【讨论】你知道藕、土豆用柠檬酸泡吗？

不知道， 泡了之后有什么危害吗？

柠檬酸10元钱能买1.5公斤,而每0.5公斤柠檬酸足够漂白350公斤藕,加工“成本”非常低,而漂白后的莲藕却可以比普通莲藕多卖好几毛钱。

柠檬酸钠不能在生鲜食品中使用，即使被允许在加工食品时使用，用量也有严格控制，而且柠檬酸钠不会导致硫元素超标。硫元素来自某种防腐剂，添加防腐剂的藕能长时间保持外表光鲜，却会对消费者的健康构成严重威胁。

柠檬酸为食用酸类，可增强体内正常代谢，适当的剂量对人体无害。在某些食品中加入柠檬酸后口感好，并可促进食欲，在我国允许果酱、饮料、罐头和糖果中使用柠檬酸。虽然柠檬酸对人体无直接危害，但它可以促进体内钙的排泄和沉积，如长期食用含柠檬酸的食品，有可能导致低钙血症，并且会增加患十二指肠癌的几率。儿童表现有神经系统不稳定、易兴奋、植物神经紊乱；大人则为手足抽搐、肌肉痉挛，感觉异常，瘙痒及消化道症状等。
　　基于柠檬酸对钙的代谢可产生的影响，经常食用罐头、饮料、果酱、酸味糖果的人们，特别是孩子，要注意补钙，多喝生奶、鱼头、鱼骨汤、吃些小虾皮等，以免导致血钙不足而影响健康，胃溃疡、胃酸过多、龋齿和糖尿病患者不宜经常食用柠檬酸。柠檬酸不能加在纯奶里， 否则会引起纯奶凝固。

“柠檬酸10元钱能买1.5公斤,而每0.5公斤柠檬酸足够漂白350公斤藕,加工“成本”非常低,”



柠檬酸10元钱能买1.5公斤，不会是好的柠檬酸。但食品级还可以，千万不要买化工产品的柠檬酸呀！含杂质多，对人体有害！

每0.5公斤柠檬酸（食品级）足够漂白350公斤藕，藕中含量也不大，全部溶入藕中才0.14285%，对人体没有危害！若能保鲜，可以申报添加剂扩项使用！

哎 哪些菜 也没有被处理过啊 郁闷啊

现在的真正的无公害蔬菜真的很少很少了！

应助达人

不知道多多同志是在哪听说的
藕、土豆本来就带点颜色，如果泡的白白的你敢买吗？我见过买藕的，一般都是把节头掰去一点看里而的以判断它嫩的程度，马玲薯也是从外皮来判断它的老和嫩，不知道谁会买白的？

没听说，土豆和莲藕被柠檬酸泡。
我经常用柠檬酸除水垢，效果非常好，有茶垢的杯子放点柠檬酸，刷出来很干净，大家可以试试。