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第1楼2010/02/13
陈竺指出,要尽快研究解决食品安全突出问题,提高食品安全监管水平。各地要加快小作坊、小摊贩监管的立法进程;加快推进地方机构改革,形成环环相扣的无缝衔接监管机制,避免出现监管空白。
同时要更加注重源头管理,突出抓好食品生产加工企业的原料把关和过程控制,加强索证索票、原料进货检验、规范使用添加剂、生产记录等措施,监督企业落实主体责任。要充分发挥食品行业协会作用,政府监管和行业自律有机结合,加强诚信体系建设,引导企业规范生产、守法经营。
据知,于去年启动的全国食品安全整顿为期二年,整顿重点包括违法添加非食用物质和滥用食品添加剂、农产品(14.91,0.53,3.69%)质量安全、食品生产和进出口、食品流通、餐饮消费、畜禽屠宰和保健食品等7个方面。今年1月,全国整顿办陆续向16个省、区派出8个督查组。(完)