食品安全/营养与健康
天天洗碗
第1楼2010/03/26
以前听说过有研究指纹图谱来辨别食用油掺假的,只是不知道现在成果怎么样了,可能这些指标的检测少不了像气相气质一类的大型精密仪器,国外的仪器厂商又要赚一笔了,而国内的部分企业又要为检测投入大量资金了
烦
第2楼2010/03/26
如果是已经炒到菜里还能鉴别出来吗?
3kkk
第3楼2010/03/26
鉴别?谁去鉴别?那个部门去鉴别?难道要老百姓家家户户都配台仪器自己检啊,政府早点出台相关规定啊,不要雷声大雨点小,空喊口号没有实际行动。
lilongfei14
第4楼2010/03/26
应该由政府出台管理,把好各个质量关
atlas
第5楼2010/03/27
让大家回到几百年前,每人头上插一根银针吃饭前插到饭菜中试一试有没有砒霜一样?
熊猫宝宝
第6楼2010/04/02
怎么检测, 由谁负责监管
black9
第7楼2010/04/02
鱼龙混杂的社会。
第8楼2010/04/02
这方法好!,比仪器都牛!
pingguwu
第9楼2010/04/03
关键是快速检测地沟油的指标难确定,有家公司是采用极性物质,用TLC方法,还是比较麻烦的。
第10楼2011/07/02
最近又很热,有人在研究吗?
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