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【“仪”起享奥运】海盐与精盐有什么区别？

小卡

2024/08/01

食品安全/营养与健康

海盐与精盐有什么区别？

海盐是从海水中提取的盐，通常通过蒸发海水得到。它保留了海水中的多种矿物质和微量元素，如镁、钾、钙等，因此口感较为丰富，带有一点海水的鲜味。海盐的颜色可能因产地不同而有所差异，有的呈灰白色，有的则略带黄色或粉色。

海盐因其保留了多种矿物质和微量元素，被认为更加天然、健康。这些矿物质对人体有一定的益处，比如镁有助于放松肌肉、改善心情，钙则对骨骼健康至关重要。然而，海盐中的碘含量受产地影响差异较大，对于需要控制碘摄入的人群（如甲状腺功能亢进患者）需谨慎选择。

精盐则是经过多道工序加工精制而成的盐，去除了大部分矿物质和杂质，纯度较高，味道比较单一，主要是氯化钠的味道。精盐的颗粒细小，溶解快，适合日常烹饪使用。

精盐虽然矿物质含量较低，但由于其纯净度高，对于需要限制矿物质摄入的特殊人群（如肾病患者）来说，可能是更好的选择。此外，精盐中的碘含量通常经过调整，符合国家推荐的每日碘摄入量标准，有助于预防碘缺乏症。

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yayicuo

第1楼2024/08/01

应助达人

海盐还是少食为妙，毕竟日本的核污水影响，还没有研究透

0

xiahuanihao

第2楼2024/08/02

海盐与精盐有联系，也有区别！赞

0

yy_0324

第3楼2024/08/21

多多了解食盐！

0

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