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【胖记原创】苏丹红事件--令人失望的技术壁垒

食品安全/营养与健康

  • 2005年的苏丹红一号事件,大家可能还有些印象,实际上,苏丹红是一个被夸大的威胁,被放大的风波;只是当时一些相关部门想充分利用一下,好好作篇大文章,后来发现势头不对,才被迫草草收场。
      先看看点资料吧。

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       苏丹红一号(Sudan I) 是一种亲脂性偶氮化合物,化学名称为1-苯基偶氮-2-萘酚[苯基(偶氮-1)-2-羟基萘,分子结构式为C6H5=NC10H6OH,分子量248.28。苏丹红一号是一种深红色粉末,可溶于有机溶剂,呈橙黄色溶液;也可溶于硫酸呈深红色,但不溶于水和碱溶液。熔点138~139℃,最大吸收波长478nm。有致癌可能性,有刺激性。它常作为一种工业染料,应用于诸如油彩、蜡、地板蜡和香皂等化工产品中的非生物合成着色剂。

       在2004年6月,欧洲委员会颁布了《有关辣椒及辣椒产品紧急措施的决定》,要求禁止进口含掺有苏丹红染料的辣椒产品。英国食品标准管理局也于2004年6月14日,就此前在超市一批新食品中发现含有潜在致癌物苏丹红一号色素,向消费者和贸易机构发出了警示,并要求食品生产厂商必须继续警惕红色污染,严禁使用含有潜在致癌物、禁用产品目录中的苏丹红一号。

       国家质检总局于2005年2月23日发出紧急通知,要求各地质检部门加强对含有苏丹红一号食品的检验监管,严防含有苏丹红一号的食品进入中国市场;要求各地质检部门要加强对食品生产企业的卫生监管,对食品中使用苏丹红一号的情况进行检查,加强抽查检测,严把厂门,禁止含有苏丹红一号的食品进入流通领域;还要求各地出入境检验检疫机构对出口食品进行苏丹红一号的检测,对含有苏丹红一号的食品一律不准出口。

     

       苏丹红的检测参照欧洲委员会《辣椒粉及以辣椒为主要成分的产品中苏丹红和胭脂树橙的含量分析》

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      上面是苏丹红一号的一些基本情况,其实还有一个深层次的因素,就是所谓的“技术壁垒”。
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  • 胖丁丁

    第1楼2008/10/28

    自从改革开放以来,我国与国外之间的贸易商业战,从来没有停止过,在拒绝“物不一定美价却相当的廉”的中国货时,国外,特别是美欧,最喜欢玩的就是技术壁垒。不想进口中国的粮食,不说你的粮食便宜会冲击自己的产业,就说你的粮食中有农药残留;不想进口你的水产,不说你的鱼虾便宜会冲击自己的产业,而说你的水产中有抗生素残留。。。这些招数,人家玩得可熟练了。我们国家屡屡吃亏,却毫无办法,毕竟人家拿出来的理由是看得是很正当的啊。于是多年来,我们的小尾巴被人一揪一个准,我们想抓别人的小辫子,却总是抓不到。

      技术壁垒,真是个技术活;不是谁都可以玩的。没技术的人玩技术壁垒,只能落了个灰头土脸的地步,例如当年的SKII事件,也是最后让人冷冷地看笑话。

      苏丹红一号的被刻意放大,就是出于这个背景。

    苏丹红一号问题的出现,当时一些人的感觉就是:机会来了,机会来了,机会终于来了!!

    苏丹红问题的发现,是在英国;问题原料的源头,在印度;发现的问题食品,全是欧洲生产的,就是连检测方法,也是欧盟公布的。其中任何一个环节,都好象完全与我国无关,全是外国人在狗咬狗。

    这难道不是老天赐给我们的外国人的小辫子??

