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专家：您好，我想了解一下关于煮熟后大豆的硬度测定应使用哪方面的仪器，价格不要太贵，主要就是想要测硬度，其他测定指标少一些没关系。

其他仪器综合讨论

  • 专家：您好，我想了解一下关于煮熟后大豆的硬度测定应使用哪方面的仪器，价格不要太贵，主要就是想要测硬度，其他测定指标少一些没关系。
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  • 第1楼2005/05/11

    请参阅2004年《大豆科学》第四期“菜用大豆与普通大豆未成熟子粒硬度与结构研究”一文。

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