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【分享】酸奶中的微生物真的是活的

食品毒素/微生物检测

  • 有盒酸奶被挤到了柜子的角落被遗忘了，发现时超出保质期半年以上，打开后发现只是感觉有点稀，闻闻没有异味，就试着尝了尝，真的很酸很酸，几乎尝不到什么甜味了，想来应该是酸奶里的微生物不断发酵的结果（把糖都代谢成有机酸了），不知判断的对不对？
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  • 该帖子已被版主-happy王子矜加8积分，加2经验;加分理由:年底大加分
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  • liu999999

    第1楼2010/01/12

    奶是很好的培养基，空气中最不缺少的就是微生物了

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  • 雾非雾

    第2楼2010/01/12

    应助达人

    酸奶原包装密封的很好，不是开口放置的。起作用的应该是酸奶里面的益生菌之类的。

    liu999999(liu999999) 发表:奶是很好的培养基，空气中最不缺少的就是微生物了

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  • 小鸟飞翔

    第3楼2010/01/12

    如果是死的，估计跟普通的牛奶没什么区别了。就是多了些微生物的死尸

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  • vanvan

    第4楼2010/01/12

    肯定是活的，都说是有益菌啦。酸奶还是比纯牛奶好喝一些。

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  • 魅力星光

    第5楼2010/01/12

    据说是活的，所以要冷藏~~~~~~~~

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  • 雾非雾

    第6楼2010/01/12

    应助达人

    嗯，冷藏可以限制活菌体的代谢，保持良好的口感和味道。

    魅力星光(kikiaa) 发表:据说是活的，所以要冷藏~~~~~~~~

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  • 太白金星

    第7楼2010/01/12

    这些有益菌进到胃里，会不会被胃酸杀死？

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  • happy王子矜

    第8楼2010/01/15

    应该耐酸的吧？酸奶里面的有益菌么，从小酸泡大的

    太白金星(jingsheng) 发表:这些有益菌进到胃里，会不会被胃酸杀死？

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  • 萤光飞舞

    第9楼2010/01/18

    为什么我看得毛骨悚然==
    每天都喝酸奶的人飘过

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