【分享】选酱腌菜要注意看包装和标签 防腐剂一项很重要

购买其它食品,检查标签也是同样重要!特别是标签的配料或配料与原料--反映了食品的内在物质,真实属性!

应助达人

现在很多酱菜上都说不含防腐剂，开袋很不容易坏的，俺不信。

酱菜几乎都有防腐剂的，要不保存时间太短了，很多食品都说自己不添加防腐剂的，你信么？

不含防腐剂的食品打开之后就不能长时间放，我觉得酱菜里面多多少少都含防腐剂，只不过应该有个最高标准

不可能滑防腐剂的,否则两天也放不了,这种东西还是不要吃太多.

现在我觉得都有防腐剂，说没有的，可能是加的有，不敢写

一般都是从超市买，没有注意过这些

超市的也就那样，好多野不经过检测的哦

应助达人

很多酱菜配方里的山梨酸钾就是防腐剂。

山梨酸（钾）能有效地抑制霉菌，酵母菌和好氧性细菌的活性，还能防止肉毒杆菌、葡萄球菌、沙门氏菌等有害微生物的生长和繁殖，但对厌氧性芽孢菌与嗜酸乳杆菌等有益微生物几乎无效，其抑止发育的作用比杀菌作用更强，从而达到有效地延长食品的保存时间，并保持原有食品的风味。其防腐效果是同类产品苯甲酸钠的5-10倍。
由于山梨酸（钾）是一种不饱和脂肪酸（盐）它可以被人体的代谢系统吸收而迅速分解为二氧化碳和水，在体内无残留。