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【求助】关于牛乳中解抗剂的检测方法

  • zhengmingguo
    2009/04/16
  • 私聊

食品常规理化分析

  • 悬赏金额:11积分状态:已解决
  • 大家都知道,牛乳中人为的添加β-内酰胺酶会导致人造“无抗奶”的产生,导致青霉素、头孢菌素等抗生素类药物耐药性增高,从而大大降低了人们抵抗传染病的能力,给消费者的身体健康带来危害。现在目前的检测方法主要是用E50检测,和通过液相进行检测,但是液相检测的时候只能对样品进行定性的分析,有没有方法能够对其进行定量的分析?

〓疯子哥〓 2009/04/16

奶中添加[B]β-内酰胺酶[/B]这个添加剂主要性质和用途是什么~?

活到九十 学到一百 2009/04/16

和牛奶中抗生素药物的残留量有很大关系,另外也无法确定样品本底是否有干扰,所以无法进行定量。

老多_小多 2009/04/17

[URL=http://www.instrument.com.cn/bbs/shtml/20090415/1840655/]牛乳中非法添加β-内酰胺酶检测方法[/URL]

sulaisulai 2009/04/17

又添加新东西了?

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  • 〓疯子哥〓

    第1楼2009/04/16

    奶中添加β-内酰胺酶这个添加剂主要性质和用途是什么~?

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  • zhengmingguo

    第2楼2009/04/16

    牛奶中添加这个添加剂的 主要目的是分解牛奶中的β-内酰胺类的抗生素药物。但是β-内酰胺酶为我国不允许使用的食品添加剂,该酶的使用掩盖了牛奶中实际含有的抗生素。β-内酰胺酶能够使青霉素内酰胺结构破坏而失去活性,导致青霉素、头孢菌素等抗生素类药物耐药性增高,从而大大降低了人们抵抗传染病的能力,给消费者的身体健康带来危害。

    madprodigy 发表:奶中添加β-内酰胺酶这个添加剂主要性质和用途是什么~?

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  • 活到九十 学到一百

    第3楼2009/04/16

    和牛奶中抗生素药物的残留量有很大关系,另外也无法确定样品本底是否有干扰,所以无法进行定量。

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  • sulaisulai

    第5楼2009/04/17

    又添加新东西了?

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