【转帖】果蔬清除农药残留6个方法

4）用洗涤精洗涤 将洗洁精稀释至300倍清洗一次，再用清水冲洗1至2遍，这样可去除蔬菜上的病菌、虫卵和残留的农药。
（5）用开水烫对有些残留的农药最好的清除方法是烫，如青椒、菜花、豆角、芹菜等。在下锅前最好先用开水烫一下。据试验，可清除90%的残留农药。

（6）阳光晒利用阳光中多光谱效应，会使蔬菜中部分残留农药被分解、破坏，这样经日光照射过的蔬菜，农药残留较少。据测定，蔬菜、水果在阳光下照射5分钟，有机氯、有机汞农药的残留量损失达60%。对于方便储藏的蔬菜，最好先放置一段时间，空气中的氧与蔬菜中的色酶对残留农药有一定的分解作用。所以购买蔬菜后，应在室温下放24小时左右，这样残留化学农药平均消失率为5%。此外，用淘米水洗菜能除去残留在蔬菜中的部分农药。因我国目前大多用甲胺磷、辛硫磷、敌敌畏、乐果等有机磷农药杀虫，这些农药一遇酸性物质就会失去毒性。在淘米水中浸泡10分钟左右，用清水冲洗干净，就能使蔬菜残留的农药成分减少。

其实第6个办法，我觉得用处不大。新鲜的蔬菜用阳光晒了以后，还会新鲜吗？

第5个方法方便

我觉得上述法也得因物而异，看你是生吃还是熟食，比如说西红柿，你想生吃，不能用开水烫，呵呵！当然，上述方法都是不错的方法

去皮的方法不错，可以有效去除部分农残，不过同时也去除了一部分营养成分呀！

应助达人

以前看过有关的论文，是做常用的几种方法除果菜上农药的对比，结论是每种方法只对有限品种的农药有点作用，现在农药的种类实在是太多了，确实有些防不胜防。

曾对这几个方法做过实验，感觉如果熟吃的果类菜，最有效的办法就是方法2/方法3 +方法5.叶类蔬菜不适合开水烫，一般采用淘米水浸泡的方法相对好些。

应助达人

不知道用稀高锰酸钾水浸泡会不会有些效果。

这个帖子相当具有实用价值了，谢谢楼主！