饲料,也为“非法检范围”,仅是抽查而已。山东滨州检疫部门持同样说法。
上述北京市进出口检疫局负责人还认为,宠物饲料只有国家强制要求,或出口国家有相关规定的话,才需要检验。“从法律上讲,此事发生前,我们就是在宠物饲料里检到了三聚氰胺,也不会管。”
令人惊讶的一个事实是:正是在这样的监管政策下,徐州安营厂和滨州富田厂开始了大幅度在大米和大麦蛋白中添加三聚氰胺,并依靠低廉的价格从互联网上获得大量订单,成功将产品顺利出口。
谁来解困
此次事发后,中国政府采取了与美方合作调查的方式,受到美方高度赞扬。不仅如此,中国政府还采取了一系列措施试图阻止此类事件再次发生。
4月中旬,国家农业部发布贯彻实施《饲料生产企业审查办法》的通知,规定要“及时处理生产条件发生重大变化、存在安全卫生隐患等问题的企业,坚决注销不具备生产条件企业的《饲料生产企业审查合格证》,依法查处违规企业”。
4月26日,江苏省饲料站注销徐州安营“饲料生产企业登记证”。
同在4月下旬,国家质检总局采取紧急措施,从173家植物源性蛋白出口企业抽取的399个样品进行检测;开展全国质量监督专项抽查,抽查包括奶粉、香肠、方便面等12类800批次食品。两项检测均未检出三聚氰胺。
随后,政府将三聚氰胺列入出口法检范围。近日更有消息称,中国政府开始就食品安全进行危机公关。
“这是又一次亡羊补牢。”一位饲料业内资深人士评价。事发至今,国家质检总局和农业部官员均不愿过多评论。
5月10日,江苏省畜产品检测中心一位负责人接受当地媒体采访时透露出现行饲料检测的困局:在目前的饲料检测中,除了对瘦肉精、苏丹红等少数违禁添加剂会进行检测,像三聚氰胺等绝大部分化工原料过去都未被列入检测范围,其原因是化工原料种类太多,不可能都列入检测名录。
况且,瘦肉精、苏丹红等之所以要被检测,也是发现相当部分养殖户违规使用后才列入的。
今年4月11日,央视焦点访谈节目报道了一则“牛奶掺假”的新闻:奶站先往奶罐里注水,然后将蛋白粉、脂肪粉、麦芽糊精和VC钠等添加剂掺入注水牛奶,最终达到乳品企业收奶的标准。
实际上,企业从利益角度出发,任意添加各种添加物的行为十分普遍,添加物的选择也五花八门,门类繁多,时时更新换代。相比之下,目前无论是在标准制定和产品检测监管上,都漏洞重重。
FDA相关官员在拉受记者采访时证实,美国法律规定,在人类食品和绝大多数宠物食品中添加物质,生产者必须向FDA做出正式申请,并提供大量数据和检测结果来证明食用它的安全性。同时,政府研究部门也有责任通过大量检测来证明这种物质不会对身体造成伤害,并提出可使用的剂量和程度。而中国目前还没有制订出类似的规定。
记者在山东无棣的采访显示,能使饲料中蛋白质虚高的化学物质不止三聚氢胺一种。
前述业内资深人士认为,像这种跟着突发事件“亡羊补牢”式的法规建设,只能被不法厂商牵着鼻子走。“如此,下一个瘦肉精、下一个三聚氰胺总会出现。”-
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第2楼2008/09/23
为何添加三聚氰胺
三聚氰胺分子式为C3N3(NH2)3,又名氰尿酰胺,俗称蜜胺,是一种有机化工中间体,日常主要用途是与醛缩合,生成三聚氰胺-甲醛树脂,用于涂料、层压板、模塑料、粘合剂、纺织和造纸等,此外还可用于皮革鞣制、阻燃化学品以及脱漆剂等。
不法厂商在植物蛋白粉中添加三聚氰胺的前提之一是,三聚氰胺物理性状为“白色单斜晶体、无味”,这与蛋白粉相仿。前提之二,此物质易于购买,也易于生产,成本很低。
符合这两个前提的化学物质较多,而三聚氰胺含氮量高才是最根本原因。据业内专业人员介绍,目前,国际上使用最多的饲料蛋白质含量检测办法为“凯氏定氮法”,即测定受检饲料中氮所占的比例,再乘以一定系数得到蛋白质含量。
