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【转帖】吃鲜花可能有危险不一定保健

rida12

2009/03/19

食品安全/营养与健康

很多人以为，“吃鲜花”不仅可以美容，而且有益健康，不少餐厅还挖空心思推出各类“鲜花菜肴”，如菊花西芹百合、桂花干贝等，一些餐厅还标榜鲜花菜肴是正宗的绿色食品。
据花卉专家介绍，鲜花除色、香、味俱佳外，具有丰富的营养。花卉中含有丰富的蛋白质、淀粉、氨基酸和多种维生素以及一些人体所必需的微量元素。这些营养物质不仅能补充人体所缺乏的物质，而且还能强身健体、养颜美容。入药的鲜花达100种，适宜当茶喝的花卉有20余种。花卉茶的成分有多元功效，蔷薇花茶可以用于疟疾、口舌糜烂、月经不调；玫瑰花茶能理气解郁、舒肝健脾，用于肝气郁结两肋疼痛、恶心呕吐和消化不良等症；月季花茶主治血热风盛、皮肤瘙痒；梅花茶可用于治暑热或因热伤胃阴引起的心烦口渴等症；茉莉花茶用于夏季感冒、发热头胀、脘闷少食、小便短少；槐花茶用于高血压症，预防脑血管意外，也可抗衰益寿，预防熬夜后火气急升和痔疮发作。
据有关卫生部门的测定，虽然鲜花含有对人体有益的微量营养素。但有的鲜花也有“毒”，在处理不当时极易引起过敏甚至中毒等不良反应。
首先值得注意的是，在种花的过程中，为了使花生长得更快速、更艳丽，花农大量施用化肥、农药，食品店用的鲜花很多并没有经过卫生检疫及农药残留检查。其次，花有花性。鲜花中菊花是有益无害的花；而芍药花、绣球花则是有毒的花；月季、荷花、槐花等都是有药理功用的，必须在对症的情况下才能食用。第三，人体各有不同，各人的肤性、体质各有千秋，食鲜花有益于人，但也不能千人一律。专家介绍，大部分花是不能随便吃的，目前已有多例因吃鲜花而引起人体过敏、中毒的报道。因此，人们对待不知根知底的“鲜花菜”还是要谨慎些。

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chemistryren

第1楼2009/03/19

那花茶怎么办,不能吃了啊..??

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wsy18

第2楼2009/03/19

只在聚餐中吃到过一次玫瑰，味道好像还不错。这玩意儿挺贵，也不可能多吃。不过，看了本帖也学到新知识了。

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戈壁明珠

第3楼2009/03/27

应助达人

有些花中含有的一些生物碱还有色素等对人的影响还是很明显的。慎重！

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mengyun2009

第4楼2009/03/27

没想到吃鲜花还有这么多学问噢，看了本帖，受益匪浅。

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去年冬天

第5楼2009/03/28

鲜花？？不是一般的晒干了的才泡茶么

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爱杰杰

第6楼2009/03/28

吃鲜花？？没吃过，吃过葱花。。

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独钓寒江雪

第7楼2009/03/28

这个应该没事吧，有报道喝花茶出事情的吗？
chemistryren 发表:那花茶怎么办,不能吃了啊..??

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沙漠之舟

第8楼2009/03/30

。。。。还有吃花的呀

0

zjl19840309

第9楼2009/04/01

学习了，谢谢

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