食品安全/营养与健康
小鸟飞翔
第1楼2008/12/19
也想了解相关内容……会不会有国际惯例？？？？
十年自然
第2楼2008/12/19
以前轻工部出过一个规定，对不同分类的食品规定了保质期的要求，如果企业想偷懒，就直接按照那个要求来定保质期吧。至于试验，比较麻烦的，要做货架期实验，首先要做公式，然后可以用提高环境温度的方式，加速产品变质过程，以此来推算出最长保存期限，还要做正交试验。以前在学校作课题，做防腐剂效果验证时做过，十几年前的事情了，已经忘了具体怎么做的了。
yuduoling
第3楼2008/12/20
这个我不知道，我只知道在包装上的日期之前消费，要是过期了，肯定不碰了
沙漠之舟
第4楼2008/12/22
同上 有谁知道的说下
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