南京大学高分子化学教授谌东中解释说,蛋白质主要由氨基酸组成,其含氮量一般不超过30%,而三聚氰胺的分子式显示,其含氮量为66%左右。由于“凯氏定氮法”只能测出含氮量,并不能区别饲料中有无合规添加剂或违规化学物质,所以,加了三聚氰胺的饲料理论上可以测出较高的“蛋白质含量”。
但是,三聚氢胺本身无法替代蛋白质,几乎没有任何营养价值。加了这种物质,造成的只是蛋白质含量提高的假象。
三聚氰胺并非惟一的替代添加物,很多厂商用三聚氢胺拉高饲料蛋白质含量后,再加入低价的淀粉等,作低蛋白质含量。以上两种操作,从经济上讲都有较大套利空间。
出于相同的原理,只要含氮量大于普通植物蛋白质的化学物质,且性状和价格具备条件,在理论上都存在被不法厂商利用的可能性。
《精细有机化工原料及中间体手册》显示,三聚氰胺“本品低毒,无刺激性……高温下可能分解产生氰化物(有较大毒性),故应避免高温”。
由国际化学品安全规划署和欧洲联盟委员会合编的《国际化学品安全手册》(第三卷),对三聚氰胺则有如下描述:“长期或反复接触作用:该物质可能对肾发生作用”。
三聚氰胺分子式为C3N3(NH2)3,又名氰尿酰胺,俗称蜜胺,是一种有机化工中间体,日常主要用途是与醛缩合,生成三聚氰胺-甲醛树脂,用于涂料、层压板、模塑料、粘合剂、纺织和造纸等,此外还可用于皮革鞣制、阻燃化学品以及脱漆剂等。
不法厂商在植物蛋白粉中添加三聚氰胺的前提之一是,三聚氰胺物理性状为“白色单斜晶体、无味”,这与蛋白粉相仿。前提之二,此物质易于购买,也易于生产,成本很低。
符合这两个前提的化学物质较多,而三聚氰胺含氮量高才是最根本原因。据业内专业人员介绍,目前,国际上使用最多的饲料蛋白质含量检测办法为“凯氏定氮法”,即测定受检饲料中氮所占的比例,再乘以一定系数得到蛋白质含量。
南京大学高分子化学教授谌东中解释说,蛋白质主要由氨基酸组成,其含氮量一般不超过30%,而三聚氰胺的分子式显示,其含氮量为66%左右。由于“凯氏定氮法”只能测出含氮量,并不能区别饲料中有无合规添加剂或违规化学物质,所以,加了三聚氰胺的饲料理论上可以测出较高的“蛋白质含量”。
但是,三聚氢胺本身无法替代蛋白质,几乎没有任何营养价值。加了这种物质,造成的只是蛋白质含量提高的假象。
三聚氰胺并非惟一的替代添加物,很多厂商用三聚氢胺拉高饲料蛋白质含量后,再加入低价的淀粉等,作低蛋白质含量。以上两种操作,从经济上讲都有较大套利空间。
出于相同的原理,只要含氮量大于普通植物蛋白质的化学物质,且性状和价格具备条件,在理论上都存在被不法厂商利用的可能性。
《精细有机化工原料及中间体手册》显示,三聚氰胺“本品低毒,无刺激性……高温下可能分解产生氰化物(有较大毒性),故应避免高温”。
由国际化学品安全规划署和欧洲联盟委员会合编的《国际化学品安全手册》(第三卷),对三聚氰胺则有如下描述:“长期或反复接触作用:该物质可能对肾发生作用”。(来源:《财经》)
以上文章来源联众论坛:
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第3楼2008/09/23
蛋白精(粗蛋白>200%)
本产品是全国著名生物技术专家王厚德教授的发明专利产品。专利号:cn1119071a。可等蛋白替代鱼粉、豆粕等高蛋白原料,也可以单独添加,使每吨全价饲料降低成本15~80元,且安全无毒,经济效益显著。
沧州市厚德生物新技术研究所 王厚德:全国著名微生物学专家、中国农业大学客座教授、华中师范大学兼职教授、武警医学院高级顾问、天津医科大学教授、中国保健科技学会微生态学会理事长。近20年来在微生物发酵领域获得国家星火二等奖1项,省级科技进步奖8项,并获数枚国际国内金奖,主持过省和国家级科研计划项目26项,并通过了相关级别技术鉴定,拥有32项发明专利