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【分享】疾控提醒:预防海贝类食物中毒

  • 小鸟飞翔
    2010/05/23
  • 私聊

食品安全/营养与健康



  • 近日,香港食物与卫生局陆续收到进食新鲜带子后不适的报告。截止5月19日,香港共有28名市民进食在不同街市购买的鲜带子后,怀疑出现麻痹性贝类毒素中毒。深圳疾控中心提醒广大市民:麻痹性贝类毒素一般可能存在于双贝类体内,烹煮并不能把这种耐热的毒素消除。可引起的症状一般包括口部、四肢麻痹及肠胃不适。严重者会出现瘫痪及呼吸系统停顿等情况,甚至可能引致死亡。

    预防贝类中毒的方法包括:在烹煮贝类前先除去其内脏,避免食用烹调汁液;每次进食较少份量的贝类;儿童、病患者及老年人较容易因进食含有毒素的贝类而中毒,故此应加倍小心;进食贝类后若出现不适,应立即求医。
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  • 小鸟飞翔

    第1楼2010/05/23


    广州珠海25人食用鲜带子中毒 卫生厅提醒少吃

    2010-05-23 08:05 南方报网—南方日报 网友评论 0 条,点击查看 我有话说

    南方日报讯(记者/陈枫通讯员/粤卫信)继港澳之后,广东也出现了食用鲜带子中毒的事故。省卫生厅昨天再次提醒居民,近期要少吃贝壳类水产品。

    广东省卫生厅接广州、珠海市卫生局报告,至5月21日,上述两市共有25人(广州16人,珠海9人)因在家中食用鲜带子,发生疑似中毒事故。患者临床主要症状为视力模糊、头晕、乏力,个别人出现呕吐、腹泻,经对症治疗后,所有患者均已痊愈。

    据了解,双壳贝类海产如带子、蚬、贻贝、蚝、扇贝,是滤食特性生物,自然摄取水中的有毒海藻。当海藻含有毒素,毒素便会集中在贝壳类海产组织,特别是海产的内脏。贝类海产品中毒临床症状为:刺痛、麻痹、口腔烫热、恶心、呕吐、腹痛、腹泻等症状,中毒严重者可导致说话和呼吸困难。

    中山一院黄埔分院消化科专家唐保东提醒,在发生中毒初期要注意驱吐,尽快把体内毒素排出。如果发生严重腹泻,可喝糖盐混合水,防止水电解质紊乱,并尽快送正规医院诊治。

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  • wsy18

    第2楼2010/05/23

    小鸟怎么用这样小的字,看不清啊!

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  • wsy18

    第3楼2010/05/23

    上海的一般老百姓不是经常能吃到贝类的,不过也应该留意下。

    xiaobird(tonyding) 发表:

    近日,香港食物与卫生局陆续收到进食新鲜带子后不适的报告。截止5月19日,香港共有28名市民进食在不同街市购买的鲜带子后,怀疑出现麻痹性贝类毒素中毒。深圳疾控中心提醒广大市民:麻痹性贝类毒素一般可能存在于双贝类体内,烹煮并不能把这种耐热的毒素消除。可引起的症状一般包括口部、四肢麻痹及肠胃不适。严重者会出现瘫痪及呼吸系统停顿等情况,甚至可能引致死亡。

    预防贝类中毒的方法包括:在烹煮贝类前先除去其内脏,避免食用烹调汁液;每次进食较少份量的贝类;儿童、病患者及老年人较容易因进食含有毒素的贝类而中毒,故此应加倍小心;进食贝类后若出现不适,应立即求医。

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  • s511

    第4楼2010/05/23

    这是很难区分的 要用吃来试?

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  • rzbcrzbc

    第5楼2010/05/23

    尽量少吃应该没有大的问题

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