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【讨论】业内人士称用豆油抛光大米成潜规则

sxzhao

2010/03/07

食品安全/营养与健康

李德寿1993年开始从事粮食收购加工贸易，如今是随州粮食行业协会副会长、广水市粮食行业协会会长。昨日，他给本报“我给两会捎个信”栏目写来长信，揭露他所看到的食品加工与安全现状，他在信中痛心地说，食品安全已经到了不得不治的地步了。

　　●用植物油抛光大米已成“潜规则”

　　李德寿直接从事大米销售。他介绍，从随州销售到武汉的大米，几乎都要经过豆油抛光工序，对人体产生危害。他说，抛光可去除米粒表层的糠粉，适当抛光能使外观效果好，对人体无害。“但不法厂商在抛光时添加豆油，已经成了行业潜规则。”他介绍，100斤大米，通常要添加250克豆油，他在武汉看到的大米，全部都经过油料抛光。

　　他说，采用豆油进行抛光的劣质大米，米中的油脂很容易酸败，对肠胃等人体器官会造成损害，对骨质亦有影响。甚至一些黑心商贩会使用便宜有毒的工业用油抛光大米，轻则影响人的消化系统和神经系统，重则危及生命。

　　●50公斤的面粉掺100克工业漂白粉

　　李德寿说，面粉里掺杂工业漂白粉也已成惯例。他在随州所见的企业，50公斤的面粉会掺100克工业漂白粉；这种漂白粉对胃肠道粘膜有刺激侵蚀作用，对人的肝脏、肾和血液系统都有影响。

　　他还提到，猪饲料中加入未经科学检验的微量元素、激素和土霉素药片，用霉变的油菜籽或花生榨油等现象也很普遍。

　　李德寿总结道，从事食品加工行业十几年，触目惊心的事实让他觉得有必要站出来讲出真相。他建议政府应该建立公共的监督平台，重奖举报危害食品安全的行为，保护举报人。

摘自-武汉晚报

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雾非雾

第1楼2010/03/07

应助达人

记得以前好像还有用工业石腊的，更黑心，不明白为什么天天人都向往自然，但买东西时总要买好看的，就没想过好看的并不自然吗？

0

coffee8

第2楼2010/03/07

现在这些人都怎么啦？前几天还看有人在大米中加一些香精，冒充香米，简直是唯利是图，不择手段，太不象话了！

0

小鸟飞翔

第3楼2010/03/07

重奖、保护举证人的前提是严厉打击不法的食品加工事件

0

天天洗碗

第4楼2010/03/07

同意此观点
xiaobird(tonyding) 发表:重奖、保护举证人的前提是严厉打击不法的食品加工事件

0

穿越时空

第5楼2010/03/07

只怕用比豆油还差的地沟油来抛光.

0

duli41ming

第6楼2010/03/07

用比豆油还差的地沟油来做麻辣烫比较常见，比比皆是，更有人大吃特吃呀.

0

zengzhengce163

第7楼2010/03/07

用豆油已经算有良心的了，有的使用矿物油，更没有人性

0

wsy18

第8楼2010/03/07

疑似各行各业都有黑心黑肺的潜规则，再不下力整治贻害中华民族。

0

atlas

第9楼2010/03/08

50公斤的面粉会掺100克工业漂白能增加多少利润?但是害人不浅，应当严惩！

0

anglesr

第10楼2010/03/08

价格：大米2元左右；豆油3.5元左右；由此谁会做赔本买卖，肯定是地沟油或工业油

0

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