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【求助】求教有谁知道含乳饮料中蛋白如何去除？

乳制品检测

  • 我想做爽歪歪和AD钙奶含乳饮料中的三聚氰胺，称样后直接用乙酸锌和亚铁氰化钾沉淀效果不好，用滤纸直接过滤滤液浑浊。用甲醇和水加三氯乙酸效果也不好，都不可以直接用滤纸直接过滤。有谁知道那种沉淀效果好，处理后可以直接用滤纸过滤进样的，谢谢。
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    +关注 私聊

  • 晨曦

    第1楼2008/09/28

    不会吧，我处理过的澄清透明，根本不用离心，

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    +关注 私聊

  • 雾非雾

    第2楼2008/09/28

    应助达人

    我做鱼肉里代谢物的萃取，用三氯乙酸浸泡然后4000转离心（没有8000转以上的高速离心机）样液很清的（要是高速离心，应该更清）。按说牛奶里的蛋白质不会比鱼肉的复杂吧。

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