食品常规理化分析
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第1楼2024/09/20
茶多酚含量：茶汤饮料中，红茶、绿茶、乌龙茶、花茶等的茶多酚含量需≥300 毫克 / 千克，其中绿茶饮料的茶多酚含量需≥500 毫克 / 千克；调味茶饮料所含茶多酚含量相对较低，要求≥100 毫克 / 千克；复（混）合茶饮料的茶多酚含量要求是≥150 毫克 / 千克。咖啡因含量：调味茶饮料（果味）中咖啡因的含量应≥35mg/kg。奶茶饮料和奶味茶饮料也适用这一标准。对于茶汤饮料等其他类别的茶饮料，国标中虽未明确其他情况下咖啡因含量的具体下限标准，但一般也应含有一定量的咖啡因。
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