    天上不会掉馅饼,但天上可能会掉小辫子。

     出于这个背景,一些部门觉得可算是等到机会了,终于可以“挥起苏丹红这把大刀,向鬼子头上砍去了”。于是在检测食品苏丹红的行动中,我们的动作是很迅速滴,我们的声势是很浩大滴。要配合如此高调的行动,自然要有一个高尚正当的理由,总不能直说是为了打击外国资本家吧。于是,本来还不是非常确定的苏丹红毒性,其危害被大大的强化了。而苏丹红在出问题前,还只能算是“潜在”致癌物。

      2005年的苏丹红风波宣传的最高潮的时候,就是在KFC鸡翅中发现含有苏丹红的时候,全民痛打洋快餐,媒体的兴奋劲就不用说了。而这次苏丹红风波,我自己也正好经历。当时单位刚刚装好了一台LCMS,于是第一项检测任务就是这个苏丹红。一个月内也测了几百份样品,也是在供应KFC的辣鸡翅淹渍料中检出了有苏丹红一号。

      不过,随着检测面的扩展,慢慢地就发现不对劲了。发现除了进口食品之外,一些根本不可能扯上进口原料的食品,怎么也检查出来了?而且除了苏丹红一号,还有苏丹红四号?

      

      虽然我们现在的科学技术水平不如别人,但是我们的造假技术,却愈练愈精,从来没有输给过任何其它地球人。在这一方面,我们原来是、现在是、将来也会是首屈一指的科技强国。

      苏丹红在我国食品中的使用,早就蓬勃开展了。

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  • 胖丁丁

    第2楼2008/10/28

    为什么要用苏丹红??原因很简单,就是因为要生产辣椒粉,低劣的辣椒原料无法产生鲜红的色彩,我们就用工业染料去染。 来自印度的原料仅仅掺了苏丹红一号,而我们的技艺更精,早超过了他们,还多加了苏丹红四号。

       如果在原料中仅仅是添加苏丹红一号,色泽虽然好看,但总有些少少地不真实,与真正的辣椒粉还是有那么一点点色差,如果同时加入按一定比例调配好的苏丹红一号和四号,则肉眼看上去就和辣椒粉的颜色完全一致了。(从这点看出,我们在造假时不仅有技术手段,更有艺术天分)

    有问题的辣椒原料进入市场后,然后下游的一些食品企业又买它作为辅料。所以,就出现了那么多苏丹红食品。

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     天上不会掉馅饼,天上更不会掉小辫子。在我们以为终于抓住了别人的小辫子时候,终于以为自己也可以玩一把“技术壁垒”的时候,却忘记了,我们是一个充满了何等“智慧与创造力”的民族。

      在有关部门终于明白这一点后,苏丹红的宣传攻势就迅速降温。

      

      技术壁垒,就是个技术活,不是说你想玩就能玩的。

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  • 阳线

    第3楼2008/10/28

    这次三聚氰胺的小辫子又让国内外人民给抓到了。

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  • 〓疯子哥〓

    第4楼2008/10/28

    聪明反被聪明误~

    其实说句实话:都是利益使然!这些人为了利益什么也不管了~!

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  • xy200609

    第5楼2008/10/28

    希望国人共同努力,吃一堑,长一智。

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  • lin8881666

    第6楼2008/10/28

    都是利益使然!这些人为了利益什么也不管了~!

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  • 面对面想你

    第7楼2008/10/29

    我不知道,人活着干什么不好,偏要去害人?

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  • 风铃

    第8楼2008/10/29

    所以说食品安全问题,只会越来越多。

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  • zgr001

    第9楼2008/10/29

    道高一尺魔高一丈!!! 这中博亦,显然国人只习惯与国人对玩,还没有发展到与外国人对玩的地步,,,,,,,,哈哈哈哈!!!祝贺中国人早日与外国人对玩"道高一尺魔高一丈"的游戏,,,,,好让他们瞧瞧我们中国人的厉害.

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  • xingyun007

    第10楼2008/10/29

    国人很聪明,就是好象用不到正确的地方
    我觉得指导很有问题

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