【讨论】如何正确看待中国食品安全？

活到九十学到一百

2008/11/16

私聊

食品安全/营养与健康

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据意大利《欧联时报》报道，受三鹿奶粉事件影响，目前已有30多个国家和地区禁止进口或召回中国产奶制品，涉及的产品不仅是奶粉和牛奶产品，还蔓延至雪糕、巧克力、砂糖、奶茶、饼干和蛋糕等加工食品，甚至殃及到面粉出口。一场由中国食品安全引发的信任危机正在全球范围内蔓延。

　　一国“发现”进口产品有所谓质量问题，大致有三种情况：一是产品确实存在质量问题，二是各国质量标准存在差异包括文化差异，三是不排除一些利益集团出于各种利益需要，乘机兴风作浪、混淆视听。

　　应该承认，快速的经济发展及利益的驱动、文化陋习的影响，中国在食品安全方面确实有不尽人意的地方，但是，今天铺天盖地的中国食品安全问题也不排除某些人士囿于成见或者别有用心戴着“有色眼镜”看中国，将“中国食品”妖魔化。

　　三鹿奶粉的确存在安全问题。但是食品质量和安全问题一直是中国政府历来最关注的事。权威数据表明，近几年来，我国出口食品的合格率都在99%以上，过去两年，中国出口美国的食品合格率甚至略高于美国出口中国食品的合格率。最后，假如中国出口到国外的食品真的有问题，原因是很复杂，包括原材料、生产加工、运输储存、经营销售、使用指导等，需要具体分析，不应笼统地给“中国食品”扣大帽子。

　　事实上，食品安全问题，是一个全球面临的共同难题。随着经济的发展，科学技术的进步，检测手段的不断发展，以及人们对食品安全问题的越加重视，许多国家都在共同关注并致力于将食品中的危害性因素降低，使原来未被发现的问题逐渐从“隐性”走向了“显性”。从隐秘的“三氯氰胺”被发现，从另外一个方面看，正是中国对食品安全不断重视的结果。

　　中国政府是负责任的政府。三鹿奶粉事件后，中国政府启动了国家重大食品安全事故I级响应，国内各部门协同配合，采取了一系列措施。质检总局已采取严格措施，加强乳及乳制品出口检验。9月10日起，对出口的乳及乳制品批批检测三聚氰胺，9月20日起对含乳成分的食品也批批检测三聚氰胺。目前，国内乳及乳制品总体状况趋向好转。自9月10日至10月6日，中国共对21个国家/地区出口乳及乳制品130多批，共3000多吨，均未检出三聚氰胺。9月 27日，中国总理温家宝也公开承诺，要将“中国制造”打造成“放心产品”。而上至国家质检总局局长，下至三鹿集团负责人，一大批政府高官的纷纷下课，也表明了中国政府严抓食品安全的决心和勇气。

　　作为一个发展中国家，中国在发展过程必然会存在这样、那样的问题。中国改革开放才三十年，在西方社会成熟发展的市场经济体系在这个发展中国家也在慢慢完善之中，中国正用几十年的时间在做西方社会经历几百年时间才完成的事情，中国食品质量的提高，同样也不可能一蹴而就。即使在市场经济发达的西方国家，食品安全事故也时有发生。就象市场监管体系如此完善的西方金融市场中，也会发生今天危及全球的金融海啸一样。所以当危机来临的时候，我们更多的不要去指责，而是应该共同携起手来，去想我们今天怎么做，去想我们明天如何做得更好，尤其是对于中国这样一个占世界人口五分之一的发展中的大国，更应该给它多一点包容，给它多一点时间，一个成功的中国比一个失败的中国更安全，一个负责任的中国应该是世界人民之福。（中新浙江网）

大家来谈一谈你是如何看待中国食品安全的？

shaweinan 2008/11/17

　　中国的食品安全问题可能我们这里很多人心里都是比较清楚的，现在有谁说的清我们现在吃的食物中都含有哪些对人体健康有害的成分，又有谁能够拍着胸脯说，我们的食品没有任何问题，可以放心大胆地食用，我们的食品检测是完善的，管理是健全的？如果我们自己都没有信心，还有什么理由去指责别人对我们的态度，其中当然也包括那些有带其他目的的人和国家。可能现在很多人都很明白，三鹿奶粉事件其实只不过是中国乳制品中冰山的一角，乳制品行业同样也只是食品行业中冰山的一角，所以要想真正解决好这些问题，还是多做些实际的，少来点嘴皮上的东西。特别是我们国家对国人和出口的双重标准更是让我们自己都感到十分气愤和羞耻。你自己都不把你当人看，还会指望别人会去尊重你吗？！[em0809]

chengjingbao 2008/11/17

来这里的，搞分析的很多，大家只要对照一下自己的工作技能、工作责任心、管理制度的执行情况、人员待遇等就可知一二了。政府防腐，还要高薪养廉呢！真要搞清搞好食品安全的力度，就看政府和企业对分析的投入和重视程度就能判断一二了！

雾非雾 2008/11/17

食品安全是近几年才逐渐被重视起来的,也可以说是古语:仓廪实而知礼节的一种表现.食品安全这个概念是从国外逐渐引进来的,所以奶粉的三聚氰胺事件本身就说明中国的食品安全在从无到有,从不完善向逐渐完善中前进,如果还是向以前一样的话,就不可能有这次这么大的影响了.什么都是越做越有经验,随着食品安全意识的深入人心,中国的食品安全会越做越好,当然舆论的正确引导也是至关重要的,不能片面地理解和看待个别的食品安全事件,不法之徒什么时候都不会绝迹的.

哇咔咔 2008/11/17

“从隐秘的“三氯氰胺”被发现，从另外一个方面看，正是中国对食品安全不断重视的结果” ——这句话真牛B，还隐秘的，那是多少个孩子用自己的健康和生命才换来的发现。说话要凭良心啊，这文章都敢往外发。要是你们家孩子喝了三鹿问题奶粉，你还敢这么写。如果说封杀中国出口产品，咱倒是可以负责任的说，中国出口的产品一般都没有问题，中国可是品质最好的东西才出口啊。如果连出口的都有问题，那吃国内产品的中国老百姓，会第一个感应到的。因为中国老百姓吃的基本不是最次，但肯定是出口淘汰的产品。中国的老百姓天天都在做着食品的临床试验[em0814]。这个可以放心，我们老百姓的身体绝对是没有问题滴，基本没到百毒不侵，也到了基本有点小毒，小杂俺们是不在乎滴[em0803]。不知不觉，made in china 已经成了，劣质廉价产品的代名词。国家和企业该好好反思下了。能不能把国有标准和出口标准的高度提高到一个水平。是对中国老百姓的一个交代，是对所有中国人的尊重。人首先要尊重自己，要有自尊才能被别人所尊重。只有这样，中国人，中国的企业才能在世界抬起头来。

sxdjj 2008/11/17

(1)各国执行的标准不一样,所以要求也不一样. (2)利益驱使.三鹿是一个明显的例子. (3)恶性竟增. (4)地方保护. 这些使中国的食品安全有很长的路要走.