乳制品检测
lxbdna
第1楼2009/05/10
该方法的局限性:明胶属于可在各类食品中按需使用的添加剂,但用此方法会被误判为添加了动物水解蛋白。
小鸟飞翔
第2楼2009/05/10
那有什么办法解决呢?还是有其他的方法?
老多_小多
第3楼2009/05/11
明胶好象不能加到奶粉中吧
初学者&九点虎
第4楼2009/05/22
明胶的问题很棘手啊,需要更好的方法进行测定
第5楼2009/05/22
酸奶中添加明胶是很多的
pingguwu
第6楼2009/05/24
zhou斑主: 听说最近打击动物水解蛋白比较厉害,大家都改用植物水解蛋白了,等风波平息后再使用动物水解蛋白。
abcde
第7楼2009/05/24
那要测3-氯丙醇了
快乐
第8楼2009/05/24
不知方法的检测限是多少
天天洗碗
第9楼2009/11/27
现在什么都有可能
第10楼2010/03/29
能否提供PDF的正式文档
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