【原创】请问牛奶中的水分如何检测？

用卡氏水份仪或快速水份仪都可以，快速水份仪一般比较慢，可以使用微波法的。

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卡氏法与快速法有何不同？有何优缺点？

他们的价格差别大吗?各自的精度都可以达到多少啊?

两种检测方法所用仪器因精度及规格价格有所差异，有几千差别吧

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是卡式的贵还是微波的贵啊?用那种便宜的能达到平常检测的要求吗?

卡氏容量法操作较繁琐，试剂消费量大，但测定的精度较高，并且适用范围广。
卤素及红外加热法操作简单，测试时间短，耗材仅为加热用的红外灯或卤素灯，如果选择精度高的型号价格较贵，适用范围较窄（样品在100以上除水不应有易挥发的组分）。

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水分滴定仪！不过看你要多准确！你买自动的蛮方便的！

国标让用什么样的水分仪就用什么样的水分仪

赞成，主要是符合标准的！