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【转帖】卫生部:无法保证食品完全不含三聚氰胺

乳制品检测

  • 卫生部于10月8日上午11时召开新闻发布会,专题介绍卫生部等部门公布乳制品及含乳食品中三聚氰胺限量值一事。

      三聚氰胺既然不是食品原料,也不是添加剂,为什么今天还要制定这个限量值?既然制定这个限量值,难道是允许在奶粉中存在三聚氰胺吗?如果食用这个限量值以内的奶粉,对人体会不会有伤害?谢谢。

      卫生部食品安全综合协调和卫生监督局副局长王雪凝: 刚才公告里已经说得很清楚了,三聚氰胺不是食品原料,也不是食品添加剂,禁止人为添加到食品当中去。但是三聚氰胺作为一个化工原料,现在用途很广泛,可用于塑料、涂料、粘合剂和食品包装材料的生产,鉴于国际上现在没有残留量的标准,为了保护消费者的身体健康,也是为了加强奶制品质量控制,卫生部联合多部门和有关专家研究拟定了乳与乳制品三聚氰胺的限量值。制定限量值是应急状态下的一项行政控制措施,对于判定原料乳和乳制品是否合格,以及其中微量的三聚氰胺来源性质,都有非常重要的作用。在制定的过程中,我们考虑到最重要的是保护婴儿和成人的身体健康,当然也考虑到上述迁移的问题,我们公布了临时管理限量值,目的是便于各地各部门在乳制品行业整顿中掌握三聚氰胺含量的检测判定的准则。

      中国疾病预防控制中心营养与食品安全所研究员陈君石院士: 我适当重复一下刚才王雪凝副局长的回答。三聚氰胺是不允许人为添加到食品中的,想当然,它就不应该有。但是并不仅仅是人为的添加,其他的来源是有可能的,尽管含量很少,比如包装材料,比如有一些品种农药的代谢产物,这种农药是允许使用的,它的代谢产物是三聚氰胺,可能存在于我们的环境当中。也就是说食品接触的环境,有可能有非常少量的三聚氰胺存在,所以我们不能规定是零,也不能规定不得检出。我们的目标是一定要控制住掺假的行为,那些有意地、非法地把它添加到乳和乳制品当中去的行为,所以从管理的角度规定了这样的水平。对于婴幼儿配方食品来讲,是婴幼儿吃的,而且是唯一的食品,所以控制水平要严,所以定了1mg/kg,这是一个管理措施,不是说多了就引起健康危害,它第一是保证健康,第二是杜绝掺假的行为。这是一个管理措施,如长期吃超过1mg的,就要看吃超过1mg的有多少了,如果是2mg或者多一点,对婴幼儿的健康是不会有影响的,但是我们不能规定得那么高,是因为前面讲到了,我们要杜绝掺假,所以它不是衡量会不会对消费者健康造成危害的水平,是监管工作当中采取的一个水平。
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  • atlas

    第1楼2008/10/09

    转贴此文章节主要是对卫生部王付局长及陈院士的“但是”有疑惑,也希望看到更多人的观点!

    三聚氰胺在食品包装材料中存在,那其它有包装(塑料类)的食品中为何没有查出?还是为以后被查出留下解释的铺垫?

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  • 穿越时空

    第2楼2008/10/09

    能保证不超2.5ppm已经难了,它们是什么效率.

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  • 夨去惢跳

    第3楼2008/10/09

    感觉他们在有意维护着什么的利益……

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  • 阿图

    第4楼2008/10/09

    添加三聚氰胺是要有目的的,无非是增加氮的含量。如果到达2.5ppm的程度,其实所能增加的氮含量几乎可以忽略的。如果能控制在2.5ppm的添加,几乎没啥添加的必要了。
    而且这个2.5ppm的限量已经是跟国际接轨了。

    对于后面的,三聚氰胺已经存在我们的生物链了,这点需要继续研究的。现在包装,塑料都可能加入这个东西,而且都会多少的残留。

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  • plstone

    第5楼2008/10/09

    这个含量 因该是人体无明显反应而已,如果长期的话肯定有问题,看看这几年的 结石病患者

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  • anglezzy

    第6楼2008/10/09

    这个对婴幼儿伤害比较大,成人食用量不大的话问题不大吧

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  • 何当奇

    第7楼2008/10/09

    如果拿食品包装袋来做借口的话,作为一个中国人就实在太寒心了。
    食品包装的安全性应该是第一位的!如果连包装袋都不能包装安全,人们就都不要活了。

    基础都不牢靠,后面还说什么!

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  • xgxd524

    第8楼2008/10/09

    国家标准已经出来了,而且和世界接轨了

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  • 何当奇

    第9楼2008/10/09

    切,什么叫和世界接轨?那叫糊弄老百姓!

    xgxd524 发表:国家标准已经出来了,而且和世界接轨了

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  • humed1711

    第10楼2008/10/09

    啊、
    难道没有一种方法可以将三聚氰胺分离出来吗

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