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【求助】有做过食用油的高手吗

  • jingjingkitten
    2009/02/20
    • 私聊

气相色谱（GC）

  • 请问有没有用气相来做食用油分析的高手？我想问问食用油都含什么成分？应该怎么下手呢？
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    +关注 私聊

  • 戈壁明珠

    第1楼2009/02/20

    应助达人

    食用油含有的不饱和脂肪酸较多，一般是油酸、亚油酸比较多，不同种类的食用油含有的成分不同，含量也不尽一致。